札幌100マイル

旨いものは人を幸せにする-さっぽろオータムフェスト公式ブログ-

春夏秋冬-四季に合わせて、「生産者・料理人・消費者」の顔が見える「北海道・札幌の食」の魅力を提供するさっぽろオータムフェストのブログ◆さっぽろオータムフェスト2015は9月11日(金)~10月4日(日)に開催です。

2010年10月05日 の投稿一覧

シェフたちが通うおいしいお店、その一例



オータムフェストのイベントは終わっても、
札幌に旨いものが集まり、旨いものは人を幸せにする
という精神は、春夏秋冬、札幌に息づいています。

グルメ・メルクマールBOOK2010では、
シェフたちが通う、札幌のおいしいお店が
紹介されています。

その中のひとつ、中国料理yinzuさんに伺いました。


店内に入ると、灯りを抑えたウッディーな雰囲気です。


料理は、山東料理なので、辛さはなく、素材を生かした味です。


BOOKでも紹介している、ハーブ豚の黒酢豚には、
インカのめざめも和えてあります。


中華のあとのデザートは、やっぱり(!?)杏仁豆腐。
口がさっぱりします。


オータムフェストが終わって、さびしい思いをしているみなさん、
グルメ・メルクマールBOOK2010をメルクマール(指標)に、
札幌市内の美味しいお店を巡ってみてはいかがでしょう。


グルメ・メルクマールBOOK2010は、
札幌市内取扱書店、
I Phoneアプリ
で、絶賛発売中!

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