春夏秋冬-四季に合わせて、「生産者・料理人・消費者」の顔が見える「北海道・札幌の食」の魅力を提供するさっぽろオータムフェストのブログ◆さっぽろオータムフェスト2015は9月11日（金）～10月4日（日）に開催です。
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高校生が販売！「チャレンジオータム」（10/3・4）
Posted by autumnfest on 2015年10月2日(金) 19:41
さっぽろオータムフェストの11丁目会場に週末だけ登場する「チャレンジオータム」は、高校生が企画開発した商品を生徒自身が販売します！
最終週に登場するのは、こちら！
★10/3（土）、10/4（日） 10時～17時
岩見沢緑陵高校
札幌大通高校
北海道岩見沢緑陵高等学校情報コミュニケーション科 課題研究第16班
が販売する商品をご紹介します！
「ホテトチップス 練乳いちご味」
皆さんは、「雪ん娘」をご存知ですが？「雪ん娘」とは、全国的に有名な岩見沢市の豪雪を夏場のイチゴの温度管理に利用して栽培したイチゴで、品質の高さから有名洋菓子店の製菓材料に使われています。
私たち緑陵高校課題研究16班は、ブランド化５周年を迎えた岩見沢産のイチゴ「雪ん娘」の知名度を高めて岩見沢をＰＲするため、甘酸っぱいイチゴの味に仕上げた「ポテトチップス練乳いちご味」を企画・販売します！
数量限定品なので是非お買い求めください！
製造者：深川油脂工業株式会社
札幌大通高校が販売する商品をご紹介します！
「天然蜜食べ隊 蜂蜜 」
毎年好評を頂いている、西11丁目にある市立札幌大通高校の屋上で採れた天然のハチミツ、その名も「天然蜜食べたい」。街中にある北大植物園を蜜源とした、美味しい天然蜜を是非この機会にご賞味ください！パッケージのデザインには①八の字ダンス②蜂の巣③蜂の体が隠れていますので、商品ラベルにも注目してください！一切加工していない100%正真正銘の純はちみつ！
アカシア、トチ、ハシドイ 3種 各1000円
http://www.koukouseishinbun.jp/2012/11/5878.html
「ハニロン」 600円
大通高校でとれた蜂蜜を使って、羊ヶ丘展望台にある 美味しいケーキ屋さん「パティスリー・ジョネス」のパティシエ-ル若山さんと共同開発したハニロン！ こちらも1日70セット限定で販売します！味は4種類（（バタークリーム2種類・ハチミツコーヒー・ハチミツレモン）甘すぎないとってもおいしいマカロンです！
花と大地のおすそわけ（ジャム）ハチミツトマト、ハチミツルバーブ2種 各800円
はちみつラッシーjewel 450円
もあります！
地元の食材を使って開発した商品を、高校生たちが頑張って販売します！
きっと良い経験となるでしょう。ぜひ応援してあげてください！
10月4日（日）は、14時～17時の営業となりますのでご注意ください。
【さっぽろオータムフェスト2015】
開催日 2015年9月11日（金）～10月4日（日）
10:00～20:30（ラストオーダー20:00）
※10月4日（日）は札幌マラソン同日開催のため14:00～20:30
会場 大通公園西1丁目、4丁目～8丁目、10丁目、11丁目
アクセス 地下鉄南北・東西・東豊線「大通駅」または東西線「西11丁目駅」
公式サイト http://www.sapporo-autumnfest.jp/
11丁目会場で高校生が企画販売！チャレンジオータム（9/26・27）
Posted by autumnfest on 2015年9月26日(土) 11:17
「さっぽろオータムフェスト」11丁目会場、高校生が企画開発した商品を販売する「チャレンジオータム」。
3週目に出店するのはこちらの高校です！今回も美味しそうなものが出るようですよ！
★9/26（土）10時～17時
美唄尚栄高校
紋別高校
★9/27（日）10時～17時
札幌大通高校
紋別高校
美唄尚栄高校 農業クラブが出品するのはこちら！
「美食倶楽部」ブランド ジャム３種（9月26日のみ出店です）
豊かな自然に恵まれた果物たちを、本校農業クラブの生徒が製造し、商業クラブの生徒で販売を行います。保存料、着色料を一切使わず、素材本来のおいしさを十分に活かしたジャムをぜひこの機会にお求めください。
・ハスカップジャム 美唄産ハスカップを使用した甘味と酸味が味のアクセントとなる人気商品。
・イチゴジャム 空知にある契約農場で採れたいちごを使用した身体に優しいジャムです。
・マーマレード 国産原材料を使用し、口の中に広がる甘さとほろ苦さが魅力の商品です。
その他、美唄スイーツを取りそろえ、皆様のお越しをお待ちしております。
紋別高校の販売実習商品はこちら！
ハマナスジャムのロールケーキ
販売はハーフサイズ（半分）とカットサイズになります。
紋別の流氷や雪の結晶をイメージした白いロールケーキに紋別で取れるハマナスをジャムにしてかけたものです。
ハマナスのパウンドケーキ「紋太の初恋」
紋別のシンボルである「ハマナスの花」を使用した焼き菓子の販売を通して、”紋別＝ハマナス”のことを多くの方に知っていただけたらと思い商品開発をおこないました。ハマナスティー・ハマナスジャム・ハマナスエッセンスをふんだんに使用した「紋太くんの初恋」をお召し上がりください！
ハマナスドレッシング 「ハマナス美人」
紋別のハマナスを使用したドレッシングです。市の花である“ハマナス”（北海道の花でもある）を使用する、お土産という点から地域のものを広く知ってもらうため、原材料にはオホーツク原産のものをふんだんに使用することにしました。
以下原材料の内、オホーツク原産の食材と産地
・大豆酢（滝上町・百笑農家様）
・はまなす（興部町・かみでファーム様）
・たまねぎ（湧別町）
・魚醤（紋別市・山崎様）
札幌大通高校は、人気のはちみつのほか、マカロン、トマト・ルバーブジャム、はちみつラッシーを販売します。
最終週の参加校はこちら！
★10/3（土）
札幌大通高校
岩見沢緑陵高校
★10/4（日）
札幌大通高校
岩見沢緑陵高校
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11丁目会場にお立ち寄りの際は、ぜひ高校生ブースも応援してあげてください！
【さっぽろオータムフェスト2015】
開催日 2015年9月11日（金）～10月4日（日）
10:00～20:30（ラストオーダー20:00）
※10月4日（日）は札幌マラソン同日開催のため14:00～20:30
会場 大通公園西1丁目、4丁目～8丁目、10丁目、11丁目
アクセス 地下鉄南北・東西・東豊線「大通駅」または東西線「西11丁目駅」
公式サイト http://www.sapporo-autumnfest.jp/
高校生の「チャレンジオータム」（9/19・20）はちみつ、カステラなど！
Posted by autumnfest on 2015年9月18日(金) 19:59
北海道内の高校生たちが店頭に立ち、地元食材を活用した商品を企画開発し、加工して販売するのが、11丁目会場の「チャレンジオータム」。
毎週末の出店なのでお気をつけください！
２週目の出店は9月19日（土）と20日（日）10時～17時です。
★9/19（土）・9/20（日）
札幌大通高校
留萌千望高校
北見北斗高校
留萌千望は大通高校とのコラボ商品を出します！
チャレンジオータムでの出会いが生み出した新商品「蜂蜜林（ほうみつりん)」
札幌大通高校と留萌千望高校のコラボ商品がいよいよ今週末お披露目です。
札幌大通高校の「天然蜜食べ隊」と、留萌管内増毛町の「山口果樹園産リンゴジャム」を留萌市内のお菓子屋さん、千成家にてカステラに仕上げました。是非ご賞味ください。
北見北斗高校は、パン、ラスク、ケーキ、ジャムを販売します。
札幌大通高校は、はちみつ、マカロン、トマト・ルバーブジャム、はちみつラッシーを販売します。
今後の高校生の出店日はこちら！
★9/26（土）
美唄尚栄高校
紋別高校
★9/27（日）
札幌大通高校
紋別高校
★10/3（土）
札幌大通高校
岩見沢緑陵高校
★10/4（日）
札幌大通高校
岩見沢緑陵高校
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11丁目会場にお立ち寄りの際は、ぜひ高校生ブースも応援してあげてください！
【さっぽろオータムフェスト2015】
開催日 2015年9月11日（金）～10月4日（日）
10:00～20:30（ラストオーダー20:00）
※10月4日（日）は札幌マラソン同日開催のため14:00～20:30
会場 大通公園西1丁目、4丁目～8丁目、10丁目、11丁目
アクセス 地下鉄南北・東西・東豊線「大通駅」または東西線「西11丁目駅」
公式サイト http://www.sapporo-autumnfest.jp/
週末は道内高校生が企画開発した商品を販売！（11丁目会場）
Posted by autumnfest on 2015年9月10日(木) 19:58
大通公園11丁目の企画のひとつ、「チャレンジオータム2015」をご紹介します。
市立札幌大通高等学校を含む道内の高校が「地元を元気にしよう！」と地元食材を活用した商品を企画開発し、加工して販売します。高校生が北海道の「食」へのこだわりを発信します。魅力的な商品をたくさんご用意しています。
会期中の週末に、高校生たちが店頭に立って元気に販売します。
故郷の学校も出ているでしょうか？是非応援しに来てください。
今週末出店するのはこちらの学校！
★9/12（土）
札幌大通高校
芦別高校
深川東高校
札幌東商業高校
★9/13（日）
札幌大通高校
芦別高校
当別高校
札幌東商業高校
札幌大通高校が販売する商品をご紹介します！
「天然蜜食べ隊 蜂蜜 」
毎年好評を頂いている、西11丁目にある市立札幌大通高校の屋上で採れた天然のハチミツ、その名も「天然蜜食べたい」。街中にある北大植物園を蜜源とした、美味しい天然蜜を是非この機会にご賞味ください！パッケージのデザインには①八の字ダンス②蜂の巣③蜂の体が隠れていますので、商品ラベルにも注目してください！一切加工していない100%正真正銘の純はちみつ！
アカシア、トチ、ハシドイ 3種
http://www.koukouseishinbun.jp/2012/11/5878.html
「ハニロン」
大通高校でとれた蜂蜜を使って、羊ヶ丘展望台にある 美味しいケーキ屋さん「パティスリー・ジョネス」のパティシエ-ル若山さんと共同開発したハニロン！ こちらも1日70セット限定で販売します！味は4種類（（バタークリーム2種類・ハチミツコーヒー・ハチミツレモン）甘すぎないとってもおいしいマカロンです！
天然蜜食べ隊（蜂蜜瓶詰め）アカシア、トチ、ハシドイの3種 各1000円
花と大地のおすそわけ（ジャム）ハチミツトマト、ハチミツルバーブ2種 各800円
ハニロン 600円
はちみつラッシーjewel 450円
札幌東商業高校が販売する商品をご紹介します！
鹿肉のつくだ煮を熱々のご飯の上にポンッとのせて食べて頂きたいという思いを込めました！
・農業被害を及ぼし社会問題になっている野生のエゾシカ肉を使用
・老若男女に親しまれているしょうゆ味
・鹿肉を嫌煙する原因である「臭み」「固さ」を解消した画期的な商品
米にも麺にもよく合います！
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【チャレンジオータム2015 出店日】
会期中の出店日は以下のようになっています。
営業時間は、10:00～17:00です。
※10/4（日）は14:00～
★9/12（土）
札幌大通高校
芦別高校
深川東高校
札幌東商業高校
★9/13（日）
札幌大通高校
芦別高校
当別高校
札幌東商業高校
★9/19（土）
札幌大通高校
留萌千望高校
北見北斗高校
★9/20（日）
札幌大通高校
留萌千望高校
北見北斗高校
★9/26（土）
美唄尚栄高校
紋別高校
★9/27（日）
札幌大通高校
紋別高校
★10/3（土）
札幌大通高校
岩見沢緑陵高校
★10/4（日）
札幌大通高校
岩見沢緑陵高校
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高校生たちがどんな商品を企画したか楽しみですね！是非会場でご覧ください。
【さっぽろオータムフェスト2015】
開催日 2015年9月11日（金）～10月4日（日）
10:00～20:30（ラストオーダー20:00）
※10月4日（日）は札幌マラソン同日開催のため14:00～20:30
会場 大通公園西1丁目、4丁目～8丁目、10丁目、11丁目
アクセス 地下鉄南北・東西・東豊線「大通駅」または東西線「西11丁目駅」
公式サイト http://www.sapporo-autumnfest.jp/
【サツエキ グルメ LIVE】〜さっぽろオータムフェスト特別会場
Posted by autumnfest on 2013年9月17日(火) 13:37
台風が去り、札幌もようやく秋らしい青空が広がりましたね♪
さて今回は大通りのオータム会場を少し離れ札幌駅南口で開催されています
特別会場へと足を延ばしました。
サツエキ グルメ LIVE（さっぽろオータムフェスト特別会場）
9/13（金）〜9/23（月祝）／11:00-21:30
http://www.sapporo-autumnfest.jp/station/
このサツエキ会場では新幹線延伸でつながる北海道と東北をテーマに
話題の東北グルメ＆北海道グルメが大集合〜♪
タイトルどおり「LIVE（ライブ）」な美味しさを楽しめる、期間限定会場となっています。
■東北グルメコーナー
広く開放感溢れる屋根付きの空間には、１０店舗のブースがずらり！
八戸せんべい汁（青森）・黒石つゆ焼きそば（青森）・きりたんぽ鍋（秋田）
仙台牛たん焼き（宮城）・気仙沼ホルモン（宮城）・石巻焼きそば（宮城）
喜多方ラーメン（福島）・福島やきとり（福島）・十和田おいらせ餃子（青森）
東北物産展販売コーナー
各ブースには、開店時間と同時に列が出来るほどの大人気コーナーです。
こちらは青森より出店の『黒石つゆ焼きそば』
青森県黒石市の「黒石やきそば」から派生した、この『黒石つゆやきそば 』は
なんと！太く平らな麺と甘辛いソースで完成した「黒石やきそば 」に
和風だしをかけるのが特徴なのです。
しっかりと味がついたモチモチ麺にアッサリとしたつゆが良く合います！
つゆ無しの名物「黒石やきそば」も有りますので、食べ比べするのも楽しいですね♪
東北物産展販売コーナーでは、東北各地ご自慢の物産品が並んでいます。
（＊こちらは期間ごとに内容が変わりますのでご了承下さい）
また会場内にはセイコーマートより出店している素敵なブースも登場！
■セイコーマート ワインバー
こちらでは、セイコーマートが厳選した世界中のワインが
スタンディングスタイルで１杯２５０円〜気軽に楽しめるのが嬉しい限り♪
平日の会社帰りに軽く一杯、休日に昼飲みなんてのもイイですねー
（＊ソムリエ講座など、各イベントも随時開催されています）
オータムフェスト特別会場「サツエキ グルメ LIVE」は9月23日（月祝）まで！
ゼヒゼヒ足を運んでみて下さいねー☆
■サツエキ グルメ LIVE
http://www.sapporo-autumnfest.jp/station/
■さっぽろオータムフェスト2013 公式サイト
http://www.sapporo-autumnfest.jp/
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