春夏秋冬-四季に合わせて、「生産者・料理人・消費者」の顔が見える「北海道・札幌の食」の魅力を提供するさっぽろオータムフェストのブログ◆さっぽろオータムフェスト2015は9月11日（金）～10月4日（日）に開催です。
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シェフズキッチン出店メニュー★「サグラ」（9/16）
Posted by autumnfest on 2014年9月16日(火) 01:05
「さっぽろオータムフェスト2014」、新会場大通公園11丁目で
札幌市内の人気店のシェフが日替わりで料理を提供する「シェフズキッチン」。
9月15日に出店した「バンケット」は、売り切れたメニューが多かったです。
並んでいただいたお客様、ありがとうございました！
5日目、9月16日（火）の出店は、イタリアンレストラン「サグラ」です！
イタリアンなのに「おでん」？？？という独創的なメニューもありますよ。
1日だけの出店ですのでご注意ください！
★9月16日（火）「サグラ」
■1,100円メニュー
白糠エゾ鹿の一皿
・エゾ鹿のパニーノ
・エゾ鹿のラザーニャ
・上士幌村上農場の1年熟成のインカのめざめのフライドポテト
■550円
・上士幌村上農場の越冬ジャガイモのニョッキ
喜茂別チーズ工房タカラのラクレットのフォンデュータ トリュフ添え
・更別の野矢さんの大根と襟裳短角牛のトリッパとほほ肉のおでんパセリのソース
・羅臼産ドスイカのトマト煮 八列トウモロコシのポレンタ
■350円
洞爺佐々木ファームの早掘りのごぼうのティラミス
★「サグラ」のお店紹介は→こちら
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今後のシェフズキッチン出店日
9月17日（水）モントルグイユ
9月18日（木）リッチ クチーナイタリアーナ
9月19日（金）カマラード・サッポロ
9月20日（土） 侑膳
9月21日（日） 葡萄酒倉庫
9月22日（月）オステリア ジリオ
9月23日（火・祝）TAKU円山
9月24日（水）長月の五葉
(料理人小松、汐音、壽山、料理屋 素、Salon de Muya）
9月25日（木）インズ
9月26日（金）オステリア クロッキオ
9月27日（土）、28日（日）アキナガオ
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●さっぽろオータムフェスト
開催日 2014年9月12日（金）～9月28日（日）
開催時間 10:00～20:30（ラストオーダー20:00）
※1丁目会場のみ12:00～21:00（ラストオーダー20:45）
会場 大通公園1丁目、5丁目～8丁目、10丁目、11丁目
アクセス 地下鉄南北・東西・東豊線「大通駅」または東西線「西11丁目駅」
公式サイト http://www.sapporo-autumnfest.jp/
【５丁目会場】第１期 新ご当地グルメ＆らーめん祭り！
Posted by autumnfest on 2014年9月13日(土) 17:27
オータムフェストの期間中、３期にわたってブースが入れ替わり
北海道各地の「ラーメン」＆「新・ご当地グルメ」が楽しめると大人気の５丁目会場。
本日は土曜日ということもあり、午前中から各ブースに行列が出来ていました！
【第１期 ９月12日（金）～16日（火）】
５丁目会場では「ラーメン」＆「新・ご当地グルメ」のみチケット制になっています。
会場西側にある券売所にてチケットを購入後、各お目当てのブースにお並びください☆
さて、第１期「HOKKAIDOラーメン祭り」のブースからご紹介いたしますは
＜らーめん縄文（苫小牧）＞さんより
太平洋産つぶの豆板醤バター炒めと角切りチャーシューの味噌ラーメン（600円）
噛むほどに味わい深いつぶと角切りのチャーシューをトッピング
コクのある味噌味のスープが麺によく絡み、食べ進めるほどに癖になる一品です。
その他、ラーメンブースも魅惑的なメニューがズラリ勢揃い！
・地元家（函館） 海老塩麺
・らーめん喜一郎（新冠） とんこつみそ
・じょっぱり亭（小樽） 情熱の辛味噌
・ゆうみん（函館） チャーシュー５枚入り函館塩ラーメン
そして「新・ご当地グルメ」のブースからは、こちらをピックアップ！
【大樹町】大樹チーズサーモン丼（700円）
甘辛いタレが染み込んだホッカホカのご飯の上には
さけるチーズの天ぷらに、漁港で揚がったサーモン（秋鮭）の天ぷらをはじめ
サックリ５種の美味しい天ぷらが、ところ狭しと乗ったボリューム丼！
チーズとサーモンの美味しい出会いに感謝です♪
その他、第１期の「新・ご当地グルメ」ブースはコチラ。
・富良野オムカレー／700円
・羽幌えびタコ焼き餃子／500円
・別海北海シマエビミニ天丼／700円
食べ比べするも良し！全種コンプリートするも良し！のラーメン＆新・ご当地グルメ！
第１期は１６日（火）迄となっていますので、どうぞお食べ逃しなく～☆
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■さっぽろオータムフェスト2014 公式サイト
http://www.sapporo-autumnfest.jp/
■さっぽろオータムフェスト ５丁目会場
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area5/
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さっぽろオータムフェスト2014 開幕！
Posted by autumnfest on 2014年9月12日(金) 18:47
いよいよ本日「さっぽろオータムフェスト2014」が開幕！
６丁目会場で行われたオープニングセレモニーが始まる頃には太陽も顔を出し
開会宣言とともに、陸上自衛隊第11音楽隊の皆さんによる演奏が会場中に響き渡りました。
今年は新たな会場やイベントも加わり、さらにパワーアップのオータムフェスト！
まずは１丁目から11丁目までダイジェストでご紹介いたします☆
【１丁目（新会場）SAPPORO OKTOBERFEST 2014】
昨年、札幌で初開催し大好評だったビールの祭典「オクトーバーフェスト」が登場
本場ドイツの雰囲気を味わいながらドイツビール＆グルメを大満喫！
また、道内各地のクラフトビールや音楽ライブも楽しめますよー♪
【５丁目会場 北海道の新・ご当地グルメ＆HOKKAIDOラーメン祭り2014】
全道から選りすぐりのラーメン＆新・ご当地グルメが大集合！
３期にわたりブースが変わりますので、期間中に全メニュー制覇してみては。
【６丁目会場 あおぞら×ほしぞら 大通バザールアミーゴ】
お昼は青空の下でカフェを、夜は星空の下でバルを！
札幌市内＆近郊の美味しいお店の美味しいモノが楽しめる会場です。
札幌発信の「スープカレー」や「さっぽろスイーツカフェ」のブースも♪
【７丁目会場 大通公園７丁目BAR】
37種の道産ワイン＆蔵元13メーカーの日本酒がズラリ！
今年は「竹鶴MUSEUM BAR」のステキなブースも登場～☆
【８丁目会場 札幌大通ふるさと市場】
毎年大人気の会場には、100以上の市町村が大集結！
会場内には屋根付きのイートインも設置されていますので
ご自慢の美味しい逸品名品をゆっくり堪能出来ますヨ。
【1０丁目（新会場） 驚きと発見の祭典〝Oｈ！ドーリファーム〟】
「道産の美味しい野菜・果物をもっと食べよう」をテーマに
のどかな牧場をイメージして演出された、今年初登場となる１０丁目会場。
様々なステージイベント＆本格的な石窯で焼かれるピザは要チェック！
【11丁目（新会場） さっぽろハピネステリア】
大人気の「シェフズキッチン」に「さっぽろタパス」「さっぽろPROST!」が
今年は新会場の11丁目会場に登場です！
土日祝限定の高校生による「チャレンジオータム」も見逃せませんよー☆
また札幌駅エリアには、さっぽろオータムフェスト特別会場として
東北＆北海道グルメが楽しめる「サツエキ グルメライブ」が今年も登場！！
それぞれに違った魅力満載の各会場で
今年も美味しい秋をトコトン満喫しましょうー♪