旨いものは人を幸せにする－さっぽろオータムフェスト公式ブログ－
春夏秋冬-四季に合わせて、「生産者・料理人・消費者」の顔が見える「北海道・札幌の食」の魅力を提供するさっぽろオータムフェストのブログ◆さっぽろオータムフェスト2015は9月11日（金）～10月4日（日）に開催です。
by autumnfest
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シェフズキッチン出店メニュー★「サグラ」（9/16）
Posted by autumnfest on 2014年9月16日(火) 01:05
「さっぽろオータムフェスト2014」、新会場大通公園11丁目で
札幌市内の人気店のシェフが日替わりで料理を提供する「シェフズキッチン」。
9月15日に出店した「バンケット」は、売り切れたメニューが多かったです。
並んでいただいたお客様、ありがとうございました！
5日目、9月16日（火）の出店は、イタリアンレストラン「サグラ」です！
イタリアンなのに「おでん」？？？という独創的なメニューもありますよ。
1日だけの出店ですのでご注意ください！
★9月16日（火）「サグラ」
■1,100円メニュー
白糠エゾ鹿の一皿
・エゾ鹿のパニーノ
・エゾ鹿のラザーニャ
・上士幌村上農場の1年熟成のインカのめざめのフライドポテト
■550円
・上士幌村上農場の越冬ジャガイモのニョッキ
喜茂別チーズ工房タカラのラクレットのフォンデュータ トリュフ添え
・更別の野矢さんの大根と襟裳短角牛のトリッパとほほ肉のおでんパセリのソース
・羅臼産ドスイカのトマト煮 八列トウモロコシのポレンタ
■350円
洞爺佐々木ファームの早掘りのごぼうのティラミス
★「サグラ」のお店紹介は→こちら
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今後のシェフズキッチン出店日
9月17日（水）モントルグイユ
9月18日（木）リッチ クチーナイタリアーナ
9月19日（金）カマラード・サッポロ
9月20日（土） 侑膳
9月21日（日） 葡萄酒倉庫
9月22日（月）オステリア ジリオ
9月23日（火・祝）TAKU円山
9月24日（水）長月の五葉
(料理人小松、汐音、壽山、料理屋 素、Salon de Muya）
9月25日（木）インズ
9月26日（金）オステリア クロッキオ
9月27日（土）、28日（日）アキナガオ
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●さっぽろオータムフェスト
開催日 2014年9月12日（金）～9月28日（日）
開催時間 10:00～20:30（ラストオーダー20:00）
※1丁目会場のみ12:00～21:00（ラストオーダー20:45）
会場 大通公園1丁目、5丁目～8丁目、10丁目、11丁目
アクセス 地下鉄南北・東西・東豊線「大通駅」または東西線「西11丁目駅」
公式サイト http://www.sapporo-autumnfest.jp/