４丁目会場｜旨いものは人を幸せにする－さっぽろオータムフェスト公式ブログ

春夏秋冬-四季に合わせて、「生産者・料理人・消費者」の顔が見える「北海道・札幌の食」の魅力を提供するさっぽろオータムフェストのブログ◆さっぽろオータムフェスト2015は9月11日（金）～10月4日（日）に開催です。

『４丁目会場』カテゴリーの投稿一覧

今日のシェフズキッチンはSagra

Posted by autumnfest on 2009年9月25日(金) 16:47

夏のような陽気で、今日も多くの方が訪れていますが、

今日の４丁目シェフズキッチンは、１クール目のラストバッター、
Sagraさんです。


Sagraさんのメニューは、
見た目はシンプル、
でも食べたらわかる手間をかけた美味しさ、なんです。

インカのめざめのオーブン焼き、塩ウニバターのせ


ピュアホワイトと白ポレンタのクロケッタ


インカのめざめのパン　ゴルゴンゾーラのムース、ハチミツかけ


足寄町石田めん羊牧場の仔羊のラグーと焼きリゾット


道産小麦のパスタのタリアテッレ　散布産海水漬けのバフンウニのクリームソース


南幌まっちゃんの平飼い卵と喜茂別の牧場タカラの牛乳プリンと椴法華産海水塩のジェラート



個人的には、クロケッタと、デザートの牛乳プリンがお気に入りです。
Sagraさんは、大通公園からすぐそばの南１西８にあります。
ぜひ、この機会に味をご確認いただき、お店に足を運んでみてくださいね。

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クレープ？

Posted by autumnfest on 2009年9月23日(水) 10:41

チョコがコーティングされたおいしそうなクレープ！
・・・ではありません。



これは、オータム公式グッズの、オータムバッグなんです。
あまりにステキに包装されているので、中から出すのがもったいないくらい。


こちらはオータムおはし袋。
お土産でまとめて１０ケ購入していただいた方もいます。


そして、夕方以降冷え込むこれからの季節に欠かせないのが、
クッションひざかけ。



どれも綺麗にディスプレイされてますね。


公式プログラムにはない、こんなヒミツのグッズも売られています。


これらは、4丁目の総合案内所で販売されていますので、
会場案内を聞きに行ったときに、立ち寄ってみてくださいね。



同じく4丁目のシェフズキッチン、今日からは、葡萄酒倉庫さんです。
これもまた人気を呼びそうです。

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カプリカプリ＆KAMEHACHI登場

Posted by autumnfest on 2009年9月21日(月) 15:52

4丁目のシェフズキッチンは、今日と明日は、
「カプリカプリ」と「KAMEHACHI」の連合チーム。
今日も行列ができる人気コーナーです。


左が、「道産小麦のパスタのタリアテッレ　えりも短角牛のミートソース」
右が、「勇払産桜姫どりとキノコのテリーヌとポテトサラダ」


です。
16時現在で、6種類のうち、パスタとタルトの2種類のみとなりました。
お急ぎを～。

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クラフトマーケットはじまる

Posted by autumnfest on 2009年9月20日(日) 23:59

4丁目会場は、クラフトマーケットが23日までの4日間開催されると
いうことで、にぎわいがぐっと増しました。




シェフズキッチンは、豊寿司さんでしたが、9時40分ごろには、
既に並び始める人も。



あまりの人気ぶりに、途中で何度か仕込み準備の時間を頂戴しました

・・・が、それでも17時前には完売となりました。
ありがとうございました。