旨いものは人を幸せにする－さっぽろオータムフェスト公式ブログ－
春夏秋冬-四季に合わせて、「生産者・料理人・消費者」の顔が見える「北海道・札幌の食」の魅力を提供するさっぽろオータムフェストのブログ◆さっぽろオータムフェスト2015は9月11日（金）～10月4日（日）に開催です。
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オータムＰＲ大使
Posted by autumnfest on 2009年9月11日(金) 21:45
今日を含めてあと３日の３丁目ＰＲブースでは、
グルメ・メルクマールのオサナイさんがオータムコラボ企画について
取材を受けました。
オータムのために身も心も捧げているオサナイさん。
野菜を両手に持ってアピール！
そして、昨日のＮＨＫ中継効果で、年配の方を中心に
ベジ丼やできプロ野菜を購入される方が激増！
仕入れた野菜やお米が足りなくなって、急遽スタッフが
農家へ走るほど。。。
改めて、テレビってスゴイ、と実感しました。
北のグルメ発掘プロジェクト
Posted by autumnfest on 2009年9月11日(金) 21:33
今日は、お伝えすることが盛りだくさん。
ネタごとに分けてお伝えしますよ。
まずは、本日、すすきのグルメグランプリの合同説明会が
開催され、参加店のみなさんが集まりました。
やっぱり気になるのはどんな美味しい食べ物が
提供されるかですよね～
パンフレットには、対象料理の写真と「○○産の△△」と
産地が明記された解説があり、これをみてると
だんだんそそられてきますよ。
オータム会場でもチケット販売するので、
オータム会場で楽しんだ後は、１００円バスに乗って、
すすきのへＧＯですね！
ケータイを使ったスタンプラリーの設置店でもあるので、
豪華オータム賞品を狙って、食べまくろう！
すすきのグルメグランプリの詳細はこちら！
設営はじまってます
Posted by autumnfest on 2009年9月10日(木) 23:00
あと8日に迫ってきたオータムフェストですが、
設営もはじまっていますよ。
大通公園に少しずつその姿を現し始めました。
4丁目
5丁目
6丁目
7丁目
8丁目
これから・・・
日に日に出来上がって行く姿を楽しみにしてください。
オータムフェストにふさわしい綺麗な装飾に仕上がる予定です。
ちなみに、、、
3丁目PRブースは、金土日とあと3日で終了。
本日、ついに夕方NHKの中継でも取り上げられました。
ベジ丼、あんかけ丼、食べ忘れのないように。
タパスセントロのひ・み・つ
Posted by autumnfest on 2009年9月9日(水) 23:59
みなさん、食べ歩きイベントさっぽろタパスに参加していますか～
新しいお店の開拓には絶好の機会。
ちょっと気になっていたお店を気軽にチェックしながら、
タパスを味わいましょう。
例えば、、、こんなステキなランチをステキな空間で満喫しましたよ。
そして、このタパスを主催している実行委員会の本拠地が
STV北2条ビルにある「タパスセントロ」
気さくな笑顔でみなさんを迎えてくれますよ。
このスタッフが、オータムフェスト6丁目会場のタパスBARで腕を振るいます。
実はこの「タパスセントロ」、もうひとつオータムと密接な関係にあるんです。
10月20日、ここが、さっぽろタパス実行委の常設BAR「Barcorm Sapporo」として
オープンします。
そのBARの中にさっぽろオータムフェストサテライトスペースが誕生します！
こちらで、旬の食材や加工品の販売などを一年中行うこととなります。
楽しみがまた増えましたね。
オホーツク干貝柱塩ラーメンが5丁目会場に！
Posted by autumnfest on 2009年9月8日(火) 22:18
5丁目会場の一方の雄、ラーメン祭りは今年もバラエティに
富んだ個性派ぞろい。
その中でも、今年、ご当地ラーメンとして、3期通じて17日間出展するのが、
オホーツク干貝柱塩ラーメン
ルールは、下記の７ヶ条
１．正式名称は、「オホーツク干貝柱塩ラーメン」とする
２．オホーツク産のホタテ干貝柱を蒸し戻しし、まるごとトッピングとして使用する
３．麺は、オホーツク産小麦を使った中華麺とする
４．スープは塩味とし、オホーツク海の自然塩や天然ホタテエキスを使用する
５．ホタテ貝柱以外のトッピングは、半熟卵半個、ネギ、ワカメ、いりごま等とする
６．薬味として、協議会指定の特製「オホーツ醤（ジャン）」を別皿として添える
７．料金は、１０００円（税込み）未満とする
※補足事項
・「オホーツク産のホタテ干貝柱」とは、オホーツク海沿岸域の漁協で製造された製品
・「天然ホタテエキス」とは、ホタテ干貝柱を製造する過程で出るホタテの煮汁
・「オホーツ醤（ジャン）」とは、ホタテ干貝柱、鮭山漬けフレーク、昆布、ハマナス、タマネギ、ニンジン、ニンニク、砂糖など、オホーツク産の原料を使用したＸＯ醤風の調味料
ホタテの風味がたっぷり効いて美味しそうですね。
その他の出展ラーメンはこちらでチェック！
