旨いものは人を幸せにする－さっぽろオータムフェスト公式ブログ－
春夏秋冬-四季に合わせて、「生産者・料理人・消費者」の顔が見える「北海道・札幌の食」の魅力を提供するさっぽろオータムフェストのブログ◆さっぽろオータムフェスト2015は9月11日（金）～10月4日（日）に開催です。
『北海道』タグの付いた投稿
雪まつりでもオータムＰＲ
Posted by autumnfest on 2010年2月9日(火) 23:16
みなさん、もう足を運んでくれましたか？
雪まつりつどーむ会場にて、オータムフェストプロデュースの
つどーむホットCAFEを営業中です。
できるだけプロジェクトのこんなオリジナルスイーツがいっぱい。
こちらはつどーむがある東区のキャラクター「タッピー」のサブレ。
そのほかにも、からあげや野菜、スムーチコーヒーなど、展開中です。
雪まつり終了まであと２日です。ぜひお越しください。
シェフのレシピがもらえる！
Posted by autumnfest on 2010年2月1日(月) 23:06
「さっぽろシェフズキッチン」が雪まつりつどーむ会場に参加することは
何度かお伝えしていますが、「キッズスペシャル」ということで、
小学３～６年生のお子さんがいない方は、地団駄を踏む思いですよね。
そんな、オータムファン、シェフズキッチンファンに朗報です！
雪まつり開催中（２月５日～11日）、つどーむ会場の
インフォメーションブースにおいて、あのメニューのレシピ集を
無料配布することが決まりました！
シェフ秘伝の味をご自宅で試してみてはいかが？
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シェフズ、雪まつりに向けて
Posted by autumnfest on 2010年1月19日(火) 00:34
カプリカプリ、KAMEHACHI、ラ・サンテ、葡萄酒倉庫、Sagraの
5人のシェフのみなさんが、再び集結。
雪まつりつどーむ会場で開催するキッズ向け料理体験教室に向けて、
実際にメニューを試食しながら最終調整。
エゾシカ、タマネギ、男爵イモ、鮭、カボチャ、リンゴなど、
こだわりの道産食材を使ったメニューをある程度下ごしらえして
持ち寄ったシェフのみなさんが、手際良く盛り付けしていきます。
そして、ご覧の料理が、当日小学生たちと一緒に作る品々です。
子どもたちの笑顔が今から目に浮かびますね。
（このプログラムは、事前申込制ですが、募集は既に終了しております。）
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新年初BARCOM
Posted by autumnfest on 2010年1月16日(土) 00:30
遅ればせながら、年が変わって、お初のBARCOMです。
メニューも増えてました。
クラムチャウダー、これで500円は安い！
コスタリカの写真展も行われていて、やっぱりケツァールは
世界一美しい鳥だと再認識。
もちろん、できプロのじゃがいも使った料理もあります。
おすすめの美酒に酔いしれて、時間はあっという間に過ぎていきます。
年の瀬にBARCOM
Posted by autumnfest on 2009年12月29日(火) 20:02
2009年のシメは、やっぱりオータムフェストサテライトスペースもあるBARCOMでしょう！
・・・ということで、20人以上がどやどやと、事実上の貸し切り状態で伺いました。
「札幌黄」のタマネギを使ったキッシュや、できプロのじゃがいも料理など。
目玉は、十勝産のローストビーフ！
ワインとともに美味しくいただきました。
そうそう、店内にてオータムWEB会員向けに無料配布されている
グルメ・メルクマールBOOKですが、こちらでも紹介されていて、おトクな情報が隠されていますよ。
季節の「秋」は終わっても、「オータム」は終わりません。
