旨いものは人を幸せにする－さっぽろオータムフェスト公式ブログ－
春夏秋冬-四季に合わせて、「生産者・料理人・消費者」の顔が見える「北海道・札幌の食」の魅力を提供するさっぽろオータムフェストのブログ◆さっぽろオータムフェスト2015は9月11日（金）～10月4日（日）に開催です。
『オータムフェスト2012』タグの付いた投稿
第３期は初登場グルメに南極料理人メニューも！（５丁目会場）
Posted by autumnfest on 2012年9月27日(木) 11:53
はやいものでオータムフェスもラストスパートの時期となり
５丁目会場も第３期（〜9/30）を迎えました☆
■５丁目会場：新・ご当地グルメ＆ラーメン祭り２０１２
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area5/
「北海道の新・ご当地グルメ」のブースからは、こちらのメニューが今年初登場☆
■別海町 別海ジャンボホッキステーキ丼
別海といえば有名な「別海ジャンボホタテバーガー」ですが
第２の刺客として今回登場したのは、大きなホッキのステーキがドーンと乗った丼！
と〜っても贅沢でボリューム満点の内容に大満足の一品ですよー♪
また「HBCみんなで食べよう！北海道」のブースからは
南極料理人でお馴染み：西村淳さん考案のとっておきメニューが登場！
■豚丼焼きそばドッグ
五穀米入りのこだわりパンの中には、甘辛いタレに絡んだ豚肉がたっぷり♪
特製魚醤で味付けしたスパイシーな「焼きそば」は、別々にいただくも良し
また豚丼ドッグに乗せて食べても良しと、それぞれのお好みでお楽しみいただけますヨ☆
他にもまだまだ美味しいご当地グルメやラーメンがズラリ！
ぜひお食べ逃し無くー！
注）５丁目会場は「チケット制」になっていますので
まずはチケット売り場にて購入してから、お目当てのブースにお並び下さいねー
カテゴリー: ５丁目会場｜タグ: さっぽろオータムフェスト, オータムフェスト2012, 別海ジャンボホッキステーキ丼, 南極料理人, 新・ご当地グルメ, 西村淳, 豚丼焼きそばドッグ, ５丁目会場
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会場レポート！（9/16）
Posted by autumnfest on 2012年9月17日(月) 10:13
オータムフェスト3日目の9月16日（日）の会場レポートです！
雨もあまり降らず、たくさんの方にご来場いただきました！
テントの屋根がある席もご用意しております。
では丁目ごとにダイジェスト紹介！
【4丁目会場】
高校生たちによる販売ブース「チャレンジオータム」
札幌市中央区にある大通高校屋上でとれた天然のハチミツ。
この蜂蜜を使ったマカロンが可愛い箱に入って売られていました♪
プレゼントや差し入れにも喜ばれそうですね！
このチャレンジオータムは、毎週末（10時～17時）の開催です！
※出店高校は週によって異なります。
※大通高校は毎週末参加
http://www.sapporo-autumnfest.jp/blog4/2012/09/000647.html
★ハニロン★
大通高校でとれた蜂蜜を使ってマカロンを開発！
総合実践という授業で生徒達が商品アイディアを出し合い、羊ヶ丘展望台にある
美味しいケーキ屋さん「パティスリー・ジョネス」パティシエの若山さんにご協力頂きました。
http://jeunesse-waka.com/
味は4種類（（バタークリーム（初夏の蜜）バタークリーム（アカシア）ハチミツコーヒー・ハチミツレモン）
できるだけプロジェクトの
「ジャガジンパイ」と、みやこかぼちゃを使った「カボチャパイ」も人気！
チーズ入りもありました。
チーズフォンデュは超ヘルシー！
とれたて生野菜ってこんなにおいしいんだ！
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【5丁目会場】
みなさん噴水のまわりで食べています。
ご当地グルメとラーメンブースに行列ができていました。
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【6丁目会場】
こちらもたくさんの人！
お昼すぎで、座席はちょっと探せば見つかる感じでした。
ステージでイベントもやっていますよ。
道産の鶏肉や野菜を使った「ホンベイブルー」のカレー。
インド人シェフが窯で焼きたてナンを作っています！
佐々木果樹園のブースで珍しいもの発見！
日本一大きいとうきび 「優作」。
名前の由来はわかりませんが・・・
その大きさの違いはこちら！かなり大きいですね。
150円でした！
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【7丁目会場】
「ふらのワインハウス」のチーズフォンデュ
丸いパンをくりぬいた中に、アツアツのチーズフォンデュが！
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【8丁目会場】
8丁目はなにもかもが美味しそう！
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【番外編】
各会場に出没した、ご当地キャラ対決！！
8丁目の市町村PRステージ前にて
メロン熊は一緒に写真を撮ってくれますよ！
（たまに暴れます）
6丁目にいました。
こんなグッズも。
6丁目の「工房アルティスタ」ブースで販売している
ツブキビタイツマンのグッズ。
今日もさっぽろオータムフェストを存分にお楽しみください！！
営業時間 10時～20時30分（ラストオーダー20時）
※8丁目会場のみ18時で終了です
シェフズキッチン参加モントルグイユ＆できプロ★限定コラボメニュー
Posted by autumnfest on 2012年9月16日(日) 17:08
市内のイタリアン・フレンチのシェフ達が集結し、
日替わりで限定メニューを提供する
大通公園4丁目の「シェフズキッチン」。
参加店のひとつ、フレンチレストランの「モントルグイユ」と、
できるだけ地元農産物を使ったメニューを提供する「できるだけプロジェクト（できプロ）」が初コラボ！！
「できプロ」の秋の名物★松森農園の大浜みやこかぼちゃを使った2つのメニューが
毎日数量限定で登場します！
シェフズキッチンは並ばないとなかなか食べれませんが、
時間がなくあきらめていた方も隣の「できプロ」ブースでシェフズキッチンの味が楽しめる、コラボメニューです！！
コラボが実現するまでの経緯は「できプロブログ」でもご紹介しています！
大浜みやこかぼちゃは、料理人たちが評価する品種で、生産者も少なく、
希少価値が高いかぼちゃです。
できるだけプロジェクトの野菜販売コーナーでもお買い求めいただけます！
モントルグイユ＆できプロ★限定コラボメニュー★
・手稲大浜みやこカボチャのクリームスープ ￥３００
・手稲大浜みやこカボチャと十勝いけだ牛のコロッケ ￥３８０
フレンチのシェフが作ったコロッケはやっぱり違う！！
クリーミーなカボチャコロッケ。 いけだ牛の高級感ある旨みがプラスされています。
「美味しいっ！」と2つのコロッケは、複数の人でシェアしてあっという間になくなりました・・
同じ「できプロ」ブースにある、リトルジュースバープロデュースの
小松菜やリンゴなどが入って飲みやすい野菜フレッシュジュースと一緒に
コロッケをいただきました！
野菜ジュース（もちろん地元のとれたて野菜を使用！）と、ほくほくのカボチャ。
秋のめぐみと、ヘルシーな選択をした自分に自己満足なオヤツでした！
写真右手前が「できぷろ」ブース。その奥が「シェフズキッチン」のブースです。
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「モントルグイユ」がシェフズキッチンに登場するのは、
9月27日（木）と28日（金）ですよ！お楽しみに！
詳細メニューはこちら★
会場レポート！（9/15）
Posted by autumnfest on 2012年9月15日(土) 17:32
2日目のさっぽろオータムフェスト、今日も暑い1日でした！
朝からたくさんのお客様がいらっしゃっています。
ありがとうございます！
各会場の様子を写真でご紹介しますので
これからの会場散策のご参考にどうぞ！
【4丁目会場】
芸術の森クラフトマーケットは17日（月・祝）10時~17時まで
道内の高校生たちが、地元の特産や、開発商品を販売する
チャレンジオータムも17日（月・祝）10時~17時まで
販売商品はこちらをご参考に！
大通高校のハチミツをはじめ、奈井江商業高校・留萌千望高校・美唄尚栄高校・八雲高校が出店しています。
道産チーズの販売ブースでは、
キトピロ（ギョウジャニンニク）が入った、ビールに合いそうなチーズや、
普段なかなか販売されない珍しいチーズも。
→ 4丁目会場のブログをチェック！
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【5丁目会場】
阿寒やきとり丼や、新・美瑛カレーうどんなどのご当地グルメや
ラーメンのお店が出店しています。
噴水の前に座席がありますよ。おしゃれなテント内でワインも飲めます。
→ 5丁目会場のブログをチェック！
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【6丁目会場】
座席数も多く、お店のジャンルも多彩。
中華店「布袋」のザンギが人気のようでした！
海産物のほか、スープカレーや、スイーツなどもあります。
→ 6丁目会場のブログをチェック！
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【7丁目会場】
7丁目は日本酒や道産ワインがたくさん！
お酒にあうこだわりのおつまみもありますよ。
噴水では、子供たちが水遊びをして楽しそうです！
（今日は大人も一緒に遊んでましたヨ）
→ 7丁目会場のブログをチェック！
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【8丁目会場】
道内の100以上の市町村が3期にわたって入れ替わりで出店します。
とにかく、美味しそうなものがたくさんで、なかなか決められません・・・
写真右は、十勝広尾産のししゃも
森町のいかめしはプリプリ！2個で500円。
1番人気の紋別市の炭火焼本ずわい蟹甲羅盛は網の上にずらっと並びます。
各店、午前中が少し空いていて、その時間にぜひ、とのこと。
→ 8丁目会場のブログをチェック！
まだまだたくさん情報がありますので、
各丁目のブログをチェックしてください！
メロン熊に遭遇！！
営業時間 10時～20時30分（ラストオーダー20時）
※8丁目会場のみ18時で終了です
さっぽろオータムフェスト2012！いよいよ本日スタート
Posted by autumnfest on 2012年9月14日(金) 14:02
素晴らしい晴天に見舞われ、しかも例年に無い残暑の中
いよいよ待ちに待った【さっぽろオータムフェスト2012】がSTARTしました♪
AM10:00〜大通５丁目会場では「オープニングセレモニー」が行われ
札幌市長をはじめ、札幌観光大使フレンズの皆さんによる挨拶。
また自衛隊音楽隊による素晴しい演奏が行われ、華やかなイベントの幕開けに！
スタート時から、平日とは思えないほど多くの方々がご来場♪
みなさんそれぞれにお目当てのグルメを楽しんでいらっしゃいましたヨ。
さて、本日は５丁目会場「北海道の新・ご当地グルメ＆ラーメン祭り2012」にて
今年新登場の「新・美瑛カレーうどん」をいただいてみました♪
グラタンタイプのうどんは新感覚！
とろ〜りチーズに野菜もたっぷりとボリューム満点の一品です。
第１期（９月１８日）までなので、こちらはゼヒお食べ逃し無く〜♪
今後もどんどんオイシイ情報をお伝えしますので、どうぞお楽しみに☆
