キタベル協賛フェアはサフォークカレー

Posted by autumnfest on 2010年9月8日(水) 23:26

今年の「キタベル×オータム」の協賛フェアは、
士別のこだわりのサフォークを使ったカレー！

キタベル内にある「北海道どさんこプラザ」で、サフォークカレーのほかにも、
オータムフェストセレクトワインの販売も行い、
北海道・札幌の玄関口からオータム色に染め上げます！

通勤帰りのアナタもぜひお立ち寄りください！

協賛フェアの期間は、9月15日（水）～28日（火）


※　キタベルは、札幌駅西コンコースにある北海道さっぽろ「食と観光」情報館の愛称です。

お待たせいたしました！公式サイトに2010会場情報アップ！

Posted by autumnfest on 2010年9月7日(火) 23:02

オータムフェストまであと10日となり、公式ガイドブックで、
今年は、どこの会場で、何食べようか、と
検討を重ねている方もいると思います。

遠方の方で、公式ガイドブックがまだ手元にない方は、
やきもきしていたかもしれません。

大変お待たせいたしました。
公式サイトにて、今年の各会場のメニューなどの情報を
更新いたしました。


コラボ企画やステージイベント情報などは順次アップしていきますので、
ブログとともにチェックしてくださいね！

円山オータムランチのラインナップ紹介

Posted by autumnfest on 2010年9月7日(火) 22:07

今年も大通公園から飛び出して、街じゅうがオータムフェストになりますよ。

昨年好評だった、円山オータムランチを今年も開催。

（画像はイメージ）

フレンチ、イタリアン、和食などの上質レストランがひしめく
大人の街、円山エリアで、昨年の10店舗から、
参加が増えて、今年は16店舗で、
オータムフェスト特別限定ランチを提供します！

今年の参加店舗は、こちらの16店舗。
【フランス料理】
コートドール
SIO（シオ）
シェ・スガヤ
ビストロ　ヒロ
プロヴァンサル　キムラ
MARU:NI（マルニ）
MiYa-Vie（ミヤヴィ）
Le Musee（ル　ミュゼ）

【イタリア料理】
oggi（オッジ）　
ソラーレ
Dellamore（デッラアモーレ）
マガーリ

【和食】
すし善　円山店
TAKU（タク）　円山
とらや

【中国料理】
宮の森れんげ堂

価格は、各2,000円（税込）
いずれも、通常2,000円では食べられないスペシャルランチなので、
今年も期間中、何軒もランチを楽しむ人が増えそうですよ。

今年の予約方法は、
希望日の前日（一部の店舗は2日前）までに、
各店舗へ直接お電話にてご予約ください。

porocoとのコラボ企画で実施中！
コチラのサイトでも詳細掲載しています。

会場ブログで最新情報更新中

Posted by autumnfest on 2010年9月1日(水) 22:05

いよいよ本日から9月！
オータムフェストは再来週の金曜日からですね。


いつもこの公式ブログで、最新情報チェックされているアナタ！
公式サイトからみられる会場ブログはチェックしてますか？？？

4丁目会場ブログでは、
新企画のチャレンジオータムやドイツビール情報が、

5丁目会場ブログでは、
第１期の新ご当地グルメ、ラーメン、G1グランプリのメニュー紹介が、

6丁目会場ブログでは、
スープカレーアミーゴ！の参加スープカレー店舗の紹介が、

7丁目会場ブログでは、
新登場のスタンディングバーでの「ふらのワイン」フェア情報が、

8丁目会場ブログでは、
長万部、小樽、倶知安などの出展市町村の情報が、

できプロブログでは、
クセになっちゃう「できプロ野菜がおいいしい薬膳カリィスープ」の徹底分析が、

アップされています。
これから会期が近付くにつれて、ますます見逃せない会場ブログ。
9月の後半、どのようにオータムフェストとつきあうか！？
公式ブログと併せて、注目の情報源ですよ。

ニューフェイスのお店潜入

Posted by autumnfest on 2010年7月22日(木) 01:18

先日ご紹介したさっぽろシェフズキッチンのニューフェイス、
モントルグイユさんでの会合にお邪魔しました。


特製パテ・ド・カンパーニュ

非常に分厚くて食べ応え十分です。


モントルグイユ特製シュークルート

豚肉も4時間かけて煮込んでいるので、トロトロに口の中で広がります。

ソーセージもブチッ！と歯ごたえあって美味しい～。


自家製のパンも香ばしくてたまりません。


デザートは各自異なるものを注文し、いろんな味を楽しむ。
レンズ豆、黒タピオカ入りモントルグイユ風ココナッツぜんざい

コーヒーのブランマルジェとモカアイス


濃厚チョコレートのテリーヌとパッションフルーツのソルベ
どうやらこのデザートはオータム提供メニューの有力候補のようですよ。


こんな美味しい食事をいただきながら、
この秋に向けて、どんなメニューを提供しようか、こんなことはできないだろうか、
どうやってお客様に満足していただこうか、などなど、
シェフズキッチンの極秘な
打ち合わせは進められていくのです。