旨いものは人を幸せにする－さっぽろオータムフェスト公式ブログ－
春夏秋冬-四季に合わせて、「生産者・料理人・消費者」の顔が見える「北海道・札幌の食」の魅力を提供するさっぽろオータムフェストのブログ◆さっぽろオータムフェスト2015は9月11日（金）～10月4日（日）に開催です。
『グルメ』タグの付いた投稿
20日まで待てない！BARCOM SAPPORO
Posted by autumnfest on 2009年10月16日(金) 22:06
いよいよ来週20日（火）にOPENする
“BARCOM SAPPORO”
（バルコムじゃなくて、バルコです、お間違えなく！）
大きな「B」をあしらったロゴが目印。
スタッフは4日後に向けて急ピッチで開店準備に追われていましたが、
オータム6丁目会場にあったタパスBARがグレードアップした雰囲気になりそうで
期待は高まります。
そして、入口近くの一角にできるのが、
「さっぽろオータムフェスト サテライトスペース」
当面は、こんなイメージにて展開予定です。
（写真はオータム会場でのもの）
「オフィシャルグッズ」と「できプロ野菜」の販売コーナーが登場！
―おまけ―
バルコサッポロと時計台。
この2つの間には重要なある接点が・・・
その秘密は、バルコサッポロを訪れるとわかります。
来週火曜が待ち遠しくなってきましたね。
グルメブックの今後の受取方法
Posted by autumnfest on 2009年10月13日(火) 12:52
オータム会場での引換を逃してしまった方、
欲しいけど、オータム開催時期には行けないので断念していた方、
これから、札幌を訪問しようとしていた方、
そんな皆様に朗報です！
WEB会員登録していただいた方には、
グルメ・メルクマールBOOKを下記でお渡しできるようになりました～。
10月20日（火）17時ＯＰＥＮ！
さっぽろタパス実行委員会が運営する常設BAR
「Barcom Sapporo」（バルコ サッポロ）
場所は、時計台から徒歩1分（北2西２）。
ローソンの北向かい、タリーズコーヒーのお隣です。
また、グルメ・メルクマールBOOKを
郵送して欲しいというご要望にお応えして、
返信用封筒と80円切手を同封して実行委員会事務局に
送っていただければ、郵送させていただきます。
グルメ・メルクマールBOOKをGETして、
札幌のおいしいお店31店から、
今度の外食先を決めてみてはいかがでしょう？
未来形のフォトグラフ
Posted by autumnfest on 2009年10月8日(木) 10:22
6丁目会場のタパスBARに飾られていたフォトグラフ。
記憶にありますか？
ほら、ここです。
カウンターのど真ん中にありました。
これは別に想い出の写真というわけではなく、これからオープンする
さっぽろタパス実行委員会の常設BAR「Barcom Sapporo」の
設営風景なんです。
いつでもこんなワインやタパスとともに談笑できる空間が誕生するというわけです ＼(~o~)／
ここには、さっぽろオータムフェストのサテライトスペースもでき、
近郊野菜などを使って調理されたタパスの提供なども行う予定です。
場所は、時計台の近く、STV北2条ビル1階（北2西2）です。
グランプリ作品を改めて
Posted by autumnfest on 2009年10月7日(水) 12:46
オータムフェスト最終日に発表された
すすきのグルメグランプリの受賞作品を改めてご紹介しましょう。
グランプリは、
道産ウニがどっさり乗ったまるごとトマトサラダ
（金魚楼本店・南３西２）
北海道産のトマトを湯剥ぎしてから梅肉が入ったシロップで軽くコンポート。
酸味がきいたドレッシングと北海道近海で獲れた魚介は相性抜群！
仕上げにウニをどっさり乗せて出来上がり。
使用食材は、トマト（釧路産）、ウニ（寿都産）、ホタテ（野村産）、イカ（函館産）、玉ねぎ（北見産）
当面は、数量限定で提供されるようですので、ぜひグランプリ作品を食べに足を運んでみましょう。
準グランプリは、
北海名物 元祖「ラムセイロ」
（地酒茶屋 野暮天・南５西４）
新鮮なものをできるだけ安く提供する、地元客から観光客まで幅広く利用できる人気の居酒屋の逸品料理。
使用食材は、ラム肉（ニュージーランド産）、キャベツ（道産）、もやし（道産）
すすきのを訪れる際の、メルクマールがまた増えましたね。
オータムに終わりはない
Posted by autumnfest on 2009年10月6日(火) 15:40
さっぽろオータムフェスト2009は、シルバーウィークや好天に恵まれ、
おかげさまで、130万4千人もの方々にご来場いただきました（昨年72万4千人）。
「こんなに大きなイベントだと思わなかった」と初めてオータム会場を訪れていただいた方、
「今日でもう3回目だよ」と会場で声をかけていただいた方、
道外からわざわざこのオータムのために休暇をとって駆けつけていただいた方、
その他いろいろな形でオータム会場に足を運んでいただいた皆様、
本当にありがとうございました。
大通会場はご覧のとおり、猛スピードで撤去作業が進んでいます。
毎日怒涛の勢いでアップし続けてきたこの公式ブログも、
ちょっと小休止。。。
とはいってられません。
公式プログラムの3ページをもう一度よ～くご覧ください。
10月20日open予定の「さっぽろオータムフェストサテライトスペース」、
そして、来年2月5日からの「さっぽろ雪まつりつどーむ会場でのPRブース展開」、
とオータムは春夏秋冬、通年で北海道・札幌の旬な食材の魅力をお届けします。
これからの展開をお楽しみに！
