春夏秋冬-四季に合わせて、「生産者・料理人・消費者」の顔が見える「北海道・札幌の食」の魅力を提供するさっぽろオータムフェストのブログ◆さっぽろオータムフェスト2015は9月11日（金）～10月4日（日）に開催です。
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会場で見つけた美味しいものレポート②
Posted by autumnfest on 2015年9月22日(火) 15:35
シルバーウィークの「さっぽろオータムフェスト」、天候にも恵まれ、9月22日（火・休）も大変にぎわっています。
会場でみつけた美味しいものレポート、第二弾です！
出店期間が限定のものなどありますので、詳細は各丁目のページや、公式ガイドブックでご確認ください。
■1丁目会場
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area1/
「さっぽろオクトーバーフェスト」として、ドイツ直輸入のビールや、北海道のクラフトビールが楽しめる会場です。週末、祝日には音楽ステージもあり、お客様も一緒に盛り上がる会場です。ビールにあうソーセージやチキン、牡蠣料理などもご用意しています。
樽替わりで出される北海道のクラフトビール情報は、「さっぽろオクトーバーフェスト」のfacebookでご確認ください。
■4丁目会場
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area4/
4丁目会場はお肉が多め。
「シュハスカリア」ではブラジル料理の牛肉のシュハスコのほか、シカ肉をつかった「シカスコ」も。3種の肉スペシャルセットなどもあります。
くるるの杜大通食堂では、グランドホテルの総料理長によるプレミアムメニューなども提供。
「Sカレー～STVのカレーやさん～」では、星澤幸子先生監修の「どさんこワイド179カレー」など、番組タイアップカレーを販売。9/24（木）からは新たな2つのカレー「知床森盛カレー」「のりのり納豆キーマカレー」を販売予定です。
「北海道米の白むすび」では北海道米の食べ比べセットも！
■5丁目会場
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area5/
ご当地グルメとラーメンまつりのエリアですが、白い大きなテントの南側では、限定のビールも扱うサッポロビールのブースがあります。飲み比べセットもありましたよ。
■7丁目会場
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area7/
「DERI DERIきんぎょ」では、大きな「大統領しいたけ」を焼いて、とろーりチーズをかけてくれます。食べごたえも、お酒との相性もばっちり！
北海道内のお酒が大集合しているエリアです！お食事も充実。ワイナリーやチーズ工房も集まっています。
■8丁目会場
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area8/
100以上の北海道内の市町村が集まるエリア。
通期での出店と、4期にわかれて交代出店するお店がありますので、ご注意を！
第2期9/23までの出店、小清水町は鮭とばつかみどり、ほがじゃのお徳用セット、澱粉団子も人気です。
紋別市の本ずわいがにの甲羅盛もずらり！こちらは、通期の出店です。
せたな町のうにごはんもおいしそうです！こちらは、通期の出店です。
会場内、大変混み合っておりますので、お手荷物の管理、忘れ物にご注意ください。
【さっぽろオータムフェスト2015】
開催日 2015年9月11日（金）～10月4日（日）
10:00～20:30（ラストオーダー20:00）
※10月4日（日）は札幌マラソン同日開催のため14:00～20:30
会場 大通公園西1丁目、4丁目～8丁目、10丁目、11丁目
アクセス 地下鉄南北・東西・東豊線「大通駅」または東西線「西11丁目駅」
公式サイト http://www.sapporo-autumnfest.jp/
シルバーウィーク！会場で見つけた美味しいものレポート①
Posted by autumnfest on 2015年9月21日(月) 16:14
「さっぽろオータムフェスト」、たくさんのお客様にご来場いただいております。ありがとうございます！特にシルバーウィークは各会場、混み合っております。
2015年のオータムフェストは大通公園1丁目～11丁目内に8つの会場があります。
それぞれ会場の雰囲気も、楽しめる飲食内容も特色があり、1日ではまわりきれない！と数日かけて訪れる人も多くいらっしゃいます。
今回は11丁目会場から会場のレポートをしていきます。
■11丁目会場
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area11/
9月21日（月・祝）朝は快晴！雨の予報もありますので、折り畳み傘をご持参ください。
各会場、屋根付きテントがありますので、雨が降ってもご心配なく！
新鮮トマトを使ったレッドアイ、モヒートが、野菜を販売している「できるだけプロジェクト」のブースで販売してます。
「さっぽろシェフズキッチン」も日替わりでシェフがお料理を提供しています！
写真は9月21日（月・祝）出店のグラン（左）、9月22日（火・祝）出店のル・ジャンティオム（右）
その他シェフズキッチンの出店日はこちら！
会場詳しい様子は、11丁目ブログをご覧ください。
■10丁目会場
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area10/
10丁目会場では東北・北関東グルメブースがあり、仙台名物の牛タンも食べることができます。
■8丁目会場
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area8/
北海道内の市町村の名物や特産品が集まる会場で、通期で出店するブースと、4期に分かれて週替わりで入れ替えになるブースがありますので、公式サイトや公式ガイドブックで日程のご確認をお願いいたします。
2期（9/18～23）のみ出店「登別市」の閻魔やきそば。ピリッと辛い太麺のやきそば。ワサビの新芽を醤油づけにした「鬼づけ」などのワサビ漬け、地ビールの「鬼伝説」なども取り扱っています。
2期（9/18～23）のみ出店「鹿追町」には、ミルクコーヒーなどをトッピングしてくれるソフトクリームや、ヨーグルトなど。
その他いろいろ！北海道らしい食べ物が大集合です！
8 丁目会場「札幌大通ふるさと市場」 詳細は公式サイト、ブログでご確認ください！
■7丁目会場
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area7/
北海道のワイン、日本酒、焼酎、ウィスキーなどなど、お酒が好きな方が集まるのが7丁目会場。
もちろん、お酒にあうお料理、海鮮焼きなどたくさんご用意しています！
■6丁目会場
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area6/
食べ物はたくさんありますが、雑貨も販売しているのが6丁目会場。
大人気、「ジンギスカンのジンくん」ブースでは、たまにジンくんも登場しているようです。出店は22日までの予定です。
■5丁目会場
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area5/
ご当地グルメ、ラーメンまつりの会場です。チケット制ですので、5丁目会場内の券売所でお買い求めください。4つの会期に分かれています。
2期目 9/17～22
3期目 9/23～28
4期目 9/29～10/4
HBCブースのバル・エスパーニャのパエリアは2期目の出店。次は北海道つぶあんパン「しげぱん」です。
まだまだ紹介しきれないブースがたくさんありますので、ぜひ会場にお越しください。
皆様のご来場お待ちしております！
【さっぽろオータムフェスト2015】
開催日 2015年9月11日（金）～10月4日（日）
10:00～20:30（ラストオーダー20:00）
※10月4日（日）は札幌マラソン同日開催のため14:00～20:30
会場 大通公園西1丁目、4丁目～8丁目、10丁目、11丁目
アクセス 地下鉄南北・東西・東豊線「大通駅」または東西線「西11丁目駅」
公式サイト http://www.sapporo-autumnfest.jp/
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【7丁目会場】過去最大！ほっかいどうベーカリーマルシェ
Posted by autumnfest on 2015年9月21日(月) 09:02
秋晴れの敬老の日！良いお出かけ日和になりそうですねー！札幌の日中は25度との予報ですが、急な天候の変化や夕方以降は気温がグッと下がることがありますので、寒さ対策はお忘れなく☆
さて、7丁目会場で土日祝日のみ開催となる毎年大人気のブースの１つ。今年はナント過去最大の全31店舗（新規出店8店）が登場！各人気ベーカリーの美味なるパンが４期に分けてお楽しみいただけます。
【ほっかいどうベーカリーマルシェ】
期間：土日祝日限定
時間：10:00～15:00迄（無くなり次第終了）
ブース内は各ベーカリーごとのコーナーがあり、そこにはご自慢のパンたちがズラリ！設置されているトレイ＆トングでお好きなパンを選びキャッシャーへ。パンは無くなり次第終了となりますので、お目当てのベーカリーがある方は、お早めに足をお運び下さいねー☆
ただ今、シルバーウィーク中は第２期（～9月23日迄）のベーカリーが出店中！今後は以下の通りです。
第３期：9月2６日（土）・27日（日）迄
第４期：10月３日（土）
出店スケジュールはブースカウンターに置いてあるチラシほか、公式ホームページにてご確認下さいね。
また平日は『ほっかいどうベーカーリーマルシェ』にかわり、道産酒の飲み比べが出来る『北海道蔵元マルシェ』と、道内の陶芸窯元による酒器や酒肴用の器などの焼きものが並ぶ『北海道窯元マルシェ』が今年初開催！！注目の平日ブースもゼヒお見逃し無く～☆
『北海道蔵元マルシェ＆北海道窯元マルシェ』
＊平日限定開催（12:00～20:00迄）
■さっぽろオータムフェスト2015
http://www.sapporo-autumnfest.jp/
■7丁目会場
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area7/
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シェフズキッチン出店メニュー★ル・ジャンティオム（9/22）
Posted by autumnfest on 2015年9月20日(日) 20:01
「さっぽろオータムフェスト」の11丁目会場に、札幌のレストランのシェフたちが日替わりで出店する「さっぽろシェフズキッチン」のお店を紹介いたします。
今年は17店が出店し、その9店目に登場するのが、初出店の「ル・ジャンティオム」。
札幌のフレンチ界の有名店、大川シェフのお料理が1,100円、550円で提供されます。
めったにないこの機会に、ぜひプロのシェフの味、お楽しみください！
★9月22日(火・休)出店
ル・ジャンティオム
■1100円プレート
五穀豊穣に感謝！
Huge Ｈａｒｖｅｓｔ Festival！
道産牛頬肉の赤ワイン煮 キタアカリのピュレー添え…
Stewed beef with red wine and mashed potatoes
ラタトイユ
‘Rratatouille’ stewed vegetables with tomato Southern French Style
■550円のメニュー
・真狩産ハーブポークのロースト メークインのグラタン
Roast Heｒb Pork with Potatoes Gratin
・恵庭産エビスカボチャのクリームスープ 自家製パンと共に
Pumpkin Cream Soup and Home Made Bread
・フォアグラ入り真狩産ハーブポークのパテ コリアンダー風味の野菜添え
Pork and Foie Gras pate and Pickles
お食事あうワインも提供します。
10月4日まで、まだまだ日替わりで出店しますので、出店日をお確かめいただき、会場へお越しください。
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★2015年のシェフズキッチン出店日（大通公園11丁目会場）
9月11日(金)、12日(土) ル・プルコア・パ
9月13日(日) 円山バル・クロ
9月14日(月) オステリア ジリオ
9月15日(火) 東巴(トンパ)
9月16日(水)、17日(木) カプリカプリ
9月18日(金)、19日(土) インズ
9月20日(日) ラブラドーラ
9月21日(月・祝) グラン
9月22日(火・休) ル・ジャンティオム
9月23日(水・祝)、24(木) リッチ クッチーナイタリアーナ
9月25日(金)、26日(金) カマラード・サッポロ
9月27日(日) バンケット
9月28日(月) ビストロ 菜フェスタ
9月29日(火) モントルグイユ
9月30日(水) 侑膳
10月1日(木)、2日(金) アキナガオ
10月3日(土)、4日(日) TAKU円山
※10月4日は札幌マラソン同日開催のため14:00～20:30の営業です
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【さっぽろオータムフェスト2015】
開催日 2015年9月11日（金）～10月4日（日）
10:00～20:30（ラストオーダー20:00）
※10月4日（日）は札幌マラソン同日開催のため14:00～20:30
会場 大通公園西1丁目、4丁目～8丁目、10丁目、11丁目
アクセス 地下鉄南北・東西・東豊線「大通駅」または東西線「西11丁目駅」
公式サイト http://www.sapporo-autumnfest.jp/
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【8丁目会場】札幌大通ふるさと市場～第2期目！
Posted by autumnfest on 2015年9月20日(日) 12:18
100以上もの道内市町村の特産品が大集合する大人気の8丁目会場は、毎年４期に分けて各市町村が入れ替わり、普段は地元でしか味わえない、ご自慢の逸品を堪能できる美味しい会場！ただ今「第2期」開催中です！
大通8丁目会場【札幌大通ふるさと市場】
第２期：9月18日（金）～23日（水）迄
会場中央には、東西南北の全方向に入り口がある「屋根付き大型テント」が設置されていますので、突然の雨でも大丈夫！休憩はモチロン美味しい戦利品を中でゆっくり堪能出来ますよ！
広々としたテント内には、今年リニューアルして更にパワーアップした「札幌大通ふるさと酒場」も登場！ビールにソフトドリンク他、各市町村でしか味わえないワインや日本酒の取り揃えも！ゼヒ美味しい味覚の数々と共にお楽しみ下さいね☆
さて、第2期（～9/23迄）の出店ブース。奥尻町からは煮ツブ・あわび焼き・イカのちゃんちゃん焼きなど新鮮な海の幸グルメが登場！ジュージューと香ばしく焼けている『ゲソ焼き』の姿がたまりません！
十勝・帯広市からは『豚丼』が登場！ジューシーな豚肉に絡まる香ばしい甘辛のタレ。帯広が誇る美味なるソウルフード！見逃せませんよー☆
木古内（きこない）町からは最優秀賞を受賞したブランド和牛「はこだて和牛」を贅沢に使用した『和牛コロッケ』の登場です！はこだて和牛は津軽海峡に面した道南木古内町で生産されている「赤毛和牛」。ジューシーな旨み溢れる特製コロッケは毎日数量限定！ゼヒ早めのご来場でお食べ逃し無く～☆
上富良野町からは肉好きさん必見！スペアリブ＆フランクフルト他、ボリューム満点のお肉がズラリ！
完全別腹のスイーツ部門からは、小清水町のご当地スイーツ『じゃがいもスイートポテト』をご紹介！サクサクのタルト生地の中に、小清水町産の越冬した甘～い「じゃがいも」100％の生地＆カスタードクリームの２層を入れて焼き上げた逸品！オータムフェストでは「キタアカリ＆メークイン」「キタアカリ＆メークイン（ルバーブジャム入り）」「インカのめざめ」の３種が楽しめます！！！
稀少な「インカのめざめ」は深みのある甘さが特徴のお芋。滑らかな口当たりと優しい甘さがたまらないスイートポテトは、普段「小清水町・道の駅」でしか手に入らないとのこと！お土産にもピッタリですよー☆
第2期は9/23（水）迄ですが、期間中〝通期〟で楽しめる嬉しいブースも！紋別市の目にも美味しい「本ずわいがに甲羅焼き」に、栗山町の各種「コロッケ」・せたな町「うにごはん」etc…。美味しいシルバーウィークをトコトン食べつくしてくださいねー☆
＊第3期は９月25（金）～28日（月）の４日間！次回もお楽しみに～♪
■さっぽろオータムフェスト2015
http://www.sapporo-autumnfest.jp/
■8丁目会場：札幌大通ふるさと市場
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area8/