旨いものは人を幸せにする－さっぽろオータムフェスト公式ブログ－
春夏秋冬-四季に合わせて、「生産者・料理人・消費者」の顔が見える「北海道・札幌の食」の魅力を提供するさっぽろオータムフェストのブログ◆さっぽろオータムフェスト2015は9月11日（金）～10月4日（日）に開催です。
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最新情報満載！公式サイト完全リニューアル！
Posted by autumnfest on 2009年7月1日(水) 00:42
本日から、さっぽろオータムフェストの公式サイトが
完全リニューアルされました！
9月18日のシルバーウィークを皮切りに17日間開催される
大通の会場概要はもちろんのこと、
さまざまなコラボレーション企画も徐々にですが、判明してきました。
また、初めての方にも視覚でわかりやすく伝えられるよう
動画配信も行っています。
さらに、新たに4～8丁目会場それぞれで会場ブログを開設し、
出展者情報や会場企画情報など最新情報が順次発表されていきます！
当公式ブログでおなじみの「できるだけプロジェクト」も
「できプロブログ」としてお引っ越し。
生産者の顔の見える農作物をブログでお伝えしていきます。
その画像が、まさに秋にあなたの口にはいる野菜かもしれませんよ。
大幅にパワーアップした公式サイト。
この公式ブログとともにマメにチェックして、
最新のおトクな情報をGETしてくださいね！
さっぽろオータムフェスト公式サイトはこちら！
士別産サフォーク × オータムin夏まつり
Posted by autumnfest on 2009年6月26日(金) 21:23
サフォークって知ってますか？
答え：イギリス南部が原産地の羊の種類なんです。
非常に高級で美味しい羊肉として名をとどろかせています。
なかなか庶民である私なんかは、気軽に食べられない存在なんですが、
そんなサフォークの今まで捨てられていた部位をなんとか
美味しく食べられないか、と苦心されたシェフがいます。
某有名ホテルの料理長も務められたＨ氏が士別にほれ込み、
じっくりとサフォークと向き合って開発した新商品の数々がこれ！
肩、バラ、モモ、ミノの串
想像以上にやわらかく、臭みもなく、うまい！
内臓４種類（ミノ、センマイ、蜂の巣、ギアラ）のしょうゆ漬け（手前）＆味噌漬け（奥）
内臓系がそんなに得意ではない私も、ついついごはんと一緒に食べると、
何杯でもごはんをおかわりしちゃう勢いです。
同じく内臓４種類（ミノ、センマイ、蜂の巣、ギアラ）のキムチ和え（手前）＆ウコン和え（奥）
これがまた、うまい！一緒にアルコールがほしくなる。
酒のつまみに最高です。
どれも、今までこんなおいしく食べられる部位を捨てていたの？と思えるうまさ。
でも、そんなまだどこにも売っていないサフォーク羊肉、どこかで食べられるの？
答え：オータムフェストだから札幌で食べられます！！！
おぉ～。でも、9月までお預けか。。。
答え：秋まで待てないあなた！大丈夫 ↓↓↓
7月10日（金）～8月16日（日）
大通3丁目で開催される夏まつり協賛行事「大通公園テラス」において、
オータムフェストＰＲブースが登場！！！
このオータムブースにてサフォークを販売します！
紹介したアイデア作品を大通公園で食べやすくさらにアレンジ。
7月10日が待ちきれません！
企画会議中
Posted by autumnfest on 2009年6月25日(木) 18:24
今年のオータムフェストは、さまざまなコラボ企画が進行中 ＼(◎o◎)／！
今日も数あるコラボ企画会議のひとつが開催され、
あーでもない、こーでもない、とアイデアをぶつけ合いました (+_+)
今日のコラボ企画の内容はまだお伝えできませんが、
ちょっとだけヒントを。。。
路面電車 ふむふむ
バス ふ～ん
ワイン ほぅ～
すすきの ん！
ブロガー ムムム！
今後の展開をお待ち下さ～い (^o^)丿
リニューアル間近！公式サイト！
Posted by autumnfest on 2009年6月24日(水) 09:16
さっぽろオータムフェストの公式サイトがさっぱり更新されず、
開幕まで3ヶ月を切ったのに今年の情報も掲載されない、
「やる気あんのか！オータムフェスト！」
と思われている方もいらっしゃるでしょうが、
申し訳ありません。
あと１週間お待ち下さい <(_ _)>
７月１日（水） さっぽろオータムフェストの公式サイトが
全面リニューアルされます！
現在、レイアウトや内容などの最終チェックが急ピッチで進行中！
2009の概要はもちろんのこと、
各会場の耳より情報をお届けする会場ブログや
2008の動画配信など、
大幅にパワーアップしてお届けします。
ご期待下さい。
静岡で大行列
Posted by autumnfest on 2009年6月2日(火) 21:21
先日お伝えした通り、5月31日、静岡開港開港フェアにてオータムフェストをＰＲしてきました。
静岡市内中心部に、ミスさっぽろをはじめ、静岡空港の就航先のミスがズラリと勢ぞろい！！！
さてさて、札幌市ブースの中には、さっぽろスイーツや雪まつりと一緒に、
オータムの宣伝部隊として、我らが、アスパラ、じゃがいも、ワインのオータム三銃士が登場。
まずは、アスパラ＆じゃがいもの強力タッグ！
無料配布ということで、インパクト大！
静岡市民はかなりやられてました。
ご覧の通り、他都市のブース前を塞ぐ形で、なが～い行列ができていて、
広場の端から折り返してもまだまだ行列・行列・・・
でも、ちゃんとみなさんの手元に渡りましたよ。
行列待ちの間に、ブースで流れていた昨年のオータム映像を見て、
「行ってみた～い」の声もあり、反応上々です (^^♪
道産ワインは15種類が登場。
ここで試飲しながら、静岡市民とワインの話で盛り上がり、好感触 (*^^)v
無事、オータム三銃士は静岡市民にその存在感を示し、重責を全うしたのでした。
