さっぽろオータムフェスト2012「4丁目・シェフズキッチン」参加店決定！

Posted by autumnfest on 2012年7月31日(火) 11:45

2012年のさっぽろオータムフェストは、
9月14日（金）～30日（日）に開催です！
大通公園4丁目～8丁目に、札幌や北海道の美味しいものが大集合します。

【4丁目の「シェフズキッチン」ブースの参加店が決定しました！】
札幌市内のフレンチ・イタリアンのシェフが日替わりで出店し、
普段なかなか行く機会がないお店のお料理を、
ワンコインから楽しむことができます。

2011年の1000円プレートはこんな感じでしたよ↓↓
採算度外視、シェフ達の想いがたくさん詰まっています。


2012年のシェフズキッチンは出店数が増えました！！

新規3店（★印）が加わり、合計11店舗の出店です。
まずは出店日をお知らせします。
お店の紹介は随時行っていきますので、お楽しみに！

●９月１４日（金）
ラ・サンテ
http://www.la-sante.jp/

●９月１５日（土）
サグラ
http://www.sagra.jp/

●９月１６日（日）・１７（月/祝） 
ブラン　
http://blanc.gallus.jp/

★９月１８日（火）・１９（水）
フレンチレストラン　バンケット
http://www.banquet-s.com/

●９月２０日（木）
カプリカプリ
http://capricapri.jp/

●９月２１日（金）
葡萄酒倉庫
http://www.budoushusouko.com/

●９月２２日（土）・２３（日）
ル・プルコア・パ・・・　
http://www.h3.dion.ne.jp/~pourquoi/ 

★９月２４日（月）・２５（火）
リッチ・クチーナイタリアーナ
http://www.ricci.jp/

★９月２６日（水）
オステリアクロッキオ

●９月２７日（木）・２８（金）
モントルグイユ
http://montorgueil.petit.cc

●９月２９日（土）・３０（日）
アキ・ナガオ
http://www.aki-nagao.com/

各店紹介、2012年メニュー発表をお楽しみに！

オータムフェスト、本日最終日です！

Posted by autumnfest on 2011年10月2日(日) 03:35

気が付けば、9/16（金）から始まった【さっぽろオータムフェスト 2011】も本日が最終日！
時間の許す限り、最後の最後まで思いっきり楽しみましょう〜♪

■４丁目会場
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area4/

　

ウェルカムゲートとして、ドイツビールやさっぽろタパスのスタンディングバー
そして大人気のシェフズキッチンなどが楽しめます

今日は休日、まずはこちらで「乾杯！」なんていうのはいかがでしょうか☆

■５丁目会場
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area5/

　

【北海道の新・ご当地グルメ＆ラーメン祭り2011】を満喫出来る会場！
行列必須の【富良野オムカレー】はボリューム満点
また「どさんこ牛巻きグルメを食べよう！」の新企画もお食べ逃し無く〜



■６丁目会場
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area6/

　

札幌市内や近郊を中心とした様々なジャンルのお店が集る【大通バザールアミーゴ!】
もはや6丁目名物、特設スタンディングバー「6丁目PARK BAR」やスープカレー
そしてスイーツなどを開放的な空間で楽しめますよ♪

こちらはリトルベルギーさんの【ブリュッセルワッフル】
本格的なワッフル☆食後のデザートにもオススメです



■７丁目会場
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area7/

　

北海道のお酒と酒肴が楽しめる会場！
今年は「北海道ワイナリーヴィレッジ」も登場して更にスケールアップ☆

新出店のドメーヌ・タカヒコ／タキザワ・ワイン／ナカザワ・ヴァンヤードなど
オイシイお酒＆お料理で、の〜んびり過ごして下さいね♪



■８丁目会場
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area8/

　

道内各市町村から、ご自慢の味覚が大集結【札幌大通ふるさと市場】
海鮮からお肉スイーツに至まで食べたかったアノ味に出会えるチャンスですよ！

ワタミファームさんの【無添加ソフトクリーム】
ヘルシーなかぼちゃとミルクのミックスは大人気の一品！ぜひお試しを♪



本当に各会場にはオイシイものがワンサカ！
今までご紹介してきたものたちは、まだまだほんの１部です。
最終日の今日、PM８：３０（８丁目会場はPM６：００）までとなっておりますので
胃袋が嬉しい悲鳴をあげるまで、トコトンご堪能いただければと思います♪

☆シェフズキッチン情報☆

●本日【ブラン】さん最終日！（メニューの詳細はこちらをご覧下さい）

●「オイシイ」と「楽しい」をシェアするサイト【札幌１００マイル】のフェイスブックにも
オータムフェストのレポートを掲載しています☆こちらもぜひご覧下さいね！
https://www.facebook.com/sapporo.100miles.jp

道内の高校生から発信！【チャレンジオータム】第３弾！

Posted by autumnfest on 2011年10月1日(土) 13:06

早いもので、オータムフェストも残すところ２日となりました☆
１０月に入りグッと秋らしくなった大通公園４丁目会場で、ひと際元気な声が響き渡るブース！

高校生による【チャレンジオータム　第３弾】本日スタートです♪

■深川東高等学校


こちらは深川の工場にて生産されている【くまちゃんチップス】
先日『ダウンタウンのガキの使いじゃあらへんで!!』にて紹介されたというポテトチップス！
コンソメ／うす塩／焼きとうもろこし味と、３種のテイストが楽しめます♪



【そばせんべい】＆【地玉子せんべい】



オススメしてくれた蕎麦の風味豊かな「そばせんべい」は、ほんのり甘く優しい味わい☆
お茶はもちろんコーヒーや紅茶にもピッタリ！３時のおやつに欠かせない一品ですよ〜



トマトの栽培から手掛けたという【トマトジュース】は数量限定！
午前中には完売必須の人気商品です☆



他にも道内の高校生たちによる手作りパンやクッキー、サケトバなどの乾物etc...。
地元食材を活用した様々な商品がズラリ！
ぜひこの機会に、高校生が発信する「食」へのこだわりを味わってみて下さい♪

　

明日までの２日間、深川東高等学校　そして試食の案内や販売をしてくれている
市立札幌大通高等学校の皆さんが、とびっきり素敵な笑顔でお待ちしていますヨ〜！

☆シェフズキッチン情報☆

●本日からの２日間（10/1-2）は【ブラン】さんが登場！
　メニューの詳細はこちらをご覧下さい☆

●「オイシイ」と「楽しい」をシェアするサイト【札幌１００マイル】のフェイスブックにも
オータムフェストのレポートを掲載しています☆こちらもぜひご覧下さいね！
https://www.facebook.com/sapporo.100miles.jp

4丁目シェフズキッチンの売上の一部を義援金に

Posted by autumnfest on 2011年9月30日(金) 07:00

お気づきの方がいらっしゃるかと思いますが、
4丁目シェフズキッチン前には、シェフたちのサインボードがあります。
そこには、北海道の食材の魅力を、生産者の想いと共に伝えたいと終結した
料理人たちの熱い想いが語られています。

また、2011年は、シェフたちからの強い要望で、
シェフズキッチンの売上の一部を義援金として福島県に寄付いたします。



さっぽろオータムフェスト初日の前日（9月15日）の深夜、
4丁目会場のシェフズキッチンブースに、9人のフレンチ・イタリアンのシェフたちが集まり、
ボードへのサインを行いました。


まずはシェフズキッチンのボス、ラ・サンテの高橋シェフから。
そして次々と、サインを入れていきます。始終和やかな雰囲気でした。







***************
このたび、福島県北海道事務所を通して、さっぽろシェフズキッチンの収益の一部を
義援金として、福島の皆様に送ることにしました。

ささやかな気持ちではありますが、今年のオータムフェストはそんな思いも込めた
17日間にしたいと思います。
各店のシェフや、それを手伝うメンバーが一度に集まって何か出来るのはこのとき
だけなので、少しでも意義のあるのもにしたいと思い、企画致しました。

さっぽろシェフズキッチン一同





各店のシェフやスタッフたちは、お互いのシェフズキッチンの厨房やカウンターのヘルプをし合って
日々、結束が深まっているようです。
どうぞ、のこり数日、シェフたちの想いと一緒に、お料理を楽しんでください。

★９月２９日（木）・３０日（金）は　aki nagao
http://sapporo.100miles.jp/autumnfest/article/365

★１０月１日（土）・２日（日）は　ブラン
http://sapporo.100miles.jp/autumnfest/article/366

4丁目ブログもご覧ください
http://www.sapporo-autumnfest.jp/blog4/

８丁目会場☆いよいよ最終期です！

Posted by autumnfest on 2011年9月29日(木) 13:06

いよいよオータムフェストも終盤！
８丁目会場でも、本日より第３期がスタートしましたよ〜♪

【札幌大通ふるさと市場】〜第３期（9/29-10/2）



第３期もたくさんのオイシイものが、各市町村よりワンサカ集まっています！

釧路市からは【エゾシカサイコロステーキ】


クセが無く、と〜っても柔らかくてジューシー♪
また今年は新登場の【エゾシカフランクソーセージ】もお目見えですよ〜☆



赤平市からは、プルップルのホルモンが入って具沢山の【がんがん鍋】
味噌仕立ての味わいが奥深く、ホッとする一杯です☆



そして幌延町からは、何と【トナカイドック】が登場！
低カロリー＆高タンパクなトナカイ肉は、ここでしか食べられませんよ♪




こちらは月形町の【つきがたとまとラーメン】
月形町名産の「まんまるトマト」と「桃太郎」を使ったスープに、道産小麦100％の麺♪
あっさりとまろやかなのに、しっかりとしたコク☆トマト嫌いの方にもオススメです♪



古平町では海産炭火焼きの他【ヒメマスいろり焼き】も発見！



たくさん食べて、ちょっぴりブレイクタイムの時にピッタリなのがこちら

生産量日本一を誇る美唄市の特産☆ハスカップをふんだんに使用した
スッキリとした飲み心地の【ハスカップ炭酸水】



一緒に何か甘いもの、と言う方には夕張市の黒いスイーツ【石炭ドーナツ】を！

香り高いチョコレートをたっぷり練り込んだ、しっとり生地の焼きドーナツ☆
大人買い必須の美味しさですよ！



石炭に見立てた「石炭シュークリーム」もオススメ☆
また、大人気の【メロン熊】シリーズも多彩なラインナップで登場しています！

　

まだまだ紹介しきれない、オイシイものがワンサカの８丁目会場
１０月２日までの４日間☆多いに食べて飲んで満喫しましょう♪

＊詳しい８丁目会場の情報はこちら
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area8/

☆シェフズキッチン情報☆

●本日と明日（9/29-30）は【アキ・ナガオ】さんです！
＊詳しい【アキ・ナガオ】さんのメニュー詳細はコチラをご覧下さい☆

●「オイシイ」と「楽しい」をシェアするサイト【札幌１００マイル】のフェイスブックにも
オータムフェストのレポートを掲載しています☆こちらもぜひご覧下さいね！
https://www.facebook.com/sapporo.100miles.jp