旨いものは人を幸せにする－さっぽろオータムフェスト公式ブログ－
春夏秋冬-四季に合わせて、「生産者・料理人・消費者」の顔が見える「北海道・札幌の食」の魅力を提供するさっぽろオータムフェストのブログ◆さっぽろオータムフェスト2015は9月11日（金）～10月4日（日）に開催です。
『札幌』タグの付いた投稿
忘年会はグルメ・メルクマールBOOKから
Posted by autumnfest on 2009年12月20日(日) 10:31
忘年会シーズンですが、今年はグルメメルクマールBOOKから
チョイスしてみてはいかがですか？
先日は、グルメメルクマールBOOKの22ページに
掲載されている「な・ちゅら」さんへ、大人数で伺いました。
ピアノの上には、、、ありました！ありました！
ちゃんとグルメメルクマールBOOKが。
この日はワカサギ、レバー、スズキ、あぐー豚などがオイシク美しく調理されて
出てきましたが、
なかでもシカ肉のラザニアは、珍しくて美味しいと、皆絶賛！
もし、まだグルメ･メルクマールBOOKを持っていない！という方は、
こちらからお申し込みを！
シェフズキッチン、雪まつりに乗り込む！
Posted by autumnfest on 2009年12月17日(木) 14:14
4丁目会場で大盛況だった、
【さっぽろシェフズキッチン】
来年のオータムフェストを待ちきれずに、
第６１回雪まつりつどーむ会場に乗り込みます！
今回は、【さっぽろシェフズキッチン キッズスペシャル】と題して、
小学校３年生以上の小学生を対象に
“シェフと一緒に料理を作ろう！”という企画です。
プロの味とレシピが体験できる！？！？
気になる方は、雪まつり公式ブログを見てね☆
http://sapporo.100miles.jp/snowfes/article/384
イルミ×できプロ
Posted by autumnfest on 2009年12月7日(月) 22:15
やっと雪がチラチラと降り出し、
ロマンチックなムードに拍車がかかってきた
ホワイトイルミネーションですが、
大通3丁目にあるブースに足を運んでみると、
店内の一角に、どこかで見たことがあるイモやジャムが。。。
できプロ野菜がイルミでも買えるんですよ～！
パイプイスまで使って陳列されています。
詳しくは、できプロブログを見てね。
8丁目会場アフターブログ、続々更新中！
こちらもチェックよろしく～
カテゴリー: その他関連事業｜タグ: さっぽろオータムフェスト, さっぽろホワイトイルミネーション, できるだけプロジェクト, グルメ, 北海道, 札幌, 観光, 食
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美脚
Posted by autumnfest on 2009年11月16日(月) 21:04
もうすぐBARCOM SAPPORO（バルコ サッポロ）もオープン1カ月。
ふとみると、生ハム君もこんなにスリムな美脚になっていました (^^♪
今日は、オータムフェスト2009映像の一環として、夕方お時間をいただき、
撮影させてもらいました。
スポットを浴びると白衣は映えますね～
本日撮影したものを含めて、年内には、公式サイト上で
動画アップできると思いますので、お楽しみに。
そうそう、先週立ち寄ったときに食べた、甘エビの素揚げは
シンプルだけど美味でした。
オスとメスが半々で、メスはもちろん子持ち。
（残念ながら、今週のメニューにはなかったです。。。）
アフターシェフズキッチン
Posted by autumnfest on 2009年11月9日(月) 22:08
先日、4丁目会場のさっぽろシェフズキッチンでご活躍いただいた
カプリカプリさんのお店にやっと行く機会ができ、足を運びました。
ランチは、3コースあって、今回はBコース（2,800円）にしてみました。
札幌黄を使ったキッシュなどの前菜
自家製のパンがまた、美味い。
道産小麦「ハルユタカ」「キタノカオリ」の全粒粉、天然酵母を使っているそうです。
3人で行ったので、パスタはそれぞれ異なるものを注文。
どれもこれも美味しそうでしょ。
手長海老の「パッパルデッレ」（手打ち幅広ロングパスタ）クリームソース
厚岸、仙鳳趾（せんぽうし）産カキと自家菜園のフィノッキオのラグーソース
リングイーネ トマト風味
卵黄だけで練った手打ちパスタ「タヤリン」 カナダ産イノシシの赤ワイン煮ソース
メインディッシュも3種類ご紹介しましょう。
美味しさはなんとも説明しがたいので、写真で感じ取ってください。
自家製仔羊のソーセージと和寒産キャベツのトマト煮
牛ほお肉の柔らか煮パプリカ風味「グーラッシュ」
枝幸産口黒マスのムニエル、茸のクリームソース
デザートは、こちらの2種類にしてみました。
栗のティラミス
カタラーナ カプリカプリ風―カスタードの冷たい焼き菓子―
デザートの後は、コーヒーをいただきながら、塚本シェフと談笑。
そして、シェフズキッチンでタッグを組んだKAMEHACHIの佐藤シェフも
来ていただいて、今後に向けて作戦会議。。。
ん？！もしかしたら、今年度中におもしろいことができるかも。。。
リストランテ カプリカプリは、南郷18丁目駅から、徒歩5分。
KAMEHACHIは、東北通をはさんで対角に位置しています。
オータムフェストで食したあの味を、じっくり味わってみませんか。
カテゴリー: ４丁目会場｜タグ: KAMEHACHI, さっぽろオータムフェスト, さっぽろシェフズキッチン, カプリカプリ, グルメ, 北海道, 札幌, 観光, 食
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