旨いものは人を幸せにする－さっぽろオータムフェスト公式ブログ－
春夏秋冬-四季に合わせて、「生産者・料理人・消費者」の顔が見える「北海道・札幌の食」の魅力を提供するさっぽろオータムフェストのブログ◆さっぽろオータムフェスト2015は9月11日（金）～10月4日（日）に開催です。
『食』タグの付いた投稿
グルメブックにも登場している「つつみむすび」
Posted by autumnfest on 2010年9月20日(月) 20:09
パワーアップした7丁目のHOKKAIDO酒肴MARCHEで
キラリ☆と光る一品をご紹介。
マァームキッチンが提供する「つつみむすび」です。
鮭をメインに野菜や玉子、それをチリソースでからめて、
ぎゅっと詰め込んだボリューム満点のおむすびです。
会場では具材が3種類のバリエーションで販売中。
注文を受けてからつくるので、少し時間かかりますが、
出来立てのおむすびは、ほっかほかで美味いですよ。
そんなこちらのメニュー、
実は、
絶賛発売中のグルメ・メルクマールBOOK2010でも
お店とメニューが紹介されています。
グルメ・メルクマールBOOK2010をまだ購入されていない方は、
4丁目会場北側にあるグッズコーナーか、
市内中心部の書店にてお求めください！
（販売価格300円！）
カテゴリー: ７丁目会場｜タグ: 7丁目会場, HOKKAIDO酒肴MARCHE, さっぽろオータムフェスト, つつみむすび, オサナイ編集長, グルメ, グルメ・メルクマールBOOK2010, マァームキッチン, 北海道, 札幌, 観光, 食
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まぜまぜまぜー
Posted by autumnfest on 2010年9月19日(日) 15:36
はい、牛乳です。
でも、下にはちょっとなにかが入っています。
正解は「木いちごソース」で・・・
これをまぜまぜして飲むわけです！
５丁目会場の
「まぜまぜミルクスタンド」という販売ブースで
1杯100円で販売していますよ！
1日1,500杯限定なので、急がなくては！
＜メニュー＞
【木いちごミルク】
士別産 いちごソース＋「北海道産牛乳」
【レモンラッシー】
レモン果汁＋「北海道産牛乳」
【ヨーグルトりんご】
余市産りんごジュース＋「北海道のヨーグルト」
やっぱ牛乳でしょ！
本日も大盛況！会場ブログもみてね
Posted by autumnfest on 2010年9月18日(土) 21:13
今朝、少し雨が降ったようですが、
会場は秋晴れとなり、たくさんのお客様にご来場いただいております。
本日の、4丁目シェフズキッチンは、葡萄酒倉庫。
葡萄酒倉庫の田舎風パテ・ピクルス＆焼き茄子のクーリー添え
北海地鶏Ⅱと道産３種の海草のピラフ・ネギと生姜の味噌ソース
道産ビート黒糖とドライフルーツの焼き菓子＆帯広畜産大学の低温殺菌乳の寒天寄せ
グリルした地ダコの漬け込み・ラタトゥイユとガスパチョソース
（次回の葡萄酒倉庫出展は、24日です。）
各会場の模様は、会場ブログにても随時紹介しています！
コチラもチェック忘れずに！
4丁目ブログ
5丁目ブログ
6丁目ブログ
7丁目ブログ
8丁目ブログ
シェフ！４丁目に集結！
Posted by autumnfest on 2010年9月17日(金) 02:48
「さっぽろシェフズキッチン」も
明日の【ラ・サンテ】高橋シェフを皮切りにスタートします！
ということで、前日の「サイン会」のはじまりはじまり～。
じゃなくって・・・
６名のシェフのみなさんの思いが書かれているボードに、
シェフ全員のサインを書きましょう！となり、
通常営業を終えて、会場にかけつけました！
【ラ・サンテ】高橋シェフ
続いて、【カプリカプリ】塚本シェフ
【KAMEHACHI】佐藤シェフ
（もちろんこの模様も撮影しておりまっす！）
このあと、
【葡萄酒倉庫】太田シェフ
【Sagra】村井シェフ
【モントルグイユ】村上シェフもさささ～っと書いて！！
完成！！
みなさん、書き慣れているのかな！
ボードの前で、１７日間の成功を祈って、
掛け声をかけて、
最後にボードの前で記念撮影！！
なんて豪華な写真なんでしょう！
でもでも・・・・
それもつかの間・・・
最後の最後まで打ち合わせしていました！
ホンっとに楽しみです！！
フライングで試食！いよいよ明日から
Posted by autumnfest on 2010年9月16日(木) 21:52
いよいよ明日開幕！公式サイトのアクセス状況も大変なことに。。。
会場準備も最後の追い込み作業。
まつり前夜のワクワク感はたまりません。
そんな中、6丁目会場で、焼肉徳寿が提供する
「焼肉巻きおにぎり」を一足お先に味見！
見た目は地味ですが、ジューシーな肉と絶妙にからまったライスを
片手で食べられるファストフードですよ。
さてさて、4丁目会場はというと、
総合案内所内は、装飾やパンフレット、かざスタの設置などに追われてます。
ドイツビール、なんかオシャレですよね～。
そして、注目のさっぽろシェフズキッチンも、ラ・サンテの高橋シェフが
お店を閉めて、明日の準備！
5丁目には、第１期限定の「まぜまぜミルクスタンド」が。
個人的にはこれ楽しみ。限定１日1,500杯ですよ。
ラーメン祭りも、新顔登場で、迷ってしまいそう。
6丁目は、テラニシシェフがおもてなしする「6丁目PARK BAR」と
隣接する「スイーツカフェ」が人気を呼びそう。
日本酒なら7丁目ですね。
HOKKAIDO酒肴MARCHEもパワーアップしてま～す。
そして、8丁目。参加市町村が続々到着し、準備に追われてます。
お目当ての市町村が何期目に登場するかは、ちゃんとチェックしましょうね！
みなさ～ん、会場でおまちしてま～す！！！
