ホテルで旬の味覚⑧～ＪＲタワーホテル日航札幌

Posted by autumnfest on 2009年9月12日(土) 21:07

さっぽろオータムフェスト2009のコラボ企画として実施する
札幌市内ホテルの旬の味覚の競演を一挙ご紹介！

ＪＲタワーホテル日航札幌で、道産食材の持ち味を生かした
旬の味覚を満喫してみませんか。


実施期間：2009年9月1日（火）～2009年10月31日（土）

1階　カフェ「セリーナ」


ランチコース
「よくばり蝦夷プレート」　1,900円（全5品）

北海道の秋の食材を1枚のプレートに集めて、いろいろ食べたいというご要望にお応えしました。
●スープ：帯広産 白インゲン豆のミネストローネ　
●メインプレート：野付産ホタテと苫小牧産きの子のドリア、根室産蝦夷アイナメのグリエ生姜風味、道産豚ホホ肉の赤ワイン煮 
● サラダ、パン、コーヒー　  　


ディナーコース
「北海道まるごとプレート シーフードorミートのチョイス」　3,900円（全6品）

北海道拘りの食材3種類のお料理を1つプレートで提供。魚料理、肉料理のどちらかをお選びいただけます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
●前菜：雄武産カスベのテリーヌと早来ハム　
●スープ：帯広産インゲン豆のミネストローネ
●魚料理：野付産ホタテと赤エビのポアレ、根室産蝦夷アイナメのグリエ生姜風味、雄武産黒カレイのパート包み揚げ　
●デザート、パン、コーヒー