札幌100マイル

RSS 旨いものは人を幸せにする－さっぽろオータムフェスト公式ブログ－

春夏秋冬-四季に合わせて、「生産者・料理人・消費者」の顔が見える「北海道・札幌の食」の魅力を提供するさっぽろオータムフェストのブログ◆さっぽろオータムフェスト2015は9月11日（金）～10月4日（日）に開催です。

by autumnfest

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プロフィール

さっぽろオータムフェスト実行委員会

「北海道・札幌の食」をメインテーマとし、2008年から始まった秋のイベント「さっぽろオータムフェスト」。
春夏秋冬-四季に合わせて、北海道各地の旬の農産物や付加価値を高めたご当地グルメなどの「北海道・札幌の食」の魅力を、それに携わる生産者や料理人を通じてお届けします。
もちろん、イベントの最新情報も発信します！

【さっぽろオータムフェスト2015】
開催日　2015年9月11日（金）～10月4日（日）
10:00～20:30（ラストオーダー20:00）
※10月4日（日）は札幌マラソン同日開催のため14:00～20:30
会場　大通公園西1丁目、4丁目～8丁目、10丁目、11丁目
アクセス　地下鉄南北・東西・東豊線「大通駅」または東西線「西11丁目駅」

公式サイト　http://www.sapporo-autumnfest.jp/


投稿したブログ数：552件

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ホテルで旬の味覚⑧～ＪＲタワーホテル日航札幌

Posted by autumnfest on 2009年9月12日(土) 21:07

さっぽろオータムフェスト2009のコラボ企画として実施する
札幌市内ホテルの旬の味覚の競演を一挙ご紹介！

ＪＲタワーホテル日航札幌で、道産食材の持ち味を生かした
旬の味覚を満喫してみませんか。


実施期間：2009年9月1日（火）～2009年10月31日（土）

1階　カフェ「セリーナ」


ランチコース
「よくばり蝦夷プレート」　1,900円（全5品）
20090912-14.jpg
北海道の秋の食材を1枚のプレートに集めて、いろいろ食べたいというご要望にお応えしました。
●スープ：帯広産 白インゲン豆のミネストローネ　
●メインプレート：野付産ホタテと苫小牧産きの子のドリア、根室産蝦夷アイナメのグリエ生姜風味、道産豚ホホ肉の赤ワイン煮 
● サラダ、パン、コーヒー　  　


ディナーコース
「北海道まるごとプレート シーフードorミートのチョイス」　3,900円（全6品）
20090912-15.jpg
北海道拘りの食材3種類のお料理を1つプレートで提供。魚料理、肉料理のどちらかをお選びいただけます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
●前菜：雄武産カスベのテリーヌと早来ハム　
●スープ：帯広産インゲン豆のミネストローネ
●魚料理：野付産ホタテと赤エビのポアレ、根室産蝦夷アイナメのグリエ生姜風味、雄武産黒カレイのパート包み揚げ　
●デザート、パン、コーヒー

カテゴリー: コラボ企画｜タグ: , , , , ,
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