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PAUSE PANE （リストランテのパン、ポーズパン）
Posted by bluestar on 2013年11月26日(火) 20:10
10月に市電・石山通駅前にオープンしたパネッテリア
PAUSE PANE（ポーズパン）さん。
看板ちっちゃっ。
．．．うっかり素通りしそうになりました。
焼き立てパンの良い香りが広がるスッキリシンプルな
センスあふれる店内。
カウンターには 5種類の天然酵母パンのみ！
BURRO（ブッロ）、UVA PASSA（ウーバ パッサ）、
CIOCCOLATA（チョコラータ）、CIABATTA（チャバッタ）を購入。
うわっ、どのパンも何も塗らなくても美味しすぎるっ♪
食事に合わせやすいし、ずっと噛みしめていたい
美味しさに感激。
バターの塊が練りこまれた『BURRO（ブッロ）』は
朝食にピッタリ。 バターの香りがたまらん！
見た目は甘そうな『CIOCCOLATA（チョコラータ）』
ですが、ビターチョコの甘くないホロ苦さにビックリ。
コーヒーもイイし、お肉料理やパテに合わせたいなぁ。
個人的この2品は完全リピ決定。
ヘイゼルナッツが入ったライ麦生地の『NOCCIOLA
（ノッチョーラ）』も食べてみなくっちゃっ。
3席のカウンターでコーヒーなどをいただくことも可能。
12月はパテも販売する予定らしいのでますます楽しみ楽しみ♪
またおじゃまします。 どうもごちそうさまでした。
【PAUSE PANE（ポーズパン）】
札幌市中央区南21条西11丁目4-11 1F
電話 011-511-9700
営業時間 12：00～19：00 ※売り切れ次第閉店
定休日 不定休
http://www.qtweb.com/pause/
『食べて、祈って、恋をして』 を観て、テルツィーナで、食べて、飲んで！
Posted by bluestar on 2010年9月16日(木) 12:27
９月１７日（金）～ロードショー
ジュリア・ロバーツ主演の映画
『食べて、祈って、恋をして』 を観ると
無性に食べたくなるのが
イタリアン！
そんな欲望を満たしてくれる、映画と全国のイタリアンレストランの
タイアップ企画 『食べて、祈って、恋をして 認定レストラン』 が決定！
気になる札幌の認定レストランは、サッポロファクトリーにある
『Trattoria/Pizzeria Terzina （テルツィーナ）』 さん。
映画のイメージに合わせて堀川シェフが考案した
「食べて、祈って、恋をして 期間限定特別コース」を
一足お先に試食してきましたよ。
そのメンバーは、、オサナイ編集長・ちぇきさん・きまぐれぱれっとさんです。
まずは、【前菜 （２種のクロスティーニ）】
■道産鶏ササミとパプリカマリネのクロスティーニ
■色々キノコのソテーと生ハムのクロスティーニ
コレで１人前。 １皿目からボリューミーでしょう？
２種類とも北イタリア産の生ハムを贅沢に使用。
意外にアッサリいただけます。 パプリカの味が濃くて美味し～い。
２皿目は、ピッツァ or パスタ から選べます。
（１名の場合は１種類、２名の場合は２種類選べますよ）
【ピッツァ】 美唄産フレッシュトマトのマルゲリータ
うわ～っ、大きい！ コレが１人前とはビックリ。
アラフォー的には、3～4人くらいでシェアしたい大きさかも。
肝心のお味は、テルツィーナさんのために栽培されている調理トマト
「夏の駒（なつのこま）」 がみずみずしくて、チーズとの相性がバツグン。
ちょっと「一味」をかけても美味しいし、薪の釜で焼かれた生地がこれまた絶品。
お次は、【パスタ】 焼きナスとリコッタチーズのトマトソーススパゲティー
食欲をそそるニンニクの香りがたまりません。
濃厚そうですが、意外とあっさり頂けます。 トマトソースが美味し～！
もう１種類のパスタは、ジャガイモのニョッキ 手長海老のトマトクリームソース
もっちりニョッキに、海老の旨みが凝縮された濃厚ソースが
絡んで美味しすぎっ。 このソース好きだ～っ！
３皿目は、【メイン】 足寄 短角牛トリッパーと前川金時の煮込み
トリッパに金時豆？．．．と不思議に思ったのですが、ほっこりお豆と
トリッパってヘルシーさもＵＰして、これはアリですね。
ミルクとハチミツをプラスした甘みのあるフォカッチャと
ローズマリーの２種類でてくるのが、うれしい。
ジューシーなオリーブオイルも美味しい。
おまちかねの別腹ドルチェは、その日によって違うそうです。
写真は、酸味が利いた 「フレッシュチーズのムース」と
グランマニエがほのかに香る 「カタラーナ」。
カプチーノをオーダーしたら、こんな可愛いデザインカプチーノが！
映画にちなんでハートなのかしら？
ちなみに、「前川金時」は、お隣のこだわりの八百屋「フレッシュファクトリー」さんで
購入可能。 オリーブオイルは、テルツィーナさんのレジ前で購入可能。
試食とはいえ、普通にお腹いっぱいに
なってしまいました。
堀川シェフ、美味しい料理をごちそうさまです。
そして、この特別メニューは是非 多くの人に食べて頂きたいっ！
できれば事前予約をして、映画を観てお腹を空かせてから
来店することをオススメします。
全種類食べてるためにも３人以上がベターかも。
ジュリア・ロバーツが演じた主人公のように、ジーンズのサイズUPも
気にせず美味しいイタリアンを食べまくりましょう！
【Trattoria/Pizzeria Terzina （トラットリア・ピッツェリア／テルツィーナ）】
札幌市中央区北2条東4丁目 サッポロファクトリー レンガ館1Ｆ
電話 011-221-3314
営業時間 11：00～14：30（L.O.）
17：00～21：30（L.O.）
定休日 サッポロファクトリー休館日12月31日のみ
＜ホームページ＞ http://terzina1998.com/
映画 『食べて、祈って、恋をして』
Posted by bluestar on 2010年9月16日(木) 01:51
＜札幌100マイルさんのレポーター枠で観賞＞
エリザベス・ギルバートが自らの体験をつづった世界的
ベストセラー小説を、ジュリア・ロバーツ主演で映画化。
離婚と失恋を経て、１年かけて「自分探しの旅」にでる女性の物語。
タイトル通り、イタリアで「食べて」、インドで「祈って」、バリで
「恋をして」．．．女子の願望や欲望が詰ったお気軽旅映画。
個人的には、あまりにも恵まれているヒロインに感情移入
しきれないものの、イタリア・インド・バリの景色が美しく、
ジュリアと一緒に旅をしているような魅力的な要素が満載。
あ～、旅に出たいっ！
インドやバリも良いけれど、やっぱりイタリアに憧れます。
陽気でフレンドリーなお国柄も魅力的ですが、なんといっても
ピッツァやパスタといった料理が美味しそう！
映画を観終わったあとに、無性にイタリアンが食べたくなる
こと間違いなし（笑）
変わらずチャーミングなジュリアの大人ファッションや
映画を彩る音楽にも注目です。
ちなみに、女子ウケする映画ですが、
男子ウケはしないだろうなぁ．．．。
デートムービーには要注意かも。
■9月17日（金）より
ユナイテッド・シネマ札幌，札幌シネマフロンティアほか全道でロードショー
【食べて、祈って、恋をして】
ニューヨークで活躍するジャーナリストのエリザベスは、離婚や失恋を経験し、35歳で
人生をリセットするために1年間の旅に出る。イタリアで“食”に魅せられ、インドで
瞑想にふけり、最後に訪れたインドネシア・バリ島では運命的な恋に落ちるが．．．。
原題：Eat, Pray, Love
監督：ライアン・マーフィ
原作：エリザベス・ギルバート
（「食べて、祈って、恋をして 女が直面するあらゆること探究の書」）
出演：ジュリア・ロバーツ／ハビエル・バルデム／ジェームズ・フランコ
リチャード・ジェンキンス／ビリー・クラダップ ほか
上映時間：2時間13分
「公式サイト」
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映画 『ボローニャの夕暮れ』
Posted by bluestar on 2010年9月10日(金) 22:57
タイトルとポスターに惹かれ、何の予備知識もなく鑑賞。
心温まる家族モノを想像していたら、かなりシビアな話。
第二次世界大戦下のボローニャを舞台に3人家族
（父・母・娘）の絆を描いた人間ドラマ。
純粋すぎる多感な娘・ジョヴァンナをひたすら溺愛する
父・ミケーレに対して、娘と距離を置く美しすぎる母・デリア。
どこか噛み合わない3人家族だからこそ起きてしまった
悲劇を通じて描く人間の本質．．．。
モヤモヤした違和感を感じたままラストを迎え、ジワジワ
余韻が残る不思議な作品でした。
観る側に解釈を委ねたラストといい、それぞれ違った
感じ方や解釈をできるところも、この作品の持ち味
なのかも知れません。
そしてタイトルは、原題直訳の 「ジョヴァンナのパパ」 の
方がしっくりくるなぁ．．．と思いつつ、イタリアワインと
パスタが無性に食べたくなりました（笑）
【ボローニャの夕暮れ】 「公式サイト」
1938年。第二次世界大戦前夜のイタリア、ボローニャ。17歳の女子学生ジョバンニは、
心優しい父ミケーレと美しい母デリアと、慎ましくも平穏に暮らしていた。だがある日、
ミケーレが勤務する学校で殺人事件が起こり、被害者と同級生だったジョバンニに
容疑がかけられてしまう。さらに事件に追いうちをかけるように、戦火は激しさを増ていく。
原題：Il papa di Giovanna
監督・脚本・原案：プーピ・アヴァーティ
製作・脚本：アントニオ・アヴァティ
出演：シルビオ・オルランド／フランチェスカ・ネリ／アルバ・ロルヴァケル ほか
上映時間：1時間44分
■シアターキノ にて上映中
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午前十時の映画祭 『鉄道員』
Posted by bluestar on 2010年2月6日(土) 22:08
とうとう始まりました。
『午前十時の映画祭』
～何度見てもすごい50本～
この日を心待ちにしていた人も多いのではないでしょうか？
さて、札幌シネマフロンティア１本目は、『鉄道員』。
高倉健さんの「ぽっぽや」ではありませんよ！
（タイトルを見てワタシは勘違いしましたが．．．）
ワタシは、『鉄道員』 初鑑賞。
満席と思いきや、3～4割 空席．．．ちょっと悲しい。
客層を見るとオールドファンが多いようです。
【鉄道員 （IL FERROVIERE）】
原題：IL FERROVIERE
監督：ピエトロ・ジェルミ
音楽：カルロ・ルスティケリ
出演：ピエトル・ジェルミ／エドアルド・ネヴォーラ／シルヴァ・コシナ
ルイザ・デラ・ノーチェほか
上映時間：1時間56分
末っ子サンドロの視点で描くイタリア版ホームドラマ。
シンプルなストーリーながら音楽も良く、ラストにしみじみ．．．。
なんといってもサンドロ坊や（エドアルド・ネボラ）が健気で可愛い！
年の離れた長女（シルヴァ・コシナ）も美しすぎっ。
良い作品を大きなスクリーンで観ることができて感激です。
来週は、『天井桟敷の人々』。 これも観たいんだよねぇ。
さて50作品中、何本観ることができるでしょうか？
【午前十時の映画祭】
■上映期間：２月６日（土）～２月１２日（金） 毎朝１０時開映
■鑑賞料：一般１０００円／学生５００円
札幌シネマフロンティアの上映スケジュールはこちら★
