サロン・デュ・ショコラ～ショコラ・カフェ by バール・デルソーレ

Posted by bluestar on 2013年2月11日(月) 22:27

初日に続き、【サロン・デュ・ショコラ】へ再訪。

今回のお目当ては、六本木「バール・デルソーレ」さんの
エスプレッソやカプチーノが楽しめる『ショコラ・カフェ』。 



相方はシャンパン、ワタシはバリスタ・横山千尋氏による
デザインカプチーノをセットでいただきました。

バレンタインデザインがキュートで美味しいカプチーノに大満足♪



ショコラは、ジャン＝シャルル・ロシュー「メキシコ」のトカゲのプリントと
カレーを思わせる（クミンシードなのかな？）スパイシーな味わいが印象的。

横山氏＆佐藤氏とのトークも楽しかったです。
どうもごちそうさまでした。

サロン・デュ・ショコラ2013

Posted by bluestar on 2013年2月2日(土) 22:56

少々風邪気味にもかかわらず、毎年恒例のチョコレートの祭典
【サロン・デュ・ショコラ】に参戦。

丸井の催事場に10時ちょいすぎに到着して、既に人気ブース
には行列が．．．。

とりあえず、お目当てのパティスリー・サダハル・アオキ・パリさんの
ブースに並んでみた。

芳しいエレシバターの香りに包まれながら待つこと30分近く．．．。




憧れのヴイエノワズリー♪

3種類のクロワッサンと
パン・オ・ショコラを購入。

ショコラの美味しいですが
色鮮やかなマッチャがお気に入り。

看板商品のマカロンも買ってみた。


緑色の方はなんと「ワサビ」。



ご本人も来場していたファブリス・ジロット氏のブースで
札幌サロン・デュ・ショコラ限定のソフトクリーム
プレミアショコラ「ビター」をチョイス。　
美味しかったのですがちょっとザラつく舌触りが気になったなぁ。


次回は、「ショコラ・カフェ」や「ショットバー」に行ってみようっと。




丸井のB2Fでサンリオキャラクター「マイメロディ」がお出迎え。

サロン・デュ・ショコラ2012

Posted by bluestar on 2012年2月8日(水) 23:03

遅ればせながら、毎年お楽しみのサロン・デュ・ショコラへ
行ってきました。

とりあえず『ショコラ・カフェ』へ。

今年はショコラカフェセットで紅茶をセレクト。
紅茶が黒烏龍茶？っていうくらい色が濃くて驚いたけど、お味はフツーでした。



ショコラは、コンプリとジンジャー。　フィリップ・ベルのジンジャー美味し♪



パティスリー・サダハル・アオキ・パリで実演販売されていた
「東京焼き マカロンショコラ」。
焼き立てアツアツはもちもち濃厚でオイシ～♪


サロンデュ・ショコラは13日(月)まで開催。
どうもごちそうさまでした。

サロン・デュ・ショコラ2011～ショコラ・カフェ

Posted by bluestar on 2011年2月4日(金) 23:18

ネンイチのお楽しみ 「サロン・デュ・ショコラ」 へ
下見をかねて初日参戦っ。

丸井今井の会場内をぐるっと回った後は、
お目当てのショコラ・カフェへ。



シャンパンセットをオーダー。　（もちろんショコラ追加）

選んだショコラはコチラ ↓

クリスティーヌ・フェルベール
「ＫＹＯＴＯ」

ほんわり柚子が香ります。
上部のキャラメリゼした白胡麻部分が
香ばしくて「おこし」みたいな感じ。

ジャン＝シャルル・ロシュー
「アイヨラ」

５種の胡椒が入っているそうですが
ワタシには分からず．．．。
ビターで美味し。

パティスリール・ポミエ
「ショコラ ジャンジャンブル」

生姜好きにはたまらない
生姜風味のボンボン・ショコラ。
なめらかな口溶けで美味し。

ユーゴ＆ヴィクトール
「ＳＨＩＢＵＹＡ」

初登場ということで期待したのですが
ワタシには甘すぎ．．．。

アルノー・ラエール　
「ＰＡＲＩＳ－ＴＯＫＹＯ」

実は商品間違えでワタシの手元にやってきた
ノーマークショコラなのですが．．．
断面の２層の美しさとジュレの食感も良く
パッションフルーツの甘酸っぱさも美味しくて
一番気に入ったかも。

今年は、スイーツ男子注目の 「カフェショコラシートfor ＭＥＮ」
平日午後６時から男性専用エリアシートが登場。
女子率高いですが．．．ガンバレ男子！



お子様が喜びそうな 「チョコレートファウンテン」 もあり。




自分のおやつ用に 「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」 の
マカロンラスク詰め合わせを購入。（カラフルだけど味は一緒）

次回購入するショコラを検討しながら食べようと思います（笑）

サロン・デュ・ショコラ　『ショコラ・カフェ編』

Posted by bluestar on 2010年2月5日(金) 22:48

今年も丸井今井で開催の 『サロン・デュ・ショコラ』 へ行って来ました。


9F催事場に着いて一目散に向かった先はコチラ

『ショコラ・カフェ』


10分程度の待ち時間で中へ。
去年よりスペースも広く席数（カウンター席）も増えたようです。

＜ショコラシャンパンセット＞

13.オテル・デュ・キャップ・エデン・ロック　「フィグ」
いちじくのプチプチがたまらん！　シャンパンとのマリアージュも◎

14.クリスチャン・カンプリニ　「マントンレモン」
レモンがスッキリ爽やか。　コレもシャンパンと◎



＜ショコラカフェセット・コーヒー＞

4.ドゥバイヨル　「ベルカント」
ミルクチョコに包まれたモカクリームがやさしい味わい。

19.アルノー・ラエール　「ドーム・ヴェール」
（ライムとバジルのキャラメル入りボンボン）
一口かじるとライムとバジルのパンチが利いていますが、
外はパリっと、中はとろ～り、クセになる味。


カフェメニューのクレープのセットも気になるし、
『ショコラ・ショットバー』 もたぶん絶対行くと思います（笑）
楽しみ、楽しみ。