【札幌市西区】釜揚うどん一忠

Posted by menblog2 on 2008年10月11日(土) 10:18

こんにちは、姉：由季です。
最近オータムフェストの連投で、ネタがたまっております（苦笑）
今回は、発寒で釜揚うどんオンリーで勝負している、
一忠さんにやってきました。
中心部から下手稲通を西に向かい、トイザラスの信号を右に曲がってちょっとのところにあります。住宅地なんだけど、店の前は駐車場の空きを待っている車が！やはり人気なんですね。
さて、釜揚げだけでどれだけ楽しめるのか！？

【釜揚うどん大　650円】
注文をうけてからゆでるので、十数分待ちます。
その間何をするかというと、生姜すってます（笑）
おろしがねと、生姜のかたまりがゴロンと！圧巻でした(^o^)
薬味もチェック。ねぎ・揚げ玉・ごま・一味・すだち酢です。まだあったかな・・

つゆは、大きな徳利にどぉ～んと入っていて、おちょこに入れます。
かつおの酸味がきいたつゆですね。


そして運ばれてきたうどんは、大という割りに、小ぶりな丼。

でも、でも、でも、でも～！（小島よしお風）

麺が長～～～～い！！

どんなに手をのばしても、終わらな～～い！！
ということで、箸でつまんで、数回おちょこに麺を運ばなければ、麺を移動できません。

麺をすすると、釜揚げならではの、ふんわりとした食感。
酸味がきいたつゆも、まろやかに感じます。

そして、徐々に薬味を足していきます。
私の場合、ごま→揚げ玉→ねぎ→生姜→すだち酢→一味　あたりかな。
目の前にあるのは、全部入れたい欲張りな性格です（苦笑）

薬味が加わるほど、味が複雑になっていくので
釜揚げうどん一杯でも、結構楽しめるのね～と感心しました。

通常の釜揚うどんのほか、細釜揚げうどんというのもあるので
今度は細釜揚げにチャレンジしなきゃ～と思います！


「釜揚うどん　一忠」
札幌市西区発寒14条3丁目5-12
665-8056
11：00-16：30
定休日：日曜日・第3月曜日