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【札幌市白石区】麺屋 菜々兵衛
Posted by menblog2 on 2008年11月16日(日) 14:27
最近のひとりごと・・・「あー、つけ麺たべた～い！」
しばらく普通のラーメン続きだったので、禁断症状が出たようです（苦笑）来週からは雪も降り出すので、出不精？になる前にちょっと遠出。
なかなか来る機会が少ない、白石区にやってきました。
川下に10月にオープンしたばかりのラーメン店「麺屋 菜々兵衛」です。
北13条北郷通を東へ、コープさっぽろ川下店を過ぎ、道銀の信号を左へ曲がり、少しすぎたところにあります。かなりレヴェルが高いつけ麺が食べられると聞き、おなかをすかせて伺いました～
お店に入るとイケメンの店員さんが、カウンターに案内してくれて、椅子をひき、座らせてくれました。ラーメン店で、初めて受けたサービスなのでちょっと感激(^o^)
【つけ麺 750円】
こちら、数量限定でございます。この金額で、300gの麺と200gの麺＋味玉1/2個のどちらかが選べます。（400gで＋50円）
麺をしっかり食べたかったので、300gにしました。
つけ麺は魚介風味がっちりのスープが多い中、こちらは魚よりも豚骨のほうが強くでています。油もそれほど濃くはありませんね。
具のチャーシューとメンマを取り出してみました(^ ^);チャーシューは角切りではなく、普通の大きさのようです。
麺は全粒粉。見えにくいけど、黒いプチプチとしたものが見えます。つけ麺は極太麺が多い中、程よい太さ。モチモチ感はさほどないですが、何しろ麺がおいしい！スープの絡みもいいです。
そして食べ進むと・・・フワッと柚子の香りが鼻にぬけるのが感動的(^o^)スープ割りをすると特に柚子香が際立ち、後味さわやかです！！
ご主人のこだわりです。自家製麺でコストを抑えた分、スープに力が入っているようです。
それぞれの味に、麺や香味油も変えているとは。
感動的だったつけ麺もリピしたいけど、他の味も食べたくなりますよね！
冬で出不精になると思ったけど、通いそうだな・・(^ ^);
「麺屋 菜々兵衛」
札幌市白石区川下3条4丁目3-21
011-873-8860
11:00-15:00／17:00-20:00
定休日：水曜日
