【札幌市東区】讃岐うどん 一久

Posted by menblog2 on 2008年12月11日(木) 18:01

　大変ご無沙汰しております。妹：靭です。

この50日間で色々とありましたが（詳細は我がブログへ）、麺クエストは欠かしておりませんでした。（一応ね）

が、行きたいお店は休業しているわ・○○○お店だったりと、
試練を繰り返し（大げさ）、ようやくここに掲載する事となりました。



さて、久しぶりに挙げる麺は　　　『うどん』


場所は東区東苗穂。
アタシが実家へ車で帰省するに当たって必ず通る道の一つである。
実家に帰省時に食し、再度足を運んだお店でございます。


ちなみに、近くに【ガソリンガール】というガソリンスタンドがあるのだが、見た所女性はいないのだが・・・（おじさんだらけ）
この名の由来は何なんだろうか?未だにナゾである。




店名は　【讃岐うどん　一久】（いっきゅう）

今年’08年の4月にOPENした讃岐うどん店。でも店主（なかむらさん）は関西人だそうです。（道産子（アタシ）にとっては何処までが関西人と言うのか分かりませんが。）


国道275号線と新道が交わる付近にお店を構えていらっしゃいます。


ここに初めて伺った時、姉が既に
『口の中がもう【饂飩】になっているのよね～』
と言っていました。　どんなだ？


本日アタシが戴いたのは、定食version。（昼夜問わず・土日祝日もやってる）

【かき揚げ定食　780円】

おうどん+（日替わりご飯or白ごはん）
+野菜かき揚げ天+ちくわ天のセット

おうどんは、かけorぶっかけ　からお選びいただけます。
差額にて他のおうどんにも変更可能。

アタシのこの時のおうどんは、
【一久ぶっかけ　ひやひや】でございます。
（冬だけれども）

色的に濃い目のおつゆと、たまご・キャベツ・ごま　とシンプルなお姿。
でも、おつゆは見た目以上に丁度いい塩加減。
出汁もしつこくなくて丁度いい塩梅。

うどんはつるシコが共存しており、コシがバツグンです。
さすが讃岐と言った所でしょうか。

うどんのトッピングもちゃんとございます。
ネギ+天かすは必須アイテムですな。（笑）
生姜などの薬味もお店の方にお願いすれば戴けるようです。

かき揚げもなかなかの物でございまして。
野菜かき揚げ天には、紅生姜が!

これは大阪では普通らしく、店主が【一久関西化計画】の一環で行っている試みでございます。
でもこれはアタシにしてみれば斬新。
さくさくしたかき揚げの中に紅生姜の風味。
病み付きになりそう。（うふ）

ちくわは、通常では縦に半分に切ったちくわを天ぷらにするのだが、ここではちくわを、こんにゃくの飾り切り：手綱こんにゃくのように施し、天ぷらにしている為、天ぷらの衣が広面積に付着し、更にカラっと揚がってサクサク。

匠ですなあ。

ちなみに別で　平日限定の丼付の【どんどん定食】600円もあります。


味はもちろんながら、定食はかなりボリューミーなので、男性客が多いここのお店。
その中でも更にやっちまったメニューがありまして・・・





【讃岐うどん　一久】
札幌市東区東苗穂６条２－１３－３０　グランドマンション１Ｆ

移転しました。移転後はこちら

ここ・一久さんは、メニューが面白い。

ぶっかけでも、
おろし・ねばとろ・月見山・ざんぎなんて物も!

かけでもバリエーションがありまして、今回姉が頼んだのが、
【坦々ぶっかけ　780円】でございます。

姉は坦々系がお気に入り。
濃厚な芝麻醤と、挽肉がうどんと絡み、辛さは比較的穏やかでした。

出汁がきっと良いんでしょうなあ。

アタシはこの時腹ペコだったので、欲が出てしまい、頼んだメニューは、

【ぜんぶのせぶっかけ （おおむね）　980円】
やってしまいました。憧れのトッピング全部のせ。（爆）

ぶっかけうどんに、
温玉・とろろ・おくら・ザンギ盛り（ハーフ）が乗っております。
（ザンギは後のせ）

普通のぶっかけで、既にたまごが付いているのに、更に温玉!!（贅沢）
とろろ+おくらで、ネバネバパワー全開です。
（どんだけ精が付くんだ?）

うどんはやはり讃岐感バツグンです。
うどんが角ばっているのは、機械で裁断しているからなのでしょうか?
でもやはり、コシと喉越しはバツグンです。

うどんでお腹を満たそうとしたら、とんだ誤算が。


この時、夜の営業時に行ったのだが、
普通にうどんを頼んだら、店主が
『ごはんサービスです。』と言って、かやくごはんが付いてきました。

うれしい誤算。ヽ(´ー｀)ノﾏﾝｾｰ

故に超満腹でした。
すんごい食べる女だと思われたことでしょう。（泣）

店主の人柄も温かく、最後の
『おおきにー』がまた良かった。
心もお腹も満足なお店でございました。