【札幌市西区】手打うどん　寺屋2

Posted by menblog2 on 2008年12月28日(日) 18:20

すっかり年末モードになりましたね。私も今日からお休みを頂いています。お弁当も作らなくていいので、１日１麺生活になりそうです（笑）

そして、休みになったらまず行かねば！と待ち焦がれていた、寺屋さんに行ってきました。22日に東区から西区山の手に移転されてきたのです。
先月の終わりくらいに寺屋さんに行こうかな～と思っていたら、移転のため休業・・・orz　再開をずっと待ってました！！

【讃岐おでん／玉子120円・牛すじ160円】
うどんが茹で上がるまで10分ちょっとかかるので、讃岐おでんを食べながら待つのが寺屋流。（と、私が勝手に思ってます）
おでんの具は、何が一番好きですか？私は「玉子」なんです。そして前回食べた牛すじもおいしかったので、また頼んでしまいました。
毎度思うのですが、味つけもさることながら、このからし味噌が絶妙なんです。あまり辛子は得意なほうではないけど、コレはスプーンですくってなめたいほど（笑）

【山かけうどん（冷）　730円】
待ってました！待ってましたよ！！
１ヶ月待って食べる、寺屋のうどんです～

相変わらずコシを楽しみたくて、寒くても冷たいうどんをチョイス。
そして由季大好物のとろろです（苦笑）
盛り付けがあいかわらず美しい！！ご主人のセンスが光ります。

まず底に沈むつゆを飲んでみると、甘めで、とってもやさしい味。
一年以上ご無沙汰していたので、前回の味の記憶が薄れてますが
こんなに甘かったっけ？


そして一気に混ぜ、うどんをすすると・・・・

「やっぱ、コレよ、これ！！」

一気に記憶が蘇ります。このコシの強さはハンパないです。
よくかんでいると、以前では感じられなかった小麦の香りもしてきます。
（私が成長したのかも・笑）

そしてつゆが甘めでやさしいのは、この麺を引き立たせるためなんです。
でも、味が薄いわけじゃない。
ご主人に聞いてはいないけど、そう思わせます！

寺屋のうどんは、芸術の域に達したのではないかしら。
と思わせるほどのポテンシャル高いうどんです。

店内も東区に比べ広くなりましたし、駐車場も多くなりました。
（寺屋さん横の道を入り、中華の小がわさんの駐車場です）
そして、西区に移転してきたのでさらに行きやすくなりました。
（南区在住ですが、西区によく出没しています　^ ^;）
また近いうちに行きます！！


「手打うどん　寺屋　てらや」
札幌市西区山の手3条6丁目1-10
011-622-4828
11:00-17:00（なくなり次第終了）
定休日：月曜日（祝日の場合翌火曜日）　第三日曜日