【札幌市中央区】きのこや くまちゃん

Posted by menblog2 on 2009年4月9日(木) 17:58

　ようやく春らしくなってまいりました。
妹：靭でございます。

実は先日、「北を拓く道産ワインの夕べ」に姉と参加。
道産ワインメーカー11社・道産食材メーカー15社が参加という結構大規模なイベントでした。
アタシ：十勝ワインバイザーですから。（笑）

やはり最近の国産ワイン・そして道産ワインもレベルが上がってるなあと関心。
たまに？の所もあったりしましたが、それはこれからに期待です。

そして2次会に某夫妻のお宅へ。
そこでもまた食べ呑みまくりで。（爆）どうも御馳走様でした。m(   )m 

そしてそして、今回のレポートは3次会会場。
姉のリクエストでございます。（姉は麺に関して胃袋は底なし）

と言う訳で、今回はへべれけレポートでございます。（爆）

3次会会場：基
今回はB級グルメグランプリで有名の『富士宮やきそば』。

それも、富士宮やきそば学会公認のお店：
【鉄板居酒屋 くまちゃん】でございます。

まさかすすきの界隈にあったとは・・・灯台下暗し?!
酔っている松本姉妹は、
西11丁目からすすきのまで徒歩で向かいましたとさ。（爆）

散々ワインを飲んでいるのに、やはりここではビールをオーダー。
焼きそばには必須ですもの。（末期）

お通しは、揚げ・昆布・鶏肉（かな？）の和え物。
若干記憶が飛んでますが（爆）、さっぱりで美味。

【ミックスＡ　600円】
やはり富士宮やきそばの基本から食べねば。

富士宮やきそばの特徴：
1.麺のコシの強さ（麺が指定されている） 
2.肉かすの使用 
3.仕上げに削り粉（イワシ等の魚粉）をふりかける 

見た目でお分かりだろうが、焼きそばの上にはもっさりと削り粉が。
この削り粉がソース味の焼きそばに違った風を送り込んでくれるのである。

というアタシも、イベントに来てたりする富士宮やきそばを食したことがあるのだが、
実はこちらの『くまちゃん』の焼きそばの方があっさり目。
オリジナルのソース（ウスター系？）があっさりだからか？
おかげで、肉かすの旨味が感じやすい。
削り粉とソースが喧嘩してなくって、いいバランス。

今まで食べた富士宮やきそばは何だったんだ?
と思うほどでしたよ。

どうやら、イベントなどで出している富士宮やきそばは、大量に作る関係でソースの配分が違うみたいです。
結構濃い目でしたから。

麺は富士宮の蒸し麺を使用。
歯応えとコシがある麺はなかなかの食感。
酔っ払った姉はかなりの絶賛でしたよ。（笑）

【オム焼きそば　700円】
お姉様：ああたはマヨネーズが苦手ではありませんでしたか?
意外なオーダーで驚きです。（汗）

先ほどのミックスＡが思ったよりあっさりだった為、このオム焼きそばはパンチがありましたなあ。

これはがっつり行きたい方にお薦め。
またビールとも合いますなあ。　
流石にビールのおかわりはしませんでしたが。（笑）

営業時間は18時からなので、お昼時にもやったら人気が出そうですなあ。
焼きそばの他にも一品料理もあるので、今一度お店でじっくりと戴きたいものです。



『鉄板居酒屋　きのこや　くまちゃん』
札幌市中央区南5条西6丁目12　五條新町内
011-522-0400
営業時間　18：00～1：00
定休日：日曜祝日