【札幌市清田区】Restaurant CRESS（レストラン クレス）

Posted by menblog2 on 2009年5月19日(火) 16:34

　札幌も桜の季節が終わり、ようやく暖かくなりました。
実は日曜日・あまりにも寒くて晩御飯は豆乳鍋でした（爆）
松本・妹・靭でございます。

今回は、我が職場のスタッフと一緒にコストコに行った帰りに寄った、女性に大人気のお店。

【Restaurant CRESS】レストラン クレスでございます。

長沼にあるクレスですが、札幌：美しが丘に姉妹店を構え、2006年にリニューアル。
パスタ＆お野菜のビュッフェスタイルのランチ。

長沼店と違うのは、
長沼ではパスタをオーダーするのに対し、美しが丘ではパスタもビュッフェのアイテムになっている。
前金1500円でパスタ・野菜・デザートのビュッフェを堪能できると言う女性には嬉しいランチでございます。

人気のお店と言うことで、もしかしたら満室ではなかろうか?
と、ビビリながらお店に向かったが、案の定満室。（汗）
でも10分程で席が空きました。ラッキー ♪　ヽ(´ー｀)ノ

流石・ハーブをテーマにしていると言う事で、メニューは地元の野菜をふんだんに使ってます。

ドリンクも豊富ですよお。
アタシはここのトマトジュースがお気に入り。
（リコピンラヴ）
つい飲み過ぎてしまいましたよ。（爆）

本日のパスタ：
　　　　　　　　　　左：【グリーンアスパラのペペロンチーノ】
　　　　　　　　　　右：【トマトのパスタ】

ここではフライパンごと出て来て取り分ける。
なんとなく、円山のレストラン：モリエールさんを思い出します。

アスパラのペペロンチーノは、あまり辛くなく・旨味が麺に滲みこんでいてなかなかの美味しさ。
麺とアスパラの食感も絶妙。

トマトのパスタは、トマトソースが濃い。
生食用のトマトではこの味は出ないんじゃないでしょうか?
トマト好きのアタシにとっては好み。

上から時計回りに
【小松菜のサラダ】（名前うろ覚え）　【トマトのパスタ】
【グリーンアスパラのペペロンチーノ】
【ヘルシーチキン　ケイジャンスパイスグリル】

小松菜はメチャメチャシャキシャキ。
生ですが、えぐみは全くありません。
またドレッシングが優しい味。

画像では見えづらいですが、チキンもケイジャンというのでスパイシーかな？
と思いきや、これも非常に優しい。ハーブも利いています。美味。

右上：1時の方向から時計回りに
【ハーブポテト】
【ざくざくキャベツのコールスロー　胡瓜のせ】
【にんじんのブレゼ】【ポテトのオーロラソース】
【ブロッコリーのペペロンチーノ】

ポテトはやはり外パリ・中ホクでなくては。王道ですな。（爆）
キャベツのコールスローは粒マスタードがアクセントになっており、靭お気に入り。

にんじんは柔らかく甘い。すいすい口の中に入る。
オーロラソースと聞くと、大泉洋を思い出すのはアタシだけでしょうか?（笑）

ブロッコリーの歯応えも絶妙。何でこんなに絶妙の歯応えが出来るんでしょう?
家でやったら、硬いｏｒしなしなのどっちかになりそうだ。

時計回りに
【ざくざくキャベツのコールスロー】（またかい）
【シーザーサラダ】【アスパラ＆ベーコントマト】
【シーフードと焼き野菜のほこほこオムレツ】

重複しているメニューがありますが、お気に入りと言うことで（笑）
アスパラ丸まんま出てくるとは…
またこの茹で加減が素晴しい。心地よい食感。
オムレツもソースが優しいなあ。中のお芋もほくほく。

スープもありますだよ。
　　　　　　　　　　　左：【玉ねぎのスープカレー】
　　　　　　　　　　　右：【ホワイトシチュー】

スープカレーの中には、これでもか！と言わんばかりの玉ねぎが!!
そして牛スジも入っており、コラーゲンたんまり。
ご飯ないのかな？と思って、隣にあったステンレスの容器を開けたら、
ミネストローネが入っていました。（笑）
玉ねぎの甘さいっぱい。辛さはひかえめ。

シチューはまさにホッとする美味しさ。
味付けはこれまた優しい。中に入っているキャベツがこれまた甘い。

ようやくデザート：白いところから時計回りに
【パンナコッタ】【ふわふわシフォンケーキ】
【しっとりチョコバナナブラウニー】【クリームブリュレ】

パンナコッタは定番のようで。めっちゃプルプル。（恍惚）
シフォンケーキは薄くスライス。この柔らかさでよくスライスできたと感心。
ブラウニーは しっとりかつチョコの凝縮感が。コーヒーとよく合います。
ブリュレの上のカリカリが堪りません。

今回我等スタッフ一同（5名様）・コストコで試食三昧だったのに（爆）、
見事にほぼ全メニューを戴きました。
アタシはトマトジュースを飲みすぎて、ミネストローネまで辿り付けませんでしたが。（摂取は計画的に）

全体的に、素材を大事にしている味付けでとても優しい。
おかげで素材の旨味をダイレクトに感じる事が出来ました。
特にサラダのドレッシングは皆にとても好評でした。
さすが満席になるだけあります。

今度は長沼に行って、牛小屋アイスに行こうっと。


『Restaurant CRESS Utsukushigaoka』

札幌市清田区美しが丘3条1丁目7-3
011-885-5500
ＬＵＮＣＨ　11:00～14:30（ラストオーダー）
定休日：日祝祭日