【札幌市中央区】蕎麦とお野菜 おもてなし花桐

Posted by menblog2 on 2010年12月25日(土) 10:57

普段は菜食を心がけている姉：由季がずーーーっときになってたお蕎麦屋
花桐さんにやってきました。市電通・三吉神社の並びにあります。
蕎麦はもとより、野菜にこだわっていると聞いてたのですよ。
念願かなって夜に行ったものの、お酒のつまみがおいしくて
話がはずむうち、蕎麦を食べ損ねるという、大失態（苦笑）
改めてお昼にいってリベンジしてきたのです(^ ^);
そんなんで、まずランチタイムからご紹介を～


【彩ランチ　850円】
ランチタイムのセットメニューには
お肉がメイン、お魚がメイン、海老天丼と蕎麦のボリュームバージョンと
３つありまして、今回はお魚がメインのランチです。

いやぁ、見てくださいよ。850円にしてはかなりのボリュームです！
それに、とってもヘルシー！色もきれいで、見てるだけで楽しくなります♪


【ミニそば／かつおのサラダ】
花桐さんは、ひきぐるみと二八そばが選べるようですが
セットメニューは二八のようですね。
食べてびっくり、すごい歯ごたえです！
二八とは思えぬそばの力強さに驚きましたね。
つゆは優しく、酸味控えめ。蕎麦を引き立たせています。
大根おろしがあるのが、ポイントアップ！消化を助けます～

かつおには水菜中心の生野菜とあわせて
醤油ベースの甘辛いドレッシングとあわせてますね。
女性が好きそうな味つけ。
サラダだけど、ごはんにもよくあいます。



【おばんざい3品／白めし＆茶碗蒸し】
野菜が中心のおかず・３品。
かぼちゃに、あずきとみじん切り玉ねぎのあえもの
豆が入ったポテトサラダっぽいもの
ごぼうとごまの甘辛く煮たもの。

どれも優しくて、おいしいのですが
一番のお気に入りはごぼうでしたね。ご飯がすすみます！


私、蕎麦のセットメニューに茶碗蒸しが入ってると
一気にテンション上がるんですよね（笑）
玉ねぎとコーンが入ってました。甘みがのってますね～
ご飯は滝川産のあやひめを使っているよう。
ちょっとやわらかめの炊き上がりでした。


そしてここからは、夜バージョンです♪


【お通し／夜のおばんざい3種】
このとき、たしかお通しはかぶの葉か、大根菜
ごま油で炒めたものだったような・・（失念）
下にひいてある紙には、お野菜にこだわりのあるご主人の手書きの説明が。
素敵な字ですね～うっとりしちゃいました(^o^)

そして夜のおばんざいは、お昼と似たような感じかな？
里芋のおだんごがおもしろかったですね～



【野菜のお造り／さば黒酢〆め】
何が驚いたって、野菜を生でお造りにしてるんですよ。
普段は生野菜中心の食生活ですから、頼まないわけがないです！
ご主人がこだわっている野菜だからこそ
そのままでも、おいしくいただける野菜なんですよね～
蕎麦味噌をつけて食べてください、と言われましたが
そのままで野菜の甘みを充分楽しみました(^o^)

そしてしめ鯖ですが、黒酢でしめてるんです。
これが濃厚な旨みとなってるんですね～おいしい！
世の中のしめ鯖がみんなこうなればいいのに（笑）



【ゆり根の天ぷら／道産豚ごぼうのうすくず鍋】
ゆり根の天ぷらは、その特別メニューでした。
ゆり根がほっこりと、味も凝縮されていて、衣もサクサクでしたね～

やはり寒いこの時期、鍋物が欲しくなりますね。
豚の甘い脂とごぼうの力強い味つけが
くずのとろみをまとって、優しく変身してしまいます～
思わず「ほっこり」気分です(^o^)



花桐さん、イベントも定期的にやっているようです。
その中でも「花桐で女子会」の案内が貼ってあって
これ、絶対いいな！と思いましたね。
野菜中心でヘルシーなメニューが食べられて
おいしいお酒もいただけるし。
もちろん、男子にもオススメですよ～～


次回はぜひ「ひきぐるみ」のお蕎麦を頂いて
もっと野菜料理も愉しみたいな♪
定期的に訪れたいお店です！



「蕎麦とお野菜　おもてなし花桐」
札幌市中央区南1条西8丁目 小六ビル1階
011-219-7771
11:30-14:30／17:00-22:00 
定休日：日曜日

【札幌市中央区】 茶月斎 ： 昼の部は くまねこ麺

Posted by menblog2 on 2010年12月15日(水) 17:29

   今回お邪魔したのは、中央区南３条西８丁目にあります中華料理店：茶月斎さんです。

佇まいは一見カフェかと思うほど。
でも看板には『くまねこ麺』の文字が。
一体何の麺だ？と興味をそそられるネーミング。
白黒麺なのか？？？？（パンダだけに）

茶月斎さんは、水曜～日曜日の12：00～14：00の間のみ、
『くまねこ麺』という名で営業しています。
夜はコース料理を中心とした中華料理を振舞っているようです。

今回お邪魔したときのメニューですが、
     A：坦々麺（汁なし・汁あり）  600円
     B：坦々麺・原木椎茸しゅうまい付き 1000円
     C：坦々麺・原木椎茸しゅうまい・杏仁豆腐付き 1300円　　　この3種のみ。


【坦々麺（汁なし）　単品：600円】


まずは靭オーダーの汁なしの坦々麺から。

麺が色白だが、道産小麦を使用した たまご麺。
コシもあるが歯切れも良い。面白い麺です。

具は京野菜の壬生菜（みぶな）の緑が映えます。（野菜はその時々で違う様子）
挽肉・ネギ・ナッツまで入っています。
どんぶりの底にある胡麻ダレと混ぜていただきます。

みぶなのシャキシャキ感・ナッツの歯応え・挽肉の旨味にこの胡麻ダレ。
面白い食感です。
胡麻ダレには若干の酸味が。
おかげでさっぱりといただけます。
坦々麺はタレが濃厚なイメージなのですが、濃すぎなくていいですね。

【坦々麺（汁あり）　単品 600円】
姉：由季オーダー。

坦々麺をこよなく愛する我が姉。寒かったので汁ありを選択。
初めは汁なしの坦々麺のみの取り扱いだったそうですが、汁ありも誕生。

こちらのスープの方が酸味を感じやすいですね。
スープの濃度は丁度いいので、酸味がある分あっさり感があります。

個人的にはもう少し濃い目のスープでもいいかなぁ。

【原木椎茸しゅうまい　坦々麺とセットで1000円】
直径4cmはあろうかというほど、大きいしゅうまいです。
このしゅうまいの断面には、肉厚の椎茸がごろりんと。
肉もみっちり入ってジューシー。
ビール持ってきて～と言いたくなりそうな一品。（笑）
こちらはお持ち帰りもあります。（6個入り　1260円）
サイドメニューでしゅうまいってなかなか斬新。
個人的にしゅうまい大好きなのですが、これは是非おすすめです。


これだと夜のメニューも気になります。
通常コースが3900円～
店内に貼ってあった『活オマールコース』も気になります。
そして店内にはワインセラーが。
この中華にどのワインを合わせるのかそこも気になります。
あ゛ー　気になる～
なんかのご褒美に行ってみた～い
その為にはもっとお仕事頑張ります。  (´∀｀)９ ﾋﾞｼｯ! 


『茶月斎』
札幌市中央区南3条西8丁目12-4
011-272-4202

昼の営業『くまねこ麺』水曜〜日曜　12:00~14:00

夜の営業　18:00～22:30（ラストオーダー21:30)
        （ コースを御利用の場合、最終入店を20:30までとさせて頂いてます。）　

定休日：月曜日　第1.第3 日曜日         　　 

【札幌市清田区】 讃岐うどん 遊 ～久しぶりの高杉 饂飩篇～

Posted by menblog2 on 2010年12月7日(火) 18:42

　前回のコスパ高杉（正：高すぎ　誤：高杉） 第２弾でございます。
今度は饂飩でござい。


清田区の平岡イオンの裏手と申しましょうか･イオンに隣接している私有地の林側にあるマニアックな場所に佇む 【讃岐うどん 遊】 さんです。

まさか清田区に讃岐饂飩店が存在していたとは・・・
さすが我が姉の情報網。　　←どこにアンテナ張ってんだ？！




かけうどん・ざるうどんは４００円～。
トッピングが付いたメニューを見ても、なかなかのリーズナブル。
セルフサービス系の讃岐うどん店は選べて便利なのですが、決まったメニューでのこの価格もありがたい。


【かきあげうどん（大盛り）　５００円＋大盛り１００円＝６００円　】
あったかいうどん代表：松本 靭です。　←姉が冷たいうどん派なので（爆）

靭が腹をすかせてしまった為に大盛りでござい。（やっぱり）
でも・通常でかきあげうどんが６００円って！
かき揚げのレベルにもよりますが、（←偉そう）これはやはりお得！
かき揚げはパリパリ感もありつつ・玉ねぎなどの柔らかい食感もあって個人的には好きな分類です。
場所によってはパリパリに揚げ過ぎて、かなり咀嚼しないと食道や胃に刺さるくらいの鋭角なものがありますから。（特にごぼう）

つゆはあっさりめ。
うどんの麺の断面が結構鋭角で、麺に出汁が滲みこみづらい感じがあったので、個人的にもう少し出汁を強めにしてもいいかな？と思いましたが、優しい味で好きです。
麺の歯応えも優しくて、讃岐うどんの中では優しい食感。
店主の人柄が伺えます。

かき揚げは海老がごろっと入っていました。
このお値段で海老のプリっと感を味わえるとは、素敵です。

【温玉おろしうどん ５００円】
姉：由季セレクト。　やはり姉は冷たいうどんがお好きで。
またおろしと言うのもお気に入り。（生野菜大好きっ子）


大根おろしで化粧され、たれでアクセントをつけたこの姿。
綺麗なので大きい画像で挙げちゃった。（爆） 
大根おろしは思ったより辛くなく、やはり優しい味になっています。
出汁も辛すぎず、まろやか。
店主の人となりが伺えます。

ちなみにこちらでは、鶏の半身揚げもおすすめ。
次回は半身揚げ頼んじゃおうっかな～　（鶏好き）

リーズナブルなので、讃岐うどんを知るには入りやすいお店だと思います。
讃岐ばりのコシを更にお求めの方には、注文時にお申し出するといいかと思います。


『讃岐うどん 遊』
札幌市清田区平岡4条3-2 
011-802-5256
定休日：火曜日
11:00～14:30　（月～木）
11:00～19:00　（金・土・日）　（営業時間変更になっている可能性あり）