【感謝！100マイルブロガーと読者の夕べ】＆【札幌市中央区】えびそば一幻

Posted by menblog2 on 2011年6月27日(月) 12:30

24日（金）に「Spain Bar＆Dining フラミンゴ」さんにて行われた
「札幌100マイルブロガーと読者の夕べ」に参加しました！
私も最近使っているFacebookの使い方や写真の撮り方のレクチャーと
スペイン料理の数々。堪能させていただきました(^o^)
写真の撮り方を教えてもらったにも関わらず、うまく撮れてたのは
このデザートの写真だけでした（爆）すみません・・・
レポは他の方々にお任せしちゃいます(^ ^);

そしてそして、私事でとっても恐縮だったのですが、
同じ100マイルブロガー「瓶燗王子」とこの度婚約いたしまして
そのお祝いまでしていただいて・・・・
お店のご厚意でこのデザートに花火をつけて持ってきてくださったのです。
出席者の皆様からの温かい祝福のお言葉、本当に嬉しかったです！！
結婚式の予行演習したみたいでした(^ ^)
お気遣い下さった100マイルスタッフの皆様もあわせ
この場をお借りして、お礼申し上げます。

ブログで書いていただいた「あ・ら・かると」さん、「*un journal*」さん、
（もし他の方で書いて下さって抜けがあったら、ぜひトラバかコメントをお願いしますm_m）

皆様本当にありがとうございましたm(＿)m




最近更新遅れ気味だったのは、こんな理由もあったりするのですが・・

引き続き、ずーーーっと気になっていたお店の紹介です！


えーーー、ということで（？）切り替えがちょい難しいですが（苦笑）
何しろワタクシ、甲殻類大好き。とくにエビ風味には目がありません。
超有名店になったのに、ずっと行けなかった
えびそばの店・一幻さんにやってきました。
HTBの我思う、故に我ラーメンに出て、なおさら気になってたし。
場所は東本願寺近く。向かいが同じくラーメン店の五丈原です。

スープは
「そのまま」えびストレート
「ほどほど」えび＋とんこつ
「あじわい」ほどほどにコクプラス。
そして、それぞれに味噌・塩・醤油味があります。
その上麺が太麺・細麺の２種類。
めっちゃ悩むやないか〜い！！

【えびみそ・そのまま　750円＋味玉　100円】
結局、一番頭に書いてある、そのまま・味噌で。
味玉、半分がレギュラーで入ってるのを知らず味玉頼んじゃった・・

海老系のラーメンって、器にも凝るところが多いですね。
真っ赤などんぶりが印象的です。
スープは濃厚というより、さらっとしています。
味噌の風味はあまり感じなかったですね。塩のほうがよかったかな。。
赤い粉は天かすに紅しょうがと海老の頭を揚げて刻んだもの。
これとえび粉が合わさって、時間と共に海老の味わいがどんどん強まっていきます！
そしてチャーシューは蒸しているので、とってもやわらか。
えびスープの邪魔をしませんね〜

麺は細麺を選びました。森住製麺だそうです。
断面が四角い麺、ちょい加水率高めかな。
もちもち感もありつつ、キレもいいですね。
このスープを考えると、麺は細い方がいいかも。
太麺と食べ比べたいですね〜〜

「ほどほど」「あじわい」もぜひ試したいところです。
それで３味っていったら・・全部制覇にはかなり時間がかかるかと（汗

だけど、他のえびラーメンも食べたいし・・・
しばらく「えびラーメンシリーズ」でもやろうかしら（笑）

「えびそば一幻」
札幌市中央区南7条西9丁目1024-7 南7条ビル1階 
011-513-0098
11:00〜翌3:00 ※スープがなくなり次第終了
定休日：水曜日