2010年01月09日
【札幌市中央区】麺のひな詩２
遅ればせながら、あけましておめでとうございます！ 本年もさっぽろ麺くいブログをよろしくお願い致しますm(＿)m さて新年１杯目のご紹介は、とーーーーっても 思い入れのあるラーメンから。 サッポロファクトリー近くの、麺のひな詩さんです。 行ったことある方なら、気づくかな？ 実はいつもと暖簾が違います。（いつもは白い暖簾） 定休日である土曜日にも店をあけ、土曜日限定のラーメン１品だけの提供にしたそうです。 なかなか味のある、いい暖簾！そして私はこれをみてニヤけてました。何故でしょう？www
【土曜日限定：えびどろ 700円】 えびの風味たっぷり、どろっとしたスープのラーメンなので 「えびどろ」。 濃厚なえび味、無類のえび好きの私にはたまりません！ 豚骨系スープにえびのだしがしっかり入ってます。 とろみが強いスープは、それだけで飲むと 最初は塩気が強く感じられますが（この辺は好みかも） しっかり麺をからませると、徐々にいい塩梅になってきます。 濃厚な中にも、上品さが感じられるのは 和食出身の店主：庄司さんならではですね。 麺はえびどろ用に別注文した、太めの丸い麺。（小林製麺です） 写真の麺は黄色に見えますが、実際は白いです。 いつもの麺以上にぷりっとした歯ごたえ。 とろみのあるスープに負けず、満足感がいっぱいです。 具はチャーシュー・ねぎ・メンマ・キャベツ。 キャベツの甘みが、いいアクセントになりますね。 相変わらず、メンマのボリっとした食感がいいな(^o^) また、どんぶりの下には桜エビが潜んでますので しっかり混ぜ混ぜすると、さらにえびの香りが強くなって おいしくいただけると思います！ 札幌ラーメンの基本がありつつ、また違った感覚のラーメンですね。 １杯のラーメンだけど、だしや麺でいろんな表現ができるんだな〜と 感心してしまう一杯でした。 麺のひな詩さんは、平日も１０種類！味がありますので そちらもあわせて食べると、すごいバリエーション豊富。 この店だけでも、いろんなラーメンを味わうことができますよ。 実は前回伺ったとき、庄司さんとこんな会話になったんです。 庄司さん：「今度えび味で、どろどろしたラーメンを出そうと思ってるんですよ〜 なんかいい名前ないですか？」 由季：「えびでどろどろ・・・・なら、えびどろってどうですか？」 庄司さん：「あっ、それいいですね！それにしよう！！！」 ・・・ということで、暖簾をみてひとりでニヤけていたのは、 私が名付け親だからなのです(^o^) 自分で名付けたラーメンが誕生したのは感無量ですね。 今まで麺を食べ続けてきた甲斐がありました（笑） 土曜日限定というハードルの高さはありますが、ぜひ一度ご賞味下さい♪ 感想も書き込んでくれるとうれしいです〜 そして庄司さん、これで定休日がなくなったので 体調壊さないように気をつけて、おいしいラーメン作ってくださいね！！ 「麺のひな詩」 札幌市中央区北3条東3丁目 酒井ビル1F 011-207-4848 11:00-15:00／17:00-21:00 土曜日は通し営業で、えびどろのみ50食限定です。
reported by まつもと由季
｜12:17
｜
｜
｜ラーメン
｜コメント(6)
｜トラックバック(3)
このレポログ記事に対するトラックバック一覧
このレポログ記事のトラックバックURL
http://sapporo.100miles.jp/menblog2/tb_ping/110
【札幌市中央区】麺のひな詩 【 さっぽろ麺くいブログ2 】
忘年会シーズンですね～飲みすぎてませんか？？ コンサドーレファンにはおなじみ、元同僚であるたじさんご夫妻と、 恒例の澄川地鶏亭で忘年会をして朝３時まで！飲み明かし、 タクシーを降りたら滑って転び、腰が痛い姉：由季です（爆） 当然お酒が抜けてません(^ ^)
続きを読む｜2010-01-09 13:34麺のひな詩 えびどろ（土曜日限定） 【 半月社中 － 王様の耳はロバの耳 － 】
暮れに大将が宣言していたので，押っ取り刀で店に。暮れに大将が宣言していた通り，限定専用の暖簾に変えています。土曜日限定の「えびどろ」です。醤油味とのこと，太麺は「黒虎」を彷彿とさせます。具材はチャーシュー２枚，茹でキャベツ，メンマ，ネギは細ネギ１種類。底
続きを読む｜2010-01-12 12:54【札幌市中央区】麺のひな詩３ 【 さっぽろ麺くいブログ2 】
出張中の靭にすっかり任せっきりにしていました。 姉：由季です。こんばんみ。 この間に、今発売中の雑誌O.canでお弁当の取材されたので 良かったら見てください♪ さて、最近は定番店のローテーションになっているこのブログ・・ 会社近くの、麺のひな詩さんです。 1月から土曜日限定・えび味のどろどろラーメン 「えびどろ」を1品のみ出してます。 前回も書きましたが、私が名付け親なのです(^o^) あれから、すでに１ヶ月以上。 いつも参考にさせていただいている、 「のぶ＠テレビ塔のチャンネル」の のぶさんはすでに２
続きを読む｜2010-02-21 21:38この記事に対するコメント一覧
こんにちは☆
土曜限定…φ(．． )
定番提供のラーメンも美味しいですがコレも美味しそうですね(^^)
まつもとさんが名付け親の1杯、近々いただきたいと思います♪
あ、遅ればせながら今年もよろしくお願いしますm(_ _)m
posted by のぶ | 2010-01-12 09:55
のぶさま
コメントありがとうございます♪
こちらこそ、今年もよろしくお願いしますm(＿)m
麺のひな詩さんの定番を選ぶときには
のぶさんのブログが非常に見やすくて
参考になりましたよ〜
えびどろも、ぜひブログで感想を聞かせてくださいね！
今年は、いつかどこかのお店でお目にかかりたいです(^o^)
posted by まつもと由季 | 2010-01-12 13:28
松本様 正式には初めまして(^^;
松本様 正式には初めまして(^^;
手前に独り座っていたのが私だったのでしょうかね。
「えびどろ」という攻撃的ネーミングにしては
『意外と温和しい味だった』
が正直な感想でしたが，そう言うことでしたか(^^;
「病みつき」になる「毒」は無いけど普通に美味しいラーメンだったと思います。
p.s.それから私がクレーム(^^;を付けた「甚かま商店」さんの開店時間ですが，私が
指摘したブログに記載してあった時間の方が間違いで，11時半が正解でした。
謹んでお詫び申し上げます。
posted by ＬＯＢＯ | 2010-01-12 21:39
LOBOさま
こちらこそ！コメありがとうございますm(＿)m
実は前にこの試作品を食べさせてもらったのですが、その時よりちょっととろみが弱くなっていて
優しい感じになってましたね。
そのことは伝えたので、今後調整されてくるかもしれません。
安易なネーミングをつけましたが（笑）
結構インパクトはあるようですね(^ ^);
甚かま商店さんの件も、ありがとうございました！
さっそくまた直しました〜
またいろいろ教えて下さいね(^o^)
posted by まつもと由季 | 2010-01-13 10:58
初めまして!!
いや～羨ましいです(^^)v
ラーメニューの名付け親って凄いです!!
しかも､土曜日限定で暖簾まで専用(**)
ラー好きには､堪らない嬉しさですね(^^)b
これからもよろしくおねがいいたしますm(_ _)m
posted by PINYA | 2010-01-17 18:00
PINYAさま
コメントありがとうございました♪
PINYAさんのブログも、よく拝見していますよ〜
まさか、すんなりと庄司さんが受け入れてくれるとは思わず、
ほんと、今回はラッキーでしたね(^ ^);
土曜日にはぜひ行ってみて下さい！！
こちらこそ、よろしくお願いします☆
posted by まつもと由季 | 2010-01-18 12:11
