札幌100マイル

さっぽろ麺くいブログ2

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【札幌市北区】 北山龍

 久しぶりに北区の麺クエストでございます。

某雑誌で掲載されいたのを見て、
我等:松本兄弟が気になったお店が、
北区麻生にある 『北山龍』 さん。

札幌でも珍しい女性が営むラーメン店である。
店内に入ると、コックコートをビシッと着こなし、
笑顔の店主さんがお出迎え。

どうやらアパレル業界の職務の経験を持ち、
その後 旭川:加藤ラーメンで修行したとの事。
無化調の優しいラーメンがウリだとか。そりゃあ気になるわな。
お冷のコップが焼き物なのが、またお洒落ですなあ。


ジンジャーソルトらーめん【ジンジャーソルトらーめん 800円】
姉:由季のオーダー。
ネーミング的にも気になるこのラーメン。
実は チベット海底岩塩を使用した生姜風味の塩ラーメン。

透明感があり、若干黄色がかったスープには、
チベットの岩塩の他にも内モンゴル塩湖の塩など、
4種類の天然塩でブレンドされているのだとか。
拘りっぷりがすごいですねえ。感心。


麺はやはり加藤ラーメン。
元々細い麺のため、茹で加減は柔らかめ。
硬めご希望の方は言っておくといいでしょう。

優しいスープには細い麺が合いますな。
『生姜風味』と書いてありましたが、ばっちり生姜が効いてます。
でも苦さは感じず、徐々に身体を温めていきます。
姉は『喉に効く』と言いながら黙々と食べてましたよ。(笑)
やはり、寒い季節は生姜に限るな。

具は薄切りのチャーシューが2枚・ねぎ・メンマ。
チャーシューはさっぱり系。もう少し厚くてもいいなあ。(欲望)
ネギがジンジャーソルトのエキスを吸って、
なかなかパンチのある味になってました。(笑)

以前・塩に拘るラーメン店に行きましたが、スープは
化調バリバリ使ってたのでガッカリした思い出がありましたが、
北山龍さんは喉も渇かずに、安心してスープも飲み干しました。
確かに女性に人気な訳です。


【カレーらーめん 850円】靭オーダー。

奄美の無農薬栽培で作られた生ウコンと
36種類のスパイスを使用したというラーメン。
(カレーラーメン頼み過ぎ?)
だって・気になるじゃないですか。(汗)

こちらのカレーラーメンは優しいお味。
黄色がかったスープはまさしくウコン。
こちらもじわじわ汗が出てきます。
さらっとしたスープにまさか36種類のスパイスが
入っているとは一瞬思いませんが、食べて行くうちに
身体が反応していくのを感じます。
スパイスの力ってやっぱりすごい。(何かCMっぽいコメント)

ご飯をプラスしておじやというパターンも可能なので、機会があったらやってみよう。


さすが女性客が多いと言われる北山龍さん。
『からだに優しいラーメン』というモットーをとてもよく感じる優しいお味でした。
夜は23時まで営業なので、飲んだ後のシメラーメンには最適かもしれませんな。


このラーメンを食べて、身体を温めてからB'zのライブに参戦した松本兄弟なのでした。(爆)




『北山龍』
札幌市北区麻生町2丁目4の8 第3山重ビル1階
011-737-3323
11:30~15:00 / 18:00~23:00
定休日:火曜・水曜
駐車場:店前に1台

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