暑い日が続くと仕入れるワイン

Posted by recolte on 2010年6月14日(月) 10:34

　暑い日が続き海のサクラ鱒釣も厳しく、手稲有名菓子店オーナーの一週間の
釣り休暇もサクラ鱒に関しては、満足行く結果では無かったようです。
自分も今週あたりからは、山岳渓流の虹鱒釣りにシフトします。

　毎年この時期に仕入れるワインにフランス・ロワール地方の白ワインがあります。

自分の勝手なイメージでこの時期にピッタリなんです。

 このロワール渓谷で有名な地方のワイン。ミュスカデ・シュル・リーです。
若干グリーンをおびた色合いと、若干の発泡性がありこの時期のアスパラ等の
料理と合わせてお勧めしております。７５０ml　３３００円です。

　デザートではこの時期ココナッツに触発される事が多く今週は
ココナッツのカトル・カールを焼きました。