ジビエ・シーズン真っ盛り

Posted by recolte on 2010年10月30日(土) 11:16

　ハンターE氏より留萌管内で仕留めた鴨が再入荷しました。
食べ頃は来週でしょう・・・。
　E氏は今期、銃の照準を最新鋭に換え絶好調です。

鴨たちには災難だけど・・・美味しく料理して供養しましょう。

　でもって自分は穴子を求めて苫小牧に。

夕闇迫る中、ウトナイ湖から更なる南に旅立つ白鳥です。（鴨じゃありません）
夜通し飛んで何処まで行くんでしょう？鳥目じゃないんですね・・・白鳥は。

　対岸ではプラントの煙突から炎が上がってます。

一晩でうちの店何年分のｋcalなんだろう？

　で本日のプライムタイムはほんの小一時間でしたがなんとか
穴子をGET出来ました。

今回の穴子は自宅で天ぷらを揚げ娘達はパクつくのでした。
小樽の豆イカもそろそろ最盛期です。