« ワカサギのサルタニャードのレシピ 料理も釣りも塩（潮）が決めて »
道南まで食材GET
Posted by recolte on 2011年4月16日(土) 11:06
お久しぶりでございます。めっきり春めいてきました。
昨年、行者ニンニクでエスカルゴバターの様な、合わせバターを試作したところ
お客様にご好評を頂き、今年は多めに仕込もうかな？と目論み一路道南へ・・・
一歩出遅れ採った後でした・・重そうなリュックを担いだお年寄りの一団が何組も
健脚な方達でございます。出遅れた原因はこれ・・・
夜明けはサクラ鱒釣の絶好の時間なので瀬棚町で竿を振ってたのでした。
５８cm２．７㌔の上物です。この後なんと自作ルアーでもう一尾追加！
何ということでしょう！この日条件が悪く仲間は苦戦する中、運良く２匹目が。
こちらは５５cm２．３㌔ですが、自分で鉛を鋳造して作ったルアーなので
歓びもひとしおです。
朝の早いお年寄りに出遅れ、行者ニンニクはGET出来ませんでしたが
来週は熊対策を万全に奥地に分け入り行者ニンニクで合わせバターを
仕込みたいです。品薄のバターも釣り仲間の有名菓子店オーナーに
分けて頂き準備万端です。
今回のサクラ鱒はムニエルor冷燻製で御予約にて承ります。
