札幌100マイル

レ・コルトChefの雑記帳

食材の事・新メニューのヒント等、時には趣味の事もゆる~く。

2011年10月31日 の投稿一覧

寒くなると

 明日から11月ですね。この時期になると冬季イカ釣りシーズン開幕です。
手始めに営業終了後3時間勝負で、小樽港豆イカ釣りに行ってきました。

 実は先週、釣り新聞の料理コーナーの食材確保で釣行したんですが
汐周りが悪く、苦戦を強いられリベンジ戦なんです。
さすが新月周りの大潮です。ささっと50杯GETです。開いて一夜干しして
炙って頂きます。帰りに24時間営業の温泉で温まり、至福の極みです。
ブリの様な大物も面白いですが、繊細な仕掛けの小物釣りも楽しいです。
広い埠頭で仲間とワイワイ・・・いい年のオジサンが集まります。

 もうすぐ、積丹のヤリイカの岸寄りも本格化します。楽しみ・・・

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