札幌100マイル

RSS レ・コルトChefの雑記帳

食材の事・新メニューのヒント等、時には趣味の事もゆる～く。

by recolte

プロフィール

ビストロ・ア・ヴァン　レコルト

フレンチの地方料理の技法で食材をシンプルに・・・できる限り道産食材をテーマにお蔭様で開店１０年を迎えました。
ランチ１２：００～１４：００　　ディナー１８：００～２０：００ＬＯ　ランチ・ディナー共要予約
札幌市手稲区稲穂３条７丁目４－１４　℡（０１１）６９４－８０７０　毎週水・木曜日定休　ご予約頂けますとこの限りではありません。

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露地栽培のホワイトアスパラ

Posted by recolte on 2013年6月30日(日) 09:48

　やっと落ち着きました・・・もう明日から７月です！
露地栽培のホワイトアスパラもおそらく、これで終わりです。自家製ベーコンと
キッシュに仕立てました。
　珍しい牛肉も入荷しました。道産牛・ホルスタイン再肥育のバベットです。
妊娠せず搾乳が出来ないメス牛を再肥育したそうです。なので２４ヶ月と長めです。
コスパ高いです！　ご予約制にてお待ちしております。
キッシュ＆バベット

カテゴリー: お気に入り食材｜タグ: , , ,
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