札幌100マイル

RSS レ・コルトChefの雑記帳

食材の事・新メニューのヒント等、時には趣味の事もゆる～く。

by recolte

プロフィール

ビストロ・ア・ヴァン　レコルト

フレンチの地方料理の技法で食材をシンプルに・・・できる限り道産食材をテーマにお蔭様で開店１０年を迎えました。
ランチ１２：００～１４：００　　ディナー１８：００～２０：００ＬＯ　ランチ・ディナー共要予約
札幌市手稲区稲穂３条７丁目４－１４　℡（０１１）６９４－８０７０　毎週水・木曜日定休　ご予約頂けますとこの限りではありません。

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投稿したブログ数：102件

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津軽海峡産サクラ鱒入荷！

Posted by recolte on 2014年2月14日(金) 00:41

  ご無沙汰しております。１００miles　の変更に伴い、今までのブログは消えてしまうそうなので、最後のＵＰになるかもしれませんが、新しい１００milesでブログを続けるかは未定でありますので、とりあえず今まで有難うございました。

　さて津軽海峡は尻屋崎で仕留めたサクラ鱒が入荷しました！一本釣りの逸品です。カタクチイワシでパンパンの腹で、栄養ブリブリ、身は真っ赤です。この海域のサクラ鱒は格別です。ご予約にてムニエルやパピヨットにてご提供予定です！

津軽海峡産サクラ鱒

お問合せお待ちしております。

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