さっぽろオータムフェスト｜旨いものは人を幸せにする－さっぽろオータムフェスト公式ブログ

春夏秋冬-四季に合わせて、「生産者・料理人・消費者」の顔が見える「北海道・札幌の食」の魅力を提供するさっぽろオータムフェストのブログ◆さっぽろオータムフェスト2015は9月11日（金）～10月4日（日）に開催です。

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合同出店説明会開催

Posted by autumnfest on 2009年8月17日(月) 20:48

あれよあれよという間に、オータムまであと１ヶ月となりました。

ということで、今日は出展される皆さんにお集まりいただいての
合同説明会を開催しました。


警察署、消防署、保健所などの関係機関から、
会場内の安全管理、交通規制、火気の取扱、食中毒防止、などなど
これから長くオータムフェストを続けていくために必要な
守らなくてはいけない事項をご説明いただきました。

安全安心なイベント開催に向けて、大切な１日となりました。

カテゴリー: 全般｜タグ: さっぽろオータムフェスト, 北海道, 札幌, 観光, 食
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本日最終日

Posted by autumnfest on 2009年8月16日(日) 08:39

いよいよ、本日大通3丁目のＰＲブースの最終日となりました。


サフォーク味噌ホルモン丼、小松菜ミックス、フレーバーコーヒー、後藤農園のレッドアンデス・・・
いくつもご紹介してきたオータムオリジナルの味覚。


本日もみなさまをお待ちしています。


【さっぽろオータムフェストｉｎさっぽろ夏まつり】
2009.07.10（金）～08.16（日）
10時～19時　（野菜販売は16時まで）
大通公園3丁目

【会場＆生産者ブログ6本を公式サイトで展開中！】
生産者や出展者の顔が見える情報を、準備段階から随時ブログで紹介中
さっぽろオータムフェスト公式サイト

このラベルが目印

Posted by autumnfest on 2009年8月15日(土) 22:20

さっぽろオータムフェストで、日本酒とワインのブランド酒がお目見えします。

何度も打ち合わせを重ね、ラベルデザインもようやく決まりました。


さて、以前チラリとご紹介していた「ビン」と「色」を見て、どこの酒蔵さんか
わかっていましたか？

では、答え合わせです。　(^^♪

日本酒は、栗山町の小林酒造さんとのコラボ。


ワインは、岩見沢の宝水ワイナリーさんとのコラボ。


このラベルを目印に、お越しくださいね。

カテゴリー: コラボ企画｜タグ: さっぽろオータムフェスト, ブランド酒, ワイン, 北海道, 宝水ワイナリー, 小林酒造, 日本酒, 札幌, 観光, 食
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レッドアンデスあります

Posted by autumnfest on 2009年8月14日(金) 08:34

先日のベジタブルビュッフェで一躍脚光を浴びた
石狩の後藤農園さんのレッドアンデスが、
大通3丁目PRブースで販売されていますよ。


見た目もリンゴのように赤いのですが、
割ったときにリンゴのように中心部が
蜜のようになっているのが、最高とのこと。



素朴でかわいいPOPが目を引きます。


PRブースも今日を入れてあと3日でいったん終了です。
食べ忘れ、買い忘れはありませんか？

もう一度、PRブースに立ち寄って、ご確認してみてはいかがでしょう。


【さっぽろオータムフェストｉｎさっぽろ夏まつり】
2009.07.10（金）～08.16（日）
10時～19時　（野菜販売は16時まで）
大通公園3丁目

【会場＆生産者ブログ6本を公式サイトで展開中！】
生産者や出展者の顔が見える情報を、準備段階から随時ブログで紹介中
さっぽろオータムフェスト公式サイト

さっぽろシェフズキッチン！

Posted by autumnfest on 2009年8月13日(木) 09:40

今年のオータムフェスト４丁目会場は見逃せません！



札幌市内のフレンチや日本食の人気店のシェフたちが
日替わりで4丁目会場「さっぽろシェフズキッチン」で自ら調理してくれます！

足寄町・石田めん羊牧場のサウスダウン種の羊、秋鮭、秋刀魚、
道産豚、じゃがいもなどを使って、ひと手間もふた手間もかけた
選りすぐりのお店の味が500～1000円のリーズナブルな価格で楽しめます。

メニューの正式決定はこれからですが、
屋外のイベント会場で提供するので、いろいろな制約がつくなか、
美味しいものをお届けしようと試作中。

例えば、

「秋鮭の燻製のポワレ　秋のラタトゥユ添え」


「道産仔羊のナヴァラン（トマト煮込み）ピラフ添え」


先日も写真だけご紹介した
「サンマのコンフィと秋野菜のマリネ」や
「ラムのスネ肉とソーセージの煮込み」など



日替わりで腕をふるっていただけるのは、
ラ･サンテ
カプリカプリ
KAMEHACHI
葡萄酒倉庫
Sagra
豊寿司

のシェフのみなさんです。

公式サイトで出店カレンダーをチェックして、
オータムフェストに毎日足を運ばなきゃいけないですね！