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旨いものは人を幸せにする-さっぽろオータムフェスト公式ブログ-

春夏秋冬-四季に合わせて、「生産者・料理人・消費者」の顔が見える「北海道・札幌の食」の魅力を提供するさっぽろオータムフェストのブログ◆さっぽろオータムフェスト2015は9月11日(金)~10月4日(日)に開催です。

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【5丁目会場】第3期!新・ご当地グルメ&HOKKAIDOラーメン祭り

あっという間のシルバーウィークでしたが、明日はもう金曜日!週末もトコトン楽しみましょう♪さて、今年のオータムフェストも残すところ10日。5丁目会場も第3期目を向かえブースも一転!今期も目移り必至の美味しい逸品がずらり揃ってますよー☆

【北海道の新・ご当地グルメ&HOKKAIDOラーメン祭り2015】
第3期:~9月28日(月)迄(チケット制/一律600円)

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第3期の『HOKKAIDOラーメン祭り2015』出店ブース

・麺屋 田中商店(増毛)
・函館バスラーメン 花道(函館)
・らーめん優月(ゆづき)(札幌)
・室蘭らぁめん鐡灯(室蘭)
・東区アクション(札幌)
・らーめん桜倉(さくら)(札幌)
・拉麺 武蔵坊弁慶(七飯)

今年も人気の「麺屋 田中商店さん:ましけ甘海老みそラーメン」に女性店主が腕を振るう「らーめん優月(ゆづき):焼きトロトロ厚切りチャーシューの味噌らーめん」などなど、どのブースも美味なる一杯を求める方々で大賑わい!その中から今回ご紹介いたしますは、札幌市東区より出店の『東区アクション』さん!

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こちらはナント!東区の人気ラーメン店6店舗(麺や亀陣・らーめん侘助・チャルメラ番町・マルエス食堂・吉山商店・麺’s 菜ヶ蔵がタッグを組み誕生した、とっておきの一杯が味わえるブースなのです。

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気になる一杯がコチラ『魚介薫る肉そば』!甘辛く煮たタップリの豚肉にシャキシャキのたまねぎ&モヤシのトッピング。のど越しの良い細ストレート麺に、豚骨のコク&魚介の旨み溢れる特製スープが良く絡みます!東区6店舗が集結して出来上がった最高の1杯を、ゼヒこの機会にお楽しみください☆

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『新・ご当地グルメブース』からは「別海ジャンボホタテジンギスカン」「南富良野エゾシカカレー」が登場~!ご当地ならではグルメが味わえるチャンス!コチラも見逃せませんよー☆

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北海道ブースからは、うに焼き・ホタテ焼き・ホッキ焼きetc…と、海の幸が満載の『苫小牧食堂』に、びっくりジャンボザンギや当別浅野ポークバラ肉等が楽しめる『呑喰処 陸海喰』が登場!

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また『HBC「みんなで食べよう!北海道」』ブースからは「朝刊さくらい」×「しげぱん」コラボ!『さくらい印のつぶあんパン』が登場しましたよー☆大人気のためアッと言う間に完売!!お目当ての方はゼヒお早めに足をお運び下さいね。

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「新・ご当地グルメ」と「HOKKAIDOラーメン祭り」ブースのみ〝チケット制〟となっていますので、先に会場内の券買所でチケット購入後、お目当てのブースにお並びくださいね。美味しさモリモリの5丁目会場!第3期もお楽しみ下さいねー☆

 

■さっぽろオータムフェスト2015
http://www.sapporo-autumnfest.jp/
■5丁目会場
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area5/
*10月4日(日)は札幌マラソン同日開催のため、14:00~20:30

【6丁目会場】~札幌発信!スープカレーvs人気のルウカレー対決!!

絶好の秋晴れに恵まれたシルバーウィーク最終日!秋のグルメ満載の6丁目会場は、今年からタイトルも『あおぞら×ほしぞら収穫祭 6丁目はーべすとバザール』と一新し、毎年大人気のカレーが楽しめるブースもスタイル新たに、さらに美味しくパワーアップ!

6丁目会場【札幌発信!スープカレーvs人気ルウカレー対決】


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今年はナント!「スープカレー」vs「ルウカレー」の共演が楽しめるスタイルとなり、全5週に分け人気のスープカレー店とルウカレー店の2店舗が登場!各店ご自慢のカレーはもちろん、スープカレーvsルウカレーの食べ比べを楽しむ事が出来ると、第1週目から多くのカレー好きさんで賑わっています☆

第3週目(~9/24迄)となる現在の出店ブースは

・スープカレー店:Spice rig 香楽(COWLUCK)
・ルウカレー店:さっぽろルウカレー黒岩咖喱飯店

Spice rig 香楽(COWLUCK)では、北海道の美味しい素材にこだわったメニューがズラリ!中でもオータムフェスト限定メニューの「ジンギスカン キーマカレー」「スープカレーら~めん」は見逃せません!

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さっぽろルウカレー黒岩咖喱飯店では、じっくり時間をかけて炒めた玉ねぎと豚挽肉の旨みがギューッと詰まった、濃厚&味わい深いルウカレーが楽しめます!

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目にも美味しいメニューがラインナップ。オータムフェスト限定メニュー『オータムスペシャルカレー』は、香り豊かなラムしゃぶタップリの濃厚スパイシーカレー!そしてお店人気№1メニュー『和とんもち豚のカツカレー』も登場~☆サクサク&ジューシーなカツと黒岩カレーとの相性は抜群ですよ!!!

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本日ご紹介した2店舗は、9/24(木)迄お楽しみいただけますので、ゼヒお食べ逃しなく~!

【第4週】9/25(金)~29(火)…5日間
・スープカレー店:カレー&ごはんカフェ【ouchi】
・ルウカレー店:SPICE CAFE DE VERODECA
【第5週】9/30(水)~10/4(日)…5日間
・スープカレー店:Rojiura curry SAMURAI.
・ルウカレー店:スパイスカリー ダッチオーブン

■さっぽろオータムフェスト2015
http://www.sapporo-autumnfest.jp/
■6丁目会場:6丁目はーべすとバザール
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area6/

会場で見つけた美味しいものレポート②

シルバーウィークの「さっぽろオータムフェスト」、天候にも恵まれ、9月22日(火・休)も大変にぎわっています。

会場でみつけた美味しいものレポート、第二弾です!
出店期間が限定のものなどありますので、詳細は各丁目のページや、公式ガイドブックでご確認ください。

 

■1丁目会場
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area1/

「さっぽろオクトーバーフェスト」として、ドイツ直輸入のビールや、北海道のクラフトビールが楽しめる会場です。週末、祝日には音楽ステージもあり、お客様も一緒に盛り上がる会場です。ビールにあうソーセージやチキン、牡蠣料理などもご用意しています。

樽替わりで出される北海道のクラフトビール情報は、「さっぽろオクトーバーフェスト」のfacebookでご確認ください。

1丁目

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■4丁目会場
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area4/

4丁目会場はお肉が多め。
「シュハスカリア」ではブラジル料理の牛肉のシュハスコのほか、シカ肉をつかった「シカスコ」も。3種の肉スペシャルセットなどもあります。

くるるの杜大通食堂では、グランドホテルの総料理長によるプレミアムメニューなども提供。

 

「Sカレー~STVのカレーやさん~」では、星澤幸子先生監修の「どさんこワイド179カレー」など、番組タイアップカレーを販売。9/24(木)からは新たな2つのカレー「知床森盛カレー」「のりのり納豆キーマカレー」を販売予定です。

「北海道米の白むすび」では北海道米の食べ比べセットも!

 

■5丁目会場
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area5/

ご当地グルメとラーメンまつりのエリアですが、白い大きなテントの南側では、限定のビールも扱うサッポロビールのブースがあります。飲み比べセットもありましたよ。

5丁目

 

■7丁目会場
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area7/

「DERI DERIきんぎょ」では、大きな「大統領しいたけ」を焼いて、とろーりチーズをかけてくれます。食べごたえも、お酒との相性もばっちり!

きんぎょ

北海道内のお酒が大集合しているエリアです!お食事も充実。ワイナリーやチーズ工房も集まっています。

7丁目ワイン

 

■8丁目会場
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area8/

100以上の北海道内の市町村が集まるエリア。
通期での出店と、4期にわかれて交代出店するお店がありますので、ご注意を!

第2期9/23までの出店、小清水町は鮭とばつかみどり、ほがじゃのお徳用セット、澱粉団子も人気です。

紋別市の本ずわいがにの甲羅盛もずらり!こちらは、通期の出店です。

せたな町のうにごはんもおいしそうです!こちらは、通期の出店です。

 

会場内、大変混み合っておりますので、お手荷物の管理、忘れ物にご注意ください。

【さっぽろオータムフェスト2015】
開催日 2015年9月11日(金)~10月4日(日)
10:00~20:30(ラストオーダー20:00)
※10月4日(日)は札幌マラソン同日開催のため14:00~20:30
会場 大通公園西1丁目、4丁目~8丁目、10丁目、11丁目
アクセス 地下鉄南北・東西・東豊線「大通駅」または東西線「西11丁目駅」
公式サイト http://www.sapporo-autumnfest.jp/

シェフズキッチン出店メニュー★リッチクッチーナイタリアーナ(9/23・24)

さっぽろオータムフェスト、11丁目会場の「さっぽろシェフズキッチン」、10店目に登場するお店を紹介します!

9月23日(水・祝)と24日(木)に出店するのは、大通公園近くにイタリアンの店を構え、食材、道産食材を中心に最近は当別の農家さんの野菜を中心に使用する「リッチ クッチーナイタリアーナ」です!

 

★9月23日(水・祝)、24日(木)出店
リッチ クッチーナイタリアーナ

 

■1,100円
RICCIの秋の恵み、前菜盛り合わせ
antipast misto della casa

近海真カスベとキャベツのテリーヌ
Stingray and cabbage terrine

熟成ジャージー牛のミートパイ
Beef pie

仔羊の田舎風テリーヌ
Lamb terrine

当別産緑野菜のジュレ寄せ
Jellied green vegetable

ファームひなたんぼのライスコロッケ
Rice croquette

イタリア産サラミ
Italian salami

※上記全て入って、1,100円です!!

リッチ①

実店舗でも大人気の前菜盛り合わせを用意しました。
ミートパイは、粗くひき肉にした熟成ジャージー牛のラグーをたっぷり詰めてパイ包み焼に。カスベのテリーヌは近海ものを使用。カスベ自身の持つコラーゲン質で固まってます。酸っぱい紫キャベツと一緒にお召し上がりください。当別の緑野菜を中心にゼリー寄せにしました。鮮やかな色ととれたて野菜が固まってます。
ファームひなたんぼのお米をリゾットにしてからコロッケにしました。シンプルだけどおいしいヒトしな。仔羊は鶏の白レバーと一緒にテリーヌに。ねっとりした食感とコクのある旨みが広がります。
最後にイタリアのサラミを一枚。これでイタリアに行った気分になってください。

 

■550円
・ふれあい倉庫のナスとバジル、トマト、リコッタチーズのフェットチーネ
‘fettuccine alla norma’pasta with tomato sauce with eggplant ,ricotta cheese

リッチ②

シチリアでは「pasta alla norma パスタ アラ ノルマ」と呼ばれる定番のソース。
川崎シェフがシチリアで仕事をしていた時のレストランでも大人気のメニュー。
当別のふれあい倉庫を通して、当別の農家さんから直送の茄子と米茄子を使用しております。さっと油で素揚げしたナスはトロッとした食感になりソースと一体化します。留萌のルルrossoの麺と合わせてどうぞ。

・当別ふれあい倉庫のたっぷり野菜と自家製ショートパスタの食べる野菜スープ、
トリッパ入り
minestrone soup

リッチ③

10種類の野菜とベーコンをじっくりと煮込むこと2時間。野菜はほとんど原型をとどめていませんが、野菜のやさしい甘みが溶け込んでいます。
最後の仕上げに生クリームを加えてコクを追加。自家製パンと一緒にめしあがってください。

 

・白老産毛ガニとホタテのカネロニ、ジャガイモのピューレ、マルサラソース
‘cannelloni’ cylindrical type of pasta filling crab and scallop with Potato Puree

リッチ④

気合の入ったヒトしな。毛ガニとホタテの旨みをベシャメルソースで閉じ込め、パスタシートで包み込みました。サッと表面を焼くことによって香ばしくなり、その旨みがじんわりと広がっていきます。

川崎シェフ、今年も気合の入ったお料理を用意していますよ!
シェフから今年の一言。
「雨にも負けず、風にも負けず、どうぞご来店、お待ちしております。
(毎年雨に打たれてシェフズを担当しております、RICCIシェフです)」

晴れますように!!

11丁目0921

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★2015年のシェフズキッチン出店日(大通公園11丁目会場)

9月11日(金)、12日(土)  ル・プルコア・パ
9月13日(日) 円山バル・クロ
9月14日(月) オステリア ジリオ
9月15日(火) 東巴(トンパ)
9月16日(水)、17日(木) カプリカプリ
9月18日(金)、19日(土)  インズ
9月20日(日) ラブラドーラ
9月21日(月・祝) グラン
9月22日(火・休) ル・ジャンティオム
9月23日(水・祝)、24(木) リッチ クッチーナイタリアーナ
9月25日(金)、26日(土) カマラード・サッポロ
9月27日(日) バンケット
9月28日(月) ビストロ 菜フェスタ
9月29日(火) モントルグイユ
9月30日(水) 侑膳
10月1日(木)、2日(金) アキナガオ
10月3日(土)、4日(日) TAKU円山
※10月4日は札幌マラソン同日開催のため14:00~20:30の営業です

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【さっぽろオータムフェスト2015】
開催日 2015年9月11日(金)~10月4日(日)
10:00~20:30(ラストオーダー20:00)
※10月4日(日)は札幌マラソン同日開催のため14:00~20:30
会場 大通公園西1丁目、4丁目~8丁目、10丁目、11丁目
アクセス 地下鉄南北・東西・東豊線「大通駅」または東西線「西11丁目駅」
公式サイト http://www.sapporo-autumnfest.jp/

シルバーウィーク!会場で見つけた美味しいものレポート①

「さっぽろオータムフェスト」、たくさんのお客様にご来場いただいております。ありがとうございます!特にシルバーウィークは各会場、混み合っております。

2015年のオータムフェストは大通公園1丁目~11丁目内に8つの会場があります。
それぞれ会場の雰囲気も、楽しめる飲食内容も特色があり、1日ではまわりきれない!と数日かけて訪れる人も多くいらっしゃいます。

今回は11丁目会場から会場のレポートをしていきます。

11丁目会場
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area11/

11丁目0921
9月21日(月・祝)朝は快晴!雨の予報もありますので、折り畳み傘をご持参ください。
各会場、屋根付きテントがありますので、雨が降ってもご心配なく!

11丁目レッドアイ
新鮮トマトを使ったレッドアイ、モヒートが、野菜を販売している「できるだけプロジェクト」のブースで販売してます。

「さっぽろシェフズキッチン」も日替わりでシェフがお料理を提供しています!
写真は9月21日(月・祝)出店のグラン(左)、9月22日(火・祝)出店のル・ジャンティオム(右)

グラン、ジャンティオム

その他シェフズキッチンの出店日はこちら

会場詳しい様子は、11丁目ブログをご覧ください。

 

■10丁目会場
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area10/

10丁目会場では東北・北関東グルメブースがあり、仙台名物の牛タンも食べることができます。

10丁目会場 10丁目会場牛タン

■8丁目会場
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area8/

北海道内の市町村の名物や特産品が集まる会場で、通期で出店するブースと、4期に分かれて週替わりで入れ替えになるブースがありますので、公式サイトや公式ガイドブックで日程のご確認をお願いいたします。

2期(9/18~23)のみ出店「登別市」の閻魔やきそば。ピリッと辛い太麺のやきそば。ワサビの新芽を醤油づけにした「鬼づけ」などのワサビ漬け、地ビールの「鬼伝説」なども取り扱っています。

登別閻魔やきそば、ワサビ漬け

 

2期(9/18~23)のみ出店「鹿追町」には、ミルクコーヒーなどをトッピングしてくれるソフトクリームや、ヨーグルトなど。

鹿追町

その他いろいろ!北海道らしい食べ物が大集合です!

8丁目会場

 8 丁目会場「札幌大通ふるさと市場」 詳細は公式サイト、ブログでご確認ください!

 

■7丁目会場
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area7/

北海道のワイン、日本酒、焼酎、ウィスキーなどなど、お酒が好きな方が集まるのが7丁目会場。
もちろん、お酒にあうお料理、海鮮焼きなどたくさんご用意しています!

7丁目会場

7丁目会場2

 

■6丁目会場
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area6/

食べ物はたくさんありますが、雑貨も販売しているのが6丁目会場。
大人気、「ジンギスカンのジンくん」ブースでは、たまにジンくんも登場しているようです。出店は22日までの予定です。

6丁目16

6丁目

 

■5丁目会場
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area5/

ご当地グルメ、ラーメンまつりの会場です。チケット制ですので、5丁目会場内の券売所でお買い求めください。4つの会期に分かれています。
2期目 9/17~22
3期目 9/23~28
4期目 9/29~10/4

HBCブースのバル・エスパーニャのパエリアは2期目の出店。次は北海道つぶあんパン「しげぱん」です。

5丁目パエリア

 

まだまだ紹介しきれないブースがたくさんありますので、ぜひ会場にお越しください。
皆様のご来場お待ちしております!

 

【さっぽろオータムフェスト2015】
開催日 2015年9月11日(金)~10月4日(日)
10:00~20:30(ラストオーダー20:00)
※10月4日(日)は札幌マラソン同日開催のため14:00~20:30
会場 大通公園西1丁目、4丁目~8丁目、10丁目、11丁目
アクセス 地下鉄南北・東西・東豊線「大通駅」または東西線「西11丁目駅」
公式サイト http://www.sapporo-autumnfest.jp/

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