札幌100マイル

旨いものは人を幸せにする－さっぽろオータムフェスト公式ブログ－

春夏秋冬-四季に合わせて、「生産者・料理人・消費者」の顔が見える「北海道・札幌の食」の魅力を提供するさっぽろオータムフェストのブログ◆さっぽろオータムフェスト2015は9月11日（金）～10月4日（日）に開催です。

『食』タグの付いた投稿

スイーツは別腹【オータム情報】

Posted by autumnfest on 2008年9月9日(火) 09:27

ラーメン、ご当地グルメ、ジンギスカン、スープカレー、お酒、採れたて野菜・・・と、食の魅力満載のさっぽろオータムフェスト2008。

おなかも、こころも満腹満腹。
でも、まだ別腹が・・・。
何かあま～いモノを忘れてませんか？

そうです。いまや北海道・札幌の新定番、スイーツも食べられるんですっ！
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（写真はイメージ）

協賛行事として実施される「さっぽろオータムスイーツファンタジー」では、さっぽろスイーツのほか、道産素材を活かしたスイーツや、洗練された伝統あるスイーツ文化をもつ神戸のスイーツも提供されます。
オープンカフェ形式で楽しめるので、お昼にちょっとここで休憩してはいかがでしょう？

+++概要+++

協賛行事　「さっぽろオータムスイーツファンタジー」
日時　9月19日（金）　　　　　　　　　12時～18時
　　　　9月20日（土）～21日（日）　11時～17時
場所　大通公園2丁目
主催　さっぽろオータムスイーツファンタジー実行委員会
問合せ　実行委員会事務局　011-231-1374

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本当に採れたての農作物を食べて欲しい【オータム情報】

Posted by autumnfest on 2008年9月8日(月) 20:50

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（写真はイメージ）


採れたての農作物を食べて欲しい。
でも、道内の遠隔地だと、採れたての農作物とはいえ、どうしても時間的なハンデがあります。

ところが、札幌市内及び近郊であれば、その日の朝のもぎたての農作物を大通公園で販売することができます。

だけど、数や種類、マンパワーなど、できることには限りがあります。
だから、「さっぽろできるだけプロジェクト」

できるだけ地元の農畜産物を食べてもらうことを目的に、タマネギ・カボチャ・卵・ジャガイモ・大根・トマト・ニンジンなどの農作物の直売を行います。
また、出店農業者の野菜を使った調理、加工品の販売も行う予定です。
（さっぽろオータムフェスト2008　７丁目会場、１１時～１６時）

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「彩花洞爺」「北海道の国酒」有料試飲＆販売会【オータム情報】

Posted by autumnfest on 2008年9月7日(日) 09:58

「彩花洞爺」
北海道洞爺湖サミットを記念した北海道酒造組合の統一ブランド酒で、すべて道産の酒造好適米「吟風」「彗星」を100%使用した「北海道米による北海道の地酒」です。

「北海道の国酒」
清酒の別名は日本酒（国酒）で、歴代、総理大臣が就任したときには「國酒」と色紙に揮毫する慣わしとなっています。認定酒は、原料米の縛りはなく、各蔵元の自慢の逸品を認定審査会に出品するというものです。
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7丁目会場では、
北海道酒造組合主催のアフターサミット企画として、
９月２０日（土）、２７日（土）、
洞爺湖サミットにあわせてつくられた「彩花洞爺」と「北海道の国酒」が
楽しめる有料試飲＆販売会を実施します。
（１１時～１８時を予定）


また、道内ワイナリーによるイベントも以下の通りズラリと。
・十勝ワイン主催　新商品発売記念キャンペーン　９月２０日（土）、２１日（日）
・北海道ワイン　おたる初しぼり発売イベント　　９月２７日（土）、２８日（日）
・富岡ワイナリー（札幌酒精）発売イベント　　　１０月３日（金）
・ はこだてわいん発売イベント　　　　　　　　 １０月４日（土）
※いずれも時間は未定

昨日お伝えした「ひやおろし」もありますし、大通公園7丁目BARでは、平日も週末もとっておきのお酒が楽しめそうですね。

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ひやおろし限定提供！【オータム情報】

Posted by autumnfest on 2008年9月6日(土) 11:29

「ひやおろし」とは、春先に絞られた新酒が一度火入れをされ、暑い夏をひんやりとした蔵で過ごし、熟成を深めたお酒のこと。秋風が吹き始めてから生詰めされ、出荷されます。
その昔、「冷や」のまま貯蔵用の大桶から木樽に「移（おろ）して」樽詰めされたことから「冷移（ひやおろし）」と呼ばれ、秋の酒として珍重されたといわれています。
大通公園７丁目BARのひとつ日本酒BARでは、北海道酒造組合の協力のもと、道内の8つの酒蔵からこの「ひやおろし」を限定提供。

(写真はイメージ。本文とは関係ありません。）


また、焼酎BARでは、芋、昆布、酒粕、etc飲みくらべセットが登場。
北海道酒蔵組合の象徴蔵元4社の乙類焼酎3種を自由に組み合わせて飲めます。
素材ごとに異なる風味をどうぞ。

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６丁目は大通発信の「食」と「カルチャー」大集合【オータム情報】

Posted by autumnfest on 2008年9月5日(金) 13:32

緑あふれる６丁目会場は、あえて「全道各地」ではなく、「札幌」にこだわります。

「札幌発信の食」をテーマに、札幌市内中心部の「食」や「カルチャー」が大集合します。

話題を呼びそうなのは、長さ10ｍものカウンターを持つ特設スタンディングＢＡＲ！
明後日７日から始まる人気の食べ歩きイベント「さっぽろタパス」が、さっぽろオータムフェストにもやってくるんです。


（写真はイメージ）

「世界のワイン」と「札幌のタパス」のコラボレーション。
「さっぽろタパス」参加店が考案するタパス（おつまみ）をフランス、イタリア、スペイン、オーストラリア、アメリカ合衆国、チリ、アルゼンチン、南アフリカ、そして日本など、世界１０カ国以上のワインとともに。

メニュー提供店は、ビストロわいんや（フレンチ）、ラブラドーラ（スパニッシュ）、わいん居酒屋いる＆イタリア料理イルビーノ（イタリアン）、カフェ・ド・ノール（珈琲）、パティスリー・アンジュ（洋菓子）、ル・コパン（パン屋）、その他まだまだ増えていく予定。

料金はいずれも各５００円（ワンコイン）でミニ（小グラスワイン+小タパス）、グラスワイン、タパスをご用意。

もちろん、タパスだけではありません。話題のGELATERIA RE di ROMAのジェラートが登場したり、さっぽろ地下街商店街が日替わりで出店したり、札幌市内のそば屋各店がこだわりのそばを提供したり、ヒルマン元監督プロデュースの人気店、ジンギスカン、ラーメん、スープカレー（土日祝のみ）が登場したり、などなど、札幌の「食」が大集合します。

併せて、「食」とともに味わいたいのが「カルチャー」。
街の楽しさＰＲに、大通エリアのキャラクターや「だい・どん・でん！」出演のパフォーマーも登場予定。野外ステージでは、SAPPORO CITY JAZZなどの生演奏もお楽しみいただけます。

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