2012年シェフズキッチン参加店「ル・プルコア・パ・・・」

Posted by autumnfest on 2012年9月7日(金) 17:43

さっぽろオータムフェスト、
大通公園4丁目に登場する「シェフズキッチン」に参加する
市内11店舗をご紹介。

今回はフレンチレストラン「ル・プルコア・パ・・・」。
シェフズキッチンの出店日は9月22日（土）・23（日）です。


東区の住宅街にあるレストランで、
オーナーの久保田シェフはフランスの三ツ星レストランでも修行経験があります。
「シェフズキッチン」には昨年に続き、2回目の参加。




狩猟免許をもつシェフは、自分でシカやカモを撃ち、
食材として使っています。
10月中旬からのジビエの季節が楽しみですね！

シェフズキッチンに提供するメニューは、
道産食材たっぷり、贅沢食材も盛り込まれています。
デザートも美味しそうです。発表をお楽しみに！


■公式サイト
ル・プルコア・パ・・・
札幌市東区北19条東16丁目4-27
電話　011-785-5455