4丁目・シェフズキッチン、着々と準備が進んでおります

Posted by autumnfest on 2012年8月6日(月) 10:33

9月14日（金）～30日（日）に開催される
「さっぽろオータムフェスト2012」
http://www.sapporo-autumnfest.jp/

大通公園4丁目に登場する、「シェフズキッチン」11店舗のメニューも
徐々に決まってきましたよ。

先日、「ラ・サンテ」でメニューの試食と打ち合わせが行われました。



左から「ラ・サンテ」の高橋シェフ
「カプリカプリ」の塚本シェフ
今年初登場の「オステリアクロッキオ」の児島シェフ

もう仕込みが始まっているそうです。
開催まで1か月ちょっと。あっという間かもしれません。お楽しみに！


出店日を再度お知らせします！
★は初出店のお店です。


●９月１４日（金）
ラ・サンテ
http://www.la-sante.jp/

●９月１５日（土）
サグラ
http://www.sagra.jp/

●９月１６日（日）・１７（月/祝） 
ブラン　
http://blanc.gallus.jp/

★９月１８日（火）・１９（水）
フレンチレストラン　バンケット
http://www.banquet-s.com/

●９月２０日（木）
カプリカプリ
http://capricapri.jp/

●９月２１日（金）
葡萄酒倉庫
http://www.budoushusouko.com/

●９月２２日（土）・２３（日）
ル・プルコア・パ・・・　
http://www.h3.dion.ne.jp/~pourquoi/ 

★９月２４日（月）・２５（火）
リッチ・クチーナイタリアーナ
http://www.ricci.jp/

★９月２６日（水）
オステリアクロッキオ

●９月２７日（木）・２８（金）
モントルグイユ
http://montorgueil.petit.cc

●９月２９日（土）・３０（日）
アキ・ナガオ
http://www.aki-nagao.com/

さっぽろオータムフェスト2012「4丁目・シェフズキッチン」参加店決定！

Posted by autumnfest on 2012年7月31日(火) 11:45

2012年のさっぽろオータムフェストは、
9月14日（金）～30日（日）に開催です！
大通公園4丁目～8丁目に、札幌や北海道の美味しいものが大集合します。

【4丁目の「シェフズキッチン」ブースの参加店が決定しました！】
札幌市内のフレンチ・イタリアンのシェフが日替わりで出店し、
普段なかなか行く機会がないお店のお料理を、
ワンコインから楽しむことができます。

2011年の1000円プレートはこんな感じでしたよ↓↓
採算度外視、シェフ達の想いがたくさん詰まっています。


2012年のシェフズキッチンは出店数が増えました！！

新規3店（★印）が加わり、合計11店舗の出店です。
まずは出店日をお知らせします。
お店の紹介は随時行っていきますので、お楽しみに！

●９月１４日（金）
ラ・サンテ
http://www.la-sante.jp/

●９月１５日（土）
サグラ
http://www.sagra.jp/

●９月１６日（日）・１７（月/祝） 
ブラン　
http://blanc.gallus.jp/

★９月１８日（火）・１９（水）
フレンチレストラン　バンケット
http://www.banquet-s.com/

●９月２０日（木）
カプリカプリ
http://capricapri.jp/

●９月２１日（金）
葡萄酒倉庫
http://www.budoushusouko.com/

●９月２２日（土）・２３（日）
ル・プルコア・パ・・・　
http://www.h3.dion.ne.jp/~pourquoi/ 

★９月２４日（月）・２５（火）
リッチ・クチーナイタリアーナ
http://www.ricci.jp/

★９月２６日（水）
オステリアクロッキオ

●９月２７日（木）・２８（金）
モントルグイユ
http://montorgueil.petit.cc

●９月２９日（土）・３０（日）
アキ・ナガオ
http://www.aki-nagao.com/

各店紹介、2012年メニュー発表をお楽しみに！

オータムフェスト、本日最終日です！

Posted by autumnfest on 2011年10月2日(日) 03:35

気が付けば、9/16（金）から始まった【さっぽろオータムフェスト 2011】も本日が最終日！
時間の許す限り、最後の最後まで思いっきり楽しみましょう〜♪

■４丁目会場
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area4/

　

ウェルカムゲートとして、ドイツビールやさっぽろタパスのスタンディングバー
そして大人気のシェフズキッチンなどが楽しめます

今日は休日、まずはこちらで「乾杯！」なんていうのはいかがでしょうか☆

■５丁目会場
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area5/

　

【北海道の新・ご当地グルメ＆ラーメン祭り2011】を満喫出来る会場！
行列必須の【富良野オムカレー】はボリューム満点
また「どさんこ牛巻きグルメを食べよう！」の新企画もお食べ逃し無く〜



■６丁目会場
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area6/

　

札幌市内や近郊を中心とした様々なジャンルのお店が集る【大通バザールアミーゴ!】
もはや6丁目名物、特設スタンディングバー「6丁目PARK BAR」やスープカレー
そしてスイーツなどを開放的な空間で楽しめますよ♪

こちらはリトルベルギーさんの【ブリュッセルワッフル】
本格的なワッフル☆食後のデザートにもオススメです



■７丁目会場
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area7/

　

北海道のお酒と酒肴が楽しめる会場！
今年は「北海道ワイナリーヴィレッジ」も登場して更にスケールアップ☆

新出店のドメーヌ・タカヒコ／タキザワ・ワイン／ナカザワ・ヴァンヤードなど
オイシイお酒＆お料理で、の〜んびり過ごして下さいね♪



■８丁目会場
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area8/

　

道内各市町村から、ご自慢の味覚が大集結【札幌大通ふるさと市場】
海鮮からお肉スイーツに至まで食べたかったアノ味に出会えるチャンスですよ！

ワタミファームさんの【無添加ソフトクリーム】
ヘルシーなかぼちゃとミルクのミックスは大人気の一品！ぜひお試しを♪



本当に各会場にはオイシイものがワンサカ！
今までご紹介してきたものたちは、まだまだほんの１部です。
最終日の今日、PM８：３０（８丁目会場はPM６：００）までとなっておりますので
胃袋が嬉しい悲鳴をあげるまで、トコトンご堪能いただければと思います♪

☆シェフズキッチン情報☆

●本日【ブラン】さん最終日！（メニューの詳細はこちらをご覧下さい）

●「オイシイ」と「楽しい」をシェアするサイト【札幌１００マイル】のフェイスブックにも
オータムフェストのレポートを掲載しています☆こちらもぜひご覧下さいね！
https://www.facebook.com/sapporo.100miles.jp

道内の高校生から発信！【チャレンジオータム】第３弾！

Posted by autumnfest on 2011年10月1日(土) 13:06

早いもので、オータムフェストも残すところ２日となりました☆
１０月に入りグッと秋らしくなった大通公園４丁目会場で、ひと際元気な声が響き渡るブース！

高校生による【チャレンジオータム　第３弾】本日スタートです♪

■深川東高等学校


こちらは深川の工場にて生産されている【くまちゃんチップス】
先日『ダウンタウンのガキの使いじゃあらへんで!!』にて紹介されたというポテトチップス！
コンソメ／うす塩／焼きとうもろこし味と、３種のテイストが楽しめます♪



【そばせんべい】＆【地玉子せんべい】



オススメしてくれた蕎麦の風味豊かな「そばせんべい」は、ほんのり甘く優しい味わい☆
お茶はもちろんコーヒーや紅茶にもピッタリ！３時のおやつに欠かせない一品ですよ〜



トマトの栽培から手掛けたという【トマトジュース】は数量限定！
午前中には完売必須の人気商品です☆



他にも道内の高校生たちによる手作りパンやクッキー、サケトバなどの乾物etc...。
地元食材を活用した様々な商品がズラリ！
ぜひこの機会に、高校生が発信する「食」へのこだわりを味わってみて下さい♪

　

明日までの２日間、深川東高等学校　そして試食の案内や販売をしてくれている
市立札幌大通高等学校の皆さんが、とびっきり素敵な笑顔でお待ちしていますヨ〜！

☆シェフズキッチン情報☆

●本日からの２日間（10/1-2）は【ブラン】さんが登場！
　メニューの詳細はこちらをご覧下さい☆

●「オイシイ」と「楽しい」をシェアするサイト【札幌１００マイル】のフェイスブックにも
オータムフェストのレポートを掲載しています☆こちらもぜひご覧下さいね！
https://www.facebook.com/sapporo.100miles.jp

ブレイクタイム in ４丁目会場♪

Posted by autumnfest on 2011年9月30日(金) 10:08

ウェルカムゲートである４丁目会場は
大人気の「シェフズキッチン」をはじめ「さっぽろタパス」「さっぽろプロースト」など
美味しい料理＆世界のワインやドイツビールが楽しめます♪

そして、できるだけ地元の農産物を食べてもおうと出店しているのがこちら
【さっぽろできるだけプロジェクト】

札幌市内や近郊の農業者が心を込めて作った、タマネギ・カボチャ・新米などの直売！



また、その素材を生かした美味しいモノが沢山有り
テイクアウト、または会場内テラスで、ゆ〜っくりといただく事が出来ますよ〜☆

こちらは【日替わり豆のクレープ】＆【オーガニックコーヒー】



クレープは、日替わりで変わる「豆」「ジャム」シリーズや
フレッシュなフルーツなどなどバラエティー豊か♪
しかもクリームは「生クリーム」 or ヨーグルト風味の「ピュアブラン」を選べるんですよ！

本日の豆は大好きな「小豆」！クリームはピュアブランをオーダー♪



フワッと空気を含んだ爽やかなピュアブランに、ほっくりと炊き上げた小豆がたっぷり！
通年を通して大通りにあって欲しい美味しさです♪

コーヒーもオーダーしてから、じっくり丁寧にいれてくれるのが嬉しい！

　

コーヒーと一緒にいただきたい、スコーンやパイ、クッキーなども盛り沢山
お好みに合わせてホッと一息ブレイクタイムをお楽しみ下さいね〜♪

　

そしてブレイクタイムに外せない【ソフトクリーム】



こちらもフレッシュな「ピュアブラン」を使用したの爽やかテイスト♪
キメが細かく、喉越し滑らかなソフトクリームですよ☆ぜひ１度お試しを〜

＊明日（10/1-2）は、高校生による『チャレンジオータム』の出店も有りますのでお楽しみに♪

☆シェフズキッチン情報☆

●本日【アキ・ナガオ】さん最終日
●明日からの２日間（10/1-2）は【ブラン】さんが登場！

＊詳しい【ブラン】さんのメニューはこちらをご覧下さい☆