札幌100マイル

旨いものは人を幸せにする-さっぽろオータムフェスト公式ブログ-

春夏秋冬-四季に合わせて、「生産者・料理人・消費者」の顔が見える「北海道・札幌の食」の魅力を提供するさっぽろオータムフェストのブログ◆さっぽろオータムフェスト2015は9月11日(金)~10月4日(日)に開催です。

『ネイチャーガイド』タグの付いた投稿

「ネイチャーガイド × 農家 = チビッコの笑顔!」に向けて

昨日リニューアルした公式サイトに記されている気になるコラボ企画の数々
進行中の企画の一つである
「ネイチャーガイドと行く!子供のお手軽農家体験」(仮称)
の打ち合わせを、ネイチャーガイドと、受入先の農家さん
(できプロメンバーである札幌市内のM農園)を交えて
実際のフィールドにて行いました。



畑には、これから実をつけようとしているさまざまな野菜たちがいっぱい。

ちょうどオータムが始まるころには、収穫時期。

簡単な収穫体験ができるかも。
でも、場合によっては、収穫が終わっていることも。。。
そんなときは、チビッコたちにとっての、でっかいお砂場、と化すかもしれません\(~o~)/


現場確認しながらの打ち合わせで、だいたい企画の詳細が固まってきました。
近いうちに、詳細をお知らせできると思いますので、お楽しみに!


豪快に旨い!オシャレに美味い!6丁目【オータム情報】

6丁目会場の食も魅力的。

まず目に飛び込んでくるのが、この豚の丸焼き
おぉ~すごい。
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その場で切り分けてくれます。ん~美味い。
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こちらでジュージュー焼いている肉も美味そう~。
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石狩ステーキ丼です。
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こちらはカニ汁がセットになったステーキ定食
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カニといえば、タラバの足も焼いています。
かぶりつきた~い~
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肉ばかり食べていると、お腹もちょっと疲れてくるので、
そばで休憩。
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お腹が満たされた後は、ステージの音楽に酔いしれながら、
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そよ風に吹かれながら、ワインとタパスを楽しむもよし、
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スタンディングバーで一人ニヒルに決めるもよし。
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やっぱり締めはタパス!が6丁目の楽しみ方ですかね~
そういえば、バーではこんな会話が。

店員「こちらは、○○のお店のテリーヌで、こちらが○○のお店のトルティージャです。」
お客さん「いつもはどちらのお店で働いているんですか?」
店員「私は普段は、ネイチャーガイドをやっているんです。」
お客さん「・・・え"ぇ~!」

しっかりした料理人としての腕を持ちながら、ネイチャーガイドもやってるなんて、
札幌ならではの生き方ですよね。

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