春夏秋冬-四季に合わせて、「生産者・料理人・消費者」の顔が見える「北海道・札幌の食」の魅力を提供するさっぽろオータムフェストのブログ◆さっぽろオータムフェスト2015は9月11日（金）～10月4日（日）に開催です。
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【5丁目会場】～日高トンネル熟成ワイン＆チーズを堪能！
Posted by autumnfest on 2015年9月27日(日) 11:32
美味しい「新・ご当地グルメ」や「HOKKAIDOラーメン祭り」で大人気の5丁目会場ですが、実は極上のワインが楽しめる、とっておきのブースがあるのをご存知でしょうか？
5丁目会場【日高トンネル熟成ワイン＆チーズ】ブース
時間：10:00～20:30
「会場をグルっと回ったけど見当たらなかったなぁ」と「？」の方も多い事でしょう。それもそのはず！こちらのブースは、会場内の飲食スペースである白いテントの中に出店しているのです♪
日高山脈の地下深いトンネルの中で、ゆっくりゆっくり時間を経て熟成された各種「日高トンネルワイン」たちがズラリ勢揃い！その深みのある味わいを、オータムフェスト期間中いつでもお楽しみいただけます。
そして、ワインよりも先に熟成されていたという稀少な「日本酒」も要チェック！中には完売の銘柄もあるほど人気なのだとか。日高の自然に育まれ熟成したワインに日本酒を一杯から楽しめる、とっておきのブース。こちらでのお支払いは現金購入となっていますので、気軽に立ち寄れるのも魅力のひとつ☆
また同ブースには美味なるワイン＆お酒にピッタリの各種「チーズ」も登場～♪お好きなチーズが２種類選べて「ワンコイン（500円／税込）」なんですよー！！
天候を気にしないテント内で、ゆっくりと美味しい時間が過ごせる隠れ家的「日高熟成ワインブース」。会場内の美味しいグルメと共に、様々な味わいを一杯づつ楽しむも良し、みんなでワイワイと豪快にボトルを空けるも良し！オータムフェスト中のこの機会に極上の味わいをご堪能下さいねー☆
■さっぽろオータムフェスト2015
http://www.sapporo-autumnfest.jp/
■5丁目会場～「日高トンネル熟成ワイン」他
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area5/
【8丁目会場】札幌大通ふるさと市場～第3期開催中！
Posted by autumnfest on 2015年9月26日(土) 15:59
100以上もの道内市町村の美味しいモノ大集合の8丁目会場も、いよいよ後半戦！第3期目に突入いたしました！今期も各市町村ご自慢の逸品・名品・秋の味覚が満載ですよー☆
8丁目会場【札幌大通ふるさと市場】
第3期：9月25日（金）～28日（月）迄
苫小牧市といえばモチロン名物のホッキ！「ホッキごはん」に「ホッキバター焼き」、そしてホッキの旨みがルウに溶け込んだ「ホッキカレー」などなど、目移り必至の各種メニューがずらりラインナップ！
南幌町からは牡蠣やアサリを銘酒「南幌彗星」で贅沢に蒸した「牡蠣・アサリの酒蒸し」ほか、南幌町のにんにくネギを使用した旨ダレを、た～っぷりとかけた逸品「アニキのザンタレ」も見逃せません！
千歳市からは、北海道ビール千歳工場より直送のクラフトビール「ピリワッカ（樽生／麦芽100％）」が登場！お目当ての美味しいグルメを食べながら、各テイスト飲み比べというのも楽しいですねー☆
古平町からは香ばしく焼けたかおりがたまらない！目にも美味しい「チップのいろり焼き」！！チップ（アイヌ語由来）とは「ヒメマス」とも呼ばれる北海道原産の幻の湖魚、中々口にすることの出来ない、脂の乗った稀少なチップを是非ガブリと！（バター焦がし醤油・ガーリックハーブ・昆布塩味あり。）
そして別腹のスイーツ部門からは、厚真町よりインパクトあるスイーツをご紹介！炭を練りこんだ真っ黒なクレープ生地に、名産ハスカップのジャムを使用した『ハスカップクレープ（ハスカップジャム＆生ホイップ）』また、ハスカップの美味しさをストレートに楽しめるジャムのみのクレープもおススメです！
ブースにはこちらのクレープに使用している「ハスカップジャム」の販売も♪爽やかな酸味と優しい甘さのハスカップジャムは、北海道の美味しいお土産としても嬉しい一品です！
まだまだご紹介しきれない美味満載の8丁目会場。第3期目は9/28（月）まで開催していますので、ゼヒとも大切な〝ほっぺた〟を落とさぬよう、美味しい時間をお過ごし下さいねー☆
＊次回 第4期（10月1日（木）～4日（日）迄
■さっぽろオータムフェスト2015http://www.sapporo-autumnfest.jp/
■８丁目会場：札幌大通ふるさと市場
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area8/
11丁目会場で高校生が企画販売！チャレンジオータム（9/26・27）
Posted by autumnfest on 2015年9月26日(土) 11:17
「さっぽろオータムフェスト」11丁目会場、高校生が企画開発した商品を販売する「チャレンジオータム」。
3週目に出店するのはこちらの高校です！今回も美味しそうなものが出るようですよ！
★9/26（土）10時～17時
美唄尚栄高校
紋別高校
★9/27（日）10時～17時
札幌大通高校
紋別高校
美唄尚栄高校 農業クラブが出品するのはこちら！
「美食倶楽部」ブランド ジャム３種（9月26日のみ出店です）
豊かな自然に恵まれた果物たちを、本校農業クラブの生徒が製造し、商業クラブの生徒で販売を行います。保存料、着色料を一切使わず、素材本来のおいしさを十分に活かしたジャムをぜひこの機会にお求めください。
・ハスカップジャム 美唄産ハスカップを使用した甘味と酸味が味のアクセントとなる人気商品。
・イチゴジャム 空知にある契約農場で採れたいちごを使用した身体に優しいジャムです。
・マーマレード 国産原材料を使用し、口の中に広がる甘さとほろ苦さが魅力の商品です。
その他、美唄スイーツを取りそろえ、皆様のお越しをお待ちしております。
紋別高校の販売実習商品はこちら！
ハマナスジャムのロールケーキ
販売はハーフサイズ（半分）とカットサイズになります。
紋別の流氷や雪の結晶をイメージした白いロールケーキに紋別で取れるハマナスをジャムにしてかけたものです。
ハマナスのパウンドケーキ「紋太の初恋」
紋別のシンボルである「ハマナスの花」を使用した焼き菓子の販売を通して、”紋別＝ハマナス”のことを多くの方に知っていただけたらと思い商品開発をおこないました。ハマナスティー・ハマナスジャム・ハマナスエッセンスをふんだんに使用した「紋太くんの初恋」をお召し上がりください！
ハマナスドレッシング 「ハマナス美人」
紋別のハマナスを使用したドレッシングです。市の花である“ハマナス”（北海道の花でもある）を使用する、お土産という点から地域のものを広く知ってもらうため、原材料にはオホーツク原産のものをふんだんに使用することにしました。
以下原材料の内、オホーツク原産の食材と産地
・大豆酢（滝上町・百笑農家様）
・はまなす（興部町・かみでファーム様）
・たまねぎ（湧別町）
・魚醤（紋別市・山崎様）
札幌大通高校は、人気のはちみつのほか、マカロン、トマト・ルバーブジャム、はちみつラッシーを販売します。
最終週の参加校はこちら！
★10/3（土）
札幌大通高校
岩見沢緑陵高校
★10/4（日）
札幌大通高校
岩見沢緑陵高校
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11丁目会場にお立ち寄りの際は、ぜひ高校生ブースも応援してあげてください！
【さっぽろオータムフェスト2015】
開催日 2015年9月11日（金）～10月4日（日）
10:00～20:30（ラストオーダー20:00）
※10月4日（日）は札幌マラソン同日開催のため14:00～20:30
会場 大通公園西1丁目、4丁目～8丁目、10丁目、11丁目
アクセス 地下鉄南北・東西・東豊線「大通駅」または東西線「西11丁目駅」
公式サイト http://www.sapporo-autumnfest.jp/
【5丁目会場】第3期！新・ご当地グルメ＆HOKKAIDOラーメン祭り
Posted by autumnfest on 2015年9月24日(木) 15:57
あっという間のシルバーウィークでしたが、明日はもう金曜日！週末もトコトン楽しみましょう♪さて、今年のオータムフェストも残すところ10日。5丁目会場も第3期目を向かえブースも一転！今期も目移り必至の美味しい逸品がずらり揃ってますよー☆
【北海道の新・ご当地グルメ＆HOKKAIDOラーメン祭り2015】
第3期：～9月28日（月）迄（チケット制／一律600円）
第3期の『HOKKAIDOラーメン祭り2015』出店ブース
・麺屋 田中商店（増毛）
・函館バスラーメン 花道（函館）
・らーめん優月（ゆづき）（札幌）
・室蘭らぁめん鐡灯（室蘭）
・東区アクション（札幌）
・らーめん桜倉（さくら）（札幌）
・拉麺 武蔵坊弁慶（七飯）
今年も人気の「麺屋 田中商店さん：ましけ甘海老みそラーメン」に女性店主が腕を振るう「らーめん優月（ゆづき）：焼きトロトロ厚切りチャーシューの味噌らーめん」などなど、どのブースも美味なる一杯を求める方々で大賑わい！その中から今回ご紹介いたしますは、札幌市東区より出店の『東区アクション』さん！
こちらはナント！東区の人気ラーメン店６店舗（麺や亀陣・らーめん侘助・チャルメラ番町・マルエス食堂・吉山商店・麺’s 菜ヶ蔵）がタッグを組み誕生した、とっておきの一杯が味わえるブースなのです。
気になる一杯がコチラ『魚介薫る肉そば』！甘辛く煮たタップリの豚肉にシャキシャキのたまねぎ＆モヤシのトッピング。のど越しの良い細ストレート麺に、豚骨のコク＆魚介の旨み溢れる特製スープが良く絡みます！東区６店舗が集結して出来上がった最高の１杯を、ゼヒこの機会にお楽しみください☆
『新・ご当地グルメブース』からは「別海ジャンボホタテジンギスカン」「南富良野エゾシカカレー」が登場～！ご当地ならではグルメが味わえるチャンス！コチラも見逃せませんよー☆
北海道ブースからは、うに焼き・ホタテ焼き・ホッキ焼きetc…と、海の幸が満載の『苫小牧食堂』に、びっくりジャンボザンギや当別浅野ポークバラ肉等が楽しめる『呑喰処 陸海喰』が登場！
また『HBC「みんなで食べよう！北海道」』ブースからは「朝刊さくらい」×「しげぱん」コラボ！『さくらい印のつぶあんパン』が登場しましたよー☆大人気のためアッと言う間に完売！！お目当ての方はゼヒお早めに足をお運び下さいね。
「新・ご当地グルメ」と「HOKKAIDOラーメン祭り」ブースのみ〝チケット制〟となっていますので、先に会場内の券買所でチケット購入後、お目当てのブースにお並びくださいね。美味しさモリモリの５丁目会場！第３期もお楽しみ下さいねー☆
■さっぽろオータムフェスト2015
http://www.sapporo-autumnfest.jp/
■５丁目会場
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area5/
＊10月4日（日）は札幌マラソン同日開催のため、14:00～20:30
【6丁目会場】～札幌発信！スープカレーvs人気のルウカレー対決!!
Posted by autumnfest on 2015年9月23日(水) 08:16
絶好の秋晴れに恵まれたシルバーウィーク最終日！秋のグルメ満載の6丁目会場は、今年からタイトルも『あおぞら×ほしぞら収穫祭 6丁目はーべすとバザール』と一新し、毎年大人気のカレーが楽しめるブースもスタイル新たに、さらに美味しくパワーアップ！
６丁目会場【札幌発信！スープカレーvs人気ルウカレー対決】
今年はナント！「スープカレー」vs「ルウカレー」の共演が楽しめるスタイルとなり、全５週に分け人気のスープカレー店とルウカレー店の２店舗が登場！各店ご自慢のカレーはもちろん、スープカレーvsルウカレーの食べ比べを楽しむ事が出来ると、第1週目から多くのカレー好きさんで賑わっています☆
第３週目（～9/24迄）となる現在の出店ブースは
・スープカレー店：Spice rig 香楽（COWLUCK）
・ルウカレー店：さっぽろルウカレー黒岩咖喱飯店
Spice rig 香楽（COWLUCK）では、北海道の美味しい素材にこだわったメニューがズラリ！中でもオータムフェスト限定メニューの「ジンギスカン キーマカレー」「スープカレーら～めん」は見逃せません！
さっぽろルウカレー黒岩咖喱飯店では、じっくり時間をかけて炒めた玉ねぎと豚挽肉の旨みがギューッと詰まった、濃厚＆味わい深いルウカレーが楽しめます！
目にも美味しいメニューがラインナップ。オータムフェスト限定メニュー『オータムスペシャルカレー』は、香り豊かなラムしゃぶタップリの濃厚スパイシーカレー！そしてお店人気№１メニュー『和とんもち豚のカツカレー』も登場～☆サクサク＆ジューシーなカツと黒岩カレーとの相性は抜群ですよ!!!
本日ご紹介した２店舗は、9/24（木）迄お楽しみいただけますので、ゼヒお食べ逃しなく～！
【第4週】9/25（金）～29（火）…5日間
・スープカレー店：カレー&ごはんカフェ【ouchi】
・ルウカレー店：SPICE CAFE DE VERODECA
【第5週】9/30（水）～10/4（日）…5日間
・スープカレー店：Rojiura curry SAMURAI.
・ルウカレー店：スパイスカリー ダッチオーブン
■さっぽろオータムフェスト2015
http://www.sapporo-autumnfest.jp/
■6丁目会場：６丁目はーべすとバザール
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