葡萄酒倉庫｜旨いものは人を幸せにする－さっぽろオータムフェスト公式ブログ

春夏秋冬-四季に合わせて、「生産者・料理人・消費者」の顔が見える「北海道・札幌の食」の魅力を提供するさっぽろオータムフェストのブログ◆さっぽろオータムフェスト2015は9月11日（金）～10月4日（日）に開催です。

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狙い目！

Posted by autumnfest on 2009年9月28日(月) 15:16

雨です。

風もちょっとあります。

ということで、人通りも少ないのです。

つまりは、今日がシェフズキッチンの狙い目です！
今日が最終日の葡萄酒倉庫さん。
並ばずに、よりどりみどりで購入できました。
雨風しのげる暖かい服装で行きましょう。




ついでに、今日からでた「おぼろづき」の新米も狙い目！

カテゴリー: ４丁目会場｜タグ: さっぽろオータムフェスト, グルメ, 北海道, 札幌, 葡萄酒倉庫, 観光, 食
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さっぽろシェフズキッチン！

Posted by autumnfest on 2009年8月13日(木) 09:40

今年のオータムフェスト４丁目会場は見逃せません！



札幌市内のフレンチや日本食の人気店のシェフたちが
日替わりで4丁目会場「さっぽろシェフズキッチン」で自ら調理してくれます！

足寄町・石田めん羊牧場のサウスダウン種の羊、秋鮭、秋刀魚、
道産豚、じゃがいもなどを使って、ひと手間もふた手間もかけた
選りすぐりのお店の味が500～1000円のリーズナブルな価格で楽しめます。

メニューの正式決定はこれからですが、
屋外のイベント会場で提供するので、いろいろな制約がつくなか、
美味しいものをお届けしようと試作中。

例えば、

「秋鮭の燻製のポワレ　秋のラタトゥユ添え」


「道産仔羊のナヴァラン（トマト煮込み）ピラフ添え」


先日も写真だけご紹介した
「サンマのコンフィと秋野菜のマリネ」や
「ラムのスネ肉とソーセージの煮込み」など



日替わりで腕をふるっていただけるのは、
ラ･サンテ
カプリカプリ
KAMEHACHI
葡萄酒倉庫
Sagra
豊寿司

のシェフのみなさんです。

公式サイトで出店カレンダーをチェックして、
オータムフェストに毎日足を運ばなきゃいけないですね！