旨いものは人を幸せにする－さっぽろオータムフェスト公式ブログ－
春夏秋冬-四季に合わせて、「生産者・料理人・消費者」の顔が見える「北海道・札幌の食」の魅力を提供するさっぽろオータムフェストのブログ◆さっぽろオータムフェスト2015は9月11日（金）～10月4日（日）に開催です。
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タリアテッレ！えりも短角牛ワイン煮！
Posted by autumnfest on 2010年10月2日(土) 18:56
最後の土日、4丁目シェフズキッチンでトリを飾るのは、カプリカプリ。
「道産海の幸のタリアテッレ、漁師風」は、見た目にも派手なので、
会場を通りゆく人たちの目を引きます。
アサリなどの魚介が入っていて美味しいです。
1,000円プレートは、
「えりも短角牛と秋の恵みの一皿」
えりも短角牛すね肉の赤ワイン煮、
キタアカリのニョッキ、自家製ベーコンとトウモロコシのクリームソース、
秋野菜のカボナータ
えりも高橋牧場の短角牛は、低脂肪で滋味のあるアミノ酸が多く含まれる良質の赤身肉。
赤ワイン煮は絶品です！
本日もあとわずか！
今から走るか？明日の最終日に賭けるか？
とりあえず天気のいい今日のうちにダッシュ！
スイーツ食べつくし！
Posted by autumnfest on 2010年9月30日(木) 14:25
女性のみなさん！
コレは必見ですよ！
ほ～ら！
天気のイイ日に、大通公園でケーキだなんて、
サイコーですよね！
あ！
ハート型だ！！
カワイイ(^o^)
オータム限定！
その名も「オータムフェスト」
他にも、たっくさんのケーキが並んでいます！
どこのどんなケーキが出ているか・・・詳しい情報は
「6丁目ブログ」も見てくださいね！
雨・雨・雨
Posted by autumnfest on 2010年9月28日(火) 16:15
今日は、断続的に雨・雨・雨。
４丁目のシェフズキッチンも、初日に長蛇の列で人気だった
ラ・サンテですが、ご覧の通り。
ランチタイムに、テレビ取材に応じることができるほど、
高橋シェフにも余裕がありました。
ラ・サンテの料理を食べるなら、今日が狙い目ですよ！
かざして、ますか？
Posted by autumnfest on 2010年9月28日(火) 04:35
いよいよ、今日から5丁目会場をはじめ、第3期に突入！
泣いても笑ってもあと6日間です。
何度も会場へ足を運んでいただいているアナタ！
ケータイかざしてますか？
4丁目総合案内所ほかに設置されている
このかざスタに、ピッ！とケータイ近づけるだけで、
ステキなオータム賞品をGETするチャンスですよ。
一会場で一日一回、4～8丁目を巡るだけで、
あっという間にスタンプ5個たまりますよ～
忘れずにかざしましょう！
それから、すっかり夜は寒くなってきたので、
暖かい服装でお越しくださいね。
総合案内所では、膝掛けのレンタルもやってますので、
ぜひご利用くださ～い。
４丁目「できプロ」の野菜と珈琲と料理
Posted by autumnfest on 2010年9月27日(月) 12:41
今日は久々の晴天。
会場の皆さんは、気持ちよさそうにお食事をされたり、お酒を楽しまれていますね。
４丁目にある「できるだけプロジェクト」のブースはご存知でしょうか。
できるだけ地元の農産物を食べてもらうことを目的に、
札幌市内及び近郊農業者が、タマネギ、カボチャ、ジャガイモ、トマト、ニンジン、新米などの直売を行います。
また、野菜の味を生かしたメニューも提供しています。
こちらは「できるだけサンド」。ジャガイモをすりおろしただけの生地に、
近郊の野菜がたくさん入っています。ケチャップもたっぷり。
この食べ応えで350円はお安いと思います。
他にも、玉ねぎソースに漬け込んだから揚げ、野菜の揚げ出し、
串揚げ、ポテトチップ、余市町のジャムをつけるクレープ、プリン、ヨーグルト、牛乳などなど。
体に優しいお食事をたくさん用意しています。
毎日、農家直送の新鮮野菜が入荷中。
ななつぼし、おぼろづきの新米が人気ですね。
大根、ニンジン、かぼちゃ、とうきび、じゃがいも数種、なんばん、トマト、ごぼう、ピーマン、なす、小松菜・・・
その他、その日に入荷してくるものもありますよ。
その野菜を使った新鮮ジュース、
オーガニック珈琲も。
詳しくは、さっぽろオータムフェスト２０１０公式サイト
「できるだけプロジェクト」のブログをご覧ください。
各会場の模様は、会場ブログにても随時紹介しています！
コチラもチェック忘れずに！
4丁目ブログ
こちらにも、できるだけプロジェクトが、ちょこちょこと登場しています
5丁目ブログ
6丁目ブログ
7丁目ブログ
8丁目ブログ
