旨いものは人を幸せにする－さっぽろオータムフェスト公式ブログ－
春夏秋冬-四季に合わせて、「生産者・料理人・消費者」の顔が見える「北海道・札幌の食」の魅力を提供するさっぽろオータムフェストのブログ◆さっぽろオータムフェスト2015は9月11日（金）～10月4日（日）に開催です。
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タリアテッレ！えりも短角牛ワイン煮！
Posted by autumnfest on 2010年10月2日(土) 18:56
最後の土日、4丁目シェフズキッチンでトリを飾るのは、カプリカプリ。
「道産海の幸のタリアテッレ、漁師風」は、見た目にも派手なので、
会場を通りゆく人たちの目を引きます。
アサリなどの魚介が入っていて美味しいです。
1,000円プレートは、
「えりも短角牛と秋の恵みの一皿」
えりも短角牛すね肉の赤ワイン煮、
キタアカリのニョッキ、自家製ベーコンとトウモロコシのクリームソース、
秋野菜のカボナータ
えりも高橋牧場の短角牛は、低脂肪で滋味のあるアミノ酸が多く含まれる良質の赤身肉。
赤ワイン煮は絶品です！
本日もあとわずか！
今から走るか？明日の最終日に賭けるか？
とりあえず天気のいい今日のうちにダッシュ！
タパスバーは異国の香り
Posted by autumnfest on 2010年10月1日(金) 22:46
タパスバーは、昨年の6丁目から4丁目に引っ越したことで、
外国人、特に西洋人にとってのウェルカムゲートになっているようです。
カウンターにいるスタッフにも外国人がいます。
ワインに合うタパスを提供し続けています。
（写真はラザニア）
そのほかにも、生ハム、チーズ、パテなど、
いろいろあります。
西洋人のお客さんに囲まれてワインを
立ち飲みしていると、ここが日本であることを
忘れてしまいます。
オータム最後の土日、ぜひタパスバーへお立ち寄りください。
スタッフやほかのお客さんとの情報交換の場として活用して、
各会場を巡ってみるのもいいですよ。
グルメ・メルクマールBOOKもう買った？
Posted by autumnfest on 2010年9月25日(土) 16:21
グルメ・メルクマールBOOK2010は、もう購入されましたか？
え？！どこに売っているかよくわからない？
4丁目会場の北側、オフィシャルグッズブースにて販売中で～す
コースターなどもありますので、気軽に覗いてみてください。
さらに、グルメ・メルクマールBOOK2010は、市内取扱書店にても販売中。
このPOPが目印！
