Sagra｜旨いものは人を幸せにする－さっぽろオータムフェスト公式ブログ

春夏秋冬-四季に合わせて、「生産者・料理人・消費者」の顔が見える「北海道・札幌の食」の魅力を提供するさっぽろオータムフェストのブログ◆さっぽろオータムフェスト2015は9月11日（金）～10月4日（日）に開催です。

『Sagra』タグの付いた投稿

アフター？プレ？シェフズキッチン

Posted by autumnfest on 2010年3月5日(金) 16:00

先日、4丁目会場のさっぽろシェフズキッチンや
さっぽろ雪まつりつどーむ会場特別プログラム
「シェフズキッチン　キッズスペシャル」でご活躍いただいた
【Sagra】さんのお店に行ってきました！



かぼちゃの風味がぎっしりつまった、
おいしいスープでした！


今回は４名で行ったので、パスタ2種類を
シェアして食べれましたよ！



最後にデザート★


食後は・・・
キッズスペシャルのお話をしたり、
今年のオータムフェストの話を・・・

今年のオータムも楽しみですね！

カテゴリー: 全般｜タグ: Sagra, さっぽろオータムフェスト, さっぽろシェフズキッチン, グルメ, 北海道, 札幌, 観光, 食
コメントorトラックバックはまだありません

さっぽろシェフズキッチン！

Posted by autumnfest on 2009年8月13日(木) 09:40

今年のオータムフェスト４丁目会場は見逃せません！



札幌市内のフレンチや日本食の人気店のシェフたちが
日替わりで4丁目会場「さっぽろシェフズキッチン」で自ら調理してくれます！

足寄町・石田めん羊牧場のサウスダウン種の羊、秋鮭、秋刀魚、
道産豚、じゃがいもなどを使って、ひと手間もふた手間もかけた
選りすぐりのお店の味が500～1000円のリーズナブルな価格で楽しめます。

メニューの正式決定はこれからですが、
屋外のイベント会場で提供するので、いろいろな制約がつくなか、
美味しいものをお届けしようと試作中。

例えば、

「秋鮭の燻製のポワレ　秋のラタトゥユ添え」


「道産仔羊のナヴァラン（トマト煮込み）ピラフ添え」


先日も写真だけご紹介した
「サンマのコンフィと秋野菜のマリネ」や
「ラムのスネ肉とソーセージの煮込み」など



日替わりで腕をふるっていただけるのは、
ラ･サンテ
カプリカプリ
KAMEHACHI
葡萄酒倉庫
Sagra
豊寿司

のシェフのみなさんです。

公式サイトで出店カレンダーをチェックして、
オータムフェストに毎日足を運ばなきゃいけないですね！