【札幌市白石区】綱取物語

Posted by menblog2 on 2008年12月21日(日) 11:38

こんにちは。姉：由季です。
我が妹：靭はかなりのトマト好き。料理のレパートリーの半分以上はトマト味ではないかと思うほどです（失礼）

最近創作ラーメンでよく耳にするようになった、菊水の綱取物語に二人で行ってきました。トマトのつけ麺があると聞いたからです！
南7条米里通から少し入った、ちょっとわかりずらい場所にあります。
駐車場が、店の横と南7条米里通のローソン近くにあるようです。

【冬のとまとつけ麺　750円】
とまとのつけ麺は、四季によって味つけが変わるようです。
これは冬バージョン。

すばらしい赤い色です！こちらはスパイシーさもウリのよう。
妹もテンションがあがります。

ひと口スープをすすってみると、濃厚なうえに香辛料が喉にしみわたり
非常に体調がよくなりそうな予感(^o^)
とろみもあり、トマトソース一歩手前といった印象です。

麺は森住製麺の平打ち麺。つけ汁がかなり熱く、
濃厚に絡まってパスタを頂いているよう。
チャーシューはロール状で、とってもやわらかくおいしいです！



【濃厚魚介つけ麺　750円】
これは私がオーダー。アンチョビが入っているんです。
イタリア好きの血が騒ぎ出しました（笑）

塩味のつけ汁で、アンチョビとの相性が非常によいですね。
札幌でよく食べる魚介のつけ麺の味とは、ちょっと違いますね。
ラーメンとイタリアンの中間って感じかな？

とまとのつけ麺と麺は一緒ですが、のっている具が違います。
このこだわりがうれしい(^o^)

チャーシューは香りよく炙ってあります。
レモンの酸味とバジルをつけ麺にあわせるとは・・・
店主は洋食のシェフをされていたそうだから、
そのときの経験なんだろうなと勝手に想像しました。


創作ラーメンはかなり早い頻度で登場するらしく
目が離せないお店です。
ラーメンを普段食べないという方でも、
楽しめるお店だと思いますよ～


「麺部屋　綱取物語」
札幌市白石区菊水3条3丁目2-15
011-815-8356
11：00-21：00（15：00-17：00準備の場合あり）
定休日：木曜日（祝日の場合は水曜休）