【旭川市】らーめん　むすび家

Posted by menblog2 on 2009年3月28日(土) 12:54

先週の３連休は、実家のある旭川に帰っていました。
やはり旭川と言えば、ラーメンです。
一杯食べないと、気が済みません（笑）
ということでやってきたのは、旭川中心部から旭川空港に
向う途中の旭神にある「むすび家」さんです。
（昼の部終了間際にお店に入ったので、準備中の札が・・苦笑）
開店したのは2001年と記憶しています。

当時私はこの近辺によく仕事で来ていて、
フラっと入って食べたラーメンが、思った以上においしくて
2002年・札幌に引っ越す前まで、よく食べていました。
結局、それ以降来店していなかったので、なんと6年ぶり。
あのときの味は、まだ健在なのか！？

【塩らーめん　750円】
私、ラーメンは味噌派で、ここもずっと味噌だったのですが
イチオシの塩にしてみました。

白濁した豚骨スープ。
ご主人は旭川の名店「蔵」の出身とのことで
いわゆる「山頭火」系です。
私は「山頭火」系が好きなんだな〜こちらとか。

お久しぶり！とスープを一口。

『うわ〜、こんなにまろやかなだった！？』
油もクドくなく、甘みもあり、おいしいスープです。

そして、ここのチャーシュー。
柔らかくて、とろけるんですよ〜たまらないです(^ ^)
ねぎとメンマ、ごまに紅生姜がアクセントです。

麺は白っぽく、少しウェーブがかかってます。
加水率低めの旭川麺。
スープによく絡みます。

店長以下、声もよく出ていてお店の雰囲気もよいです。
むすび家という店名は、
「お客様と私たちとの心のつながり、
お客様と当店のらーめんをむすび会わせてくれる店にしたい」
からつけたとのことで、接客からもその想いが感じられました。


店内は昼の部最後の３時頃にもかかわらず
お客様が結構いて、地元に根付いた人気店になったんだな〜と
何だか親心の心境。うれしくなってしまいました〜


「らーめん　むすび家」
旭川市旭神2条4丁目10-14
0166-60-5131
11:00-15:00／17:00-20:00
定休日：月曜日（祝日の場合は営業：翌日休み）

【札幌市中央区】米風亭

Posted by menblog2 on 2009年3月7日(土) 08:43

休みの日の遅いランチをしようと、狸小路そばにある米風亭にやってまいりました。ここはビア・ホールでありながら、油そばが有名。
一度さんざん飲んだあと、〆で油そばを食べたところ、そのおいしさに感動！！しかし、店内が暗いため写真がうまく撮れず（酔ってたからという話もありますが・笑）麺くいブログにアップするのをためらっていたのでした。
今回はお昼でシラフ。絶対写真に撮るぞ！と意気込んで向かったのでした(^ ^);

【油そば　700円＋ドリンクセット　150円】
入り口から３席ほど離れた席で、前より明るいとはいえ
やはり写真に撮るのに苦労するワタシ。ケータイカメラでは難しいのかしら・・・
ま、写真はご参考程度ということで(^ ^);

ランチタイムは、プラス150円でドリンクがつけられます。
もちろん昼間っからビールですが、何か？（笑）

具は細切りのチャーシュー・メンマ・葉ねぎ・海苔・うずらの卵。
個人的にはうずらの卵が主張しすぎず、好みです。

丼の底に沈んでいる醤油たれを全体的にマゼマゼして頂きます。
油そばっていうくらいなので、それなりに油分もあります。
でも、油はおいしくするんですよ。だから太っちゃうんです（爆）

麺は西山製麺の中太のちぢれ卵麺。いかにも札幌の麺ですね～
やわらかさと、もちっとした食感。たれにも絡んで、ほんとおいしい！

黒酢とラー油がつきますので、チューニングしながら食べるとまた楽しいですね。
ワタシはうっかり、かけずに食べてしまったのですが・・・

たまに無性に食べたくなる味だと思います。

楽天で通販もやっているそうなので、おうちでも楽しめますよ～


「米風亭」
札幌市中央区南3条西1丁目　和田ビル1F
011-271-7397
11：30-04：00
定休日：なし

【札幌市豊平区】ラーメン いちかばちか

Posted by menblog2 on 2009年2月18日(水) 18:14

　やっと繁忙時：バレンタインが終りました・妹：靭です。
年末より働きました。（ちゅど～ん）


ようやく一息ついたので美味しい麺を食べたいと思い、某うどん店に行ったら振替休業日。（泣）

前回姉が行こうとしていた所を行ってみたら、そこもお休みでした。（爆）

と言う事で、じゃあ何処なら開いてるんだ?!
と、いちかばちかで散策した結果、辿り着いたところが


その名の通り：
【ラーメン いちかばちか】でございます。（笑）

場所は水源地通り：マックスバリューの斜め向かい。
道産小麦を使った自家製麺を使用し、スープは豚骨白濁スープ。
’08年9月にopenしたと言うお店。

大学も近いことから、学割もありますがな。

この日は繁忙時で疲れきった身体を癒すべく、気になるメニュー（ネーミング的に：男前つけ麺等）の中から選んだのは、

【コラーゲンタンメン　750円】
give me コラーゲン!!
思えばアタシ、『タンメン』って頼んだ事無いかも。

濃厚な白湯スープに浮かぶ野菜と豚肉が鮮やかですこと。
スープはコラーゲンというだけあり、唇をコーティングするかの如く。
でも、eijiさんや佳さんのようなコラーゲン×3乗のような濃厚さとはまた違い、すいすいと身体に入っていくスープ。

あと、豚骨を使うお店で大事なのは、換気。
豚骨臭さがないのもまたいいですなあ。
某ラーメン店は店の前を横切るだけでも悶絶ですから･･･(；´Д｀)ｳｳッ

麺は、はるゆたかを中心にブレンドした道産品。
中細で若干のウェーブがかかった麺。

自家製麺って延び易いのが多いのだが、ここは大丈夫。
ちゃんとシコシコ感もありました。

自家製麺って、ちょっと透き通ってて個人的に好きです。
白湯スープとマッチしておりました。
思ったよりさっぱりしてたので、ミニチャーシュー丼も付ければよかった。（懲りない奴）

ここでは店名にちなんで、毎月1・8・18日に色々なサービスをしておるそうで。
内容は色々あるようですが。
土日祝日の時は翌平日に実施。
平日お休みの方はお試しあれ。


【ラーメン いちかばちか】
札幌市豊平区西岡4条6丁目1-44（水源地通り沿い）
011-858-1808
11：00～21：00
駐車　6台可

【札幌市中央区】あら焚き豚骨　あらとん2

Posted by menblog2 on 2009年2月15日(日) 12:50

朝から「がっつり・つけ麺」を食べたい気分で、
豊平区の某店に車を走らせると
「店主体調不良のため、お休みさせていただきます」
・・・ガーーン　orz

近くにはラーメンの名店もあるけれど、気分は「がっつり・つけ麺」。
脳裏には『あ・ら・と・ん』の４文字しか浮かびません（爆）
あせって向かいましたが、時は１２時過ぎ。きっと激混みだろうとあわてて入ったので、入り口の画像撮るの忘れました（汗　これは前回の使いまわしです。。

入ってみると、やはり長蛇の列。
最後尾は厨房エリアに入ってるくらいでした。
食券の機械まで30分。そこからさらに30分。約一時間待ちです。

複数人でいらっしゃればお話もできますが、お一人さまの場合
待ち時間をどのように過ごされるのでしょうか？

単行本を持っている方、ケータイをいじられる方・・・

ということで、まつもと由季風・あらとんでの過ごし方（笑）

１．データ整理
　私はケータイで麺画像やらお弁当画像を撮っていて、
　ついつい撮りっぱなしになるのですが
　この時間を利用して、普段できないデータ整理をしています。
　いらないメールを消したり、撮った写真を分類してます～

２．エクササイズ
　へっ？って感じだと思いますが（笑）
　あらとんで待ち時間に座るベンチ、高さがあって
　女子だと深く座ったら足が地面につきません。
　これを中くらいに腰掛け、背筋をピンと伸ばし、腹筋と太ももに力を入れます。
　結構プルプルきますよ～

・・・どうでもいい情報でスミマセン（苦笑）

こうして一時間、ようやくつけ麺の登場で～す！


【激辛つけ麺　770円】
エクササイズ後、代謝をあげるため激辛にしてみました。（笑）

思えば、前回の訪問は一年半前。
当時、魚介のインパクトと麺の力強さに衝撃を覚えたものです。

それに比べると、以前より優しい味になったような？
魚介のインパクトがそれほど感じられません。
魚のアラによって味が変わるので、そのせいなのかなぁ。
ただ、私が魚介系の味に慣れただけなのか・・・とも思いますが。

具は辛味の中にキャベツの甘みがホッとできる味。
チャーシューもホロっとやわらかいです。
背脂も入ってますが、それほど油っぽくはないですね。

麺はあつもりにしたので、モチっとさが際立ってます。
こんなに麺、黄色かったっけ？

激辛とはいえ、辛いもの好きの私にとっては
さほど辛くはありませんでした。

しかし、後半になるほどに滝汗が。。。
アラフォー女子がひとり、ラーメン店で湯上りのような顔に。お恥ずかしい（爆）


あらとんさんは好みが分かれるラーメンかもしれませんが
私は大好き！ほんとおいしかったです。
並んで食べても後悔はありませんね(^o^)



「あら焚き豚骨　あらとん」
札幌市中央区北10条西21丁目15-1　札幌場外市場食堂長屋内
011-612-6312
AM9:00-（スープなくなり次第終了）
定休日：月曜日

【旭川市】生姜ラーメン　みづの

Posted by menblog2 on 2009年1月29日(木) 21:26

実家のある旭川に帰り、妹が「あっさりしたのが食べたい」と言い出し、じゃあ・・・と言って訪れたのがこちら。

旭川中心部最大の難所？といわれるロータリーそばにある
「生姜ラーメン　みづの」。
もー、ずーーーーーっと前から店の前はさんざん通っていて
一度「生姜ラーメン」というのを味わってみたいと思いつつ
なかなか行けなかったのです。（入る勇気がないというか・・・）

そうすると、妹も母も「ワタシも、私も！！」と叫ぶ始末。
満を持して、扉をあけたのでした～

お店に入るなり、レトロなつくりと芸能人のサインでいっぱい。
最近だと、アンジェラアキとか、ELLE GARDENなんて名前も見かけました。
思った以上に有名店でした。。


【生姜ラーメン　630円】
これが名物・生姜ラーメンです。
醤油ベースに、生姜の風味がしっかりきいてます。でも辛味がきついわけではなく、さっぱりと食べられます。これは冬場、ほんと温まりますね！

メンマは細め。チャーシューは昔ながらの、硬めです。
麺は加藤製麺のストレート。旭川は縮れの麺が多いので、意外でした。
ちょっと麺はやわらかいかも。硬めで頼めばよかった・・・

【塩ラーメン　580円／味噌ラーメン（大盛）　780円】
比較的、単価が安いですね！でも昔はワンコインで食べられたとか・・・
どちらも、あっさり・すっきり。豚骨ベースと思われますが、
とても優しい味に仕上がっています。

近くの旭橋下の河川敷では、旭川冬まつりの雪像が作られていました。
2/7～12日までの開催だそうです。
今年は鳥居みゆきや、狩野英孝、アンときの猪木などがやってくるそう。
冬まつりを見た後、身体を温めるにはもってこいのラーメン屋さんです♪


「生姜ラーメン　みづの」
旭川市常盤通２丁目
0166-22-5637
平日、土曜日　10：00-20：30
日曜日　11：00-18：30