本日の市場は・・・
Posted by recolte on 2010年5月21日(金) 14:09
本日の場内市場は景気が悪いせいか本州からの入荷が少ないようです。
道産品は石狩湾のシャコ、屈斜路湖のチップ、ラウスの海水ウニなどが目ぼしい
とこですがイマイチ創作意欲が湧きません。
壮瞥町のホワイトアスパラは価格がこなれて来ました。
話は変わってもう、かれこれ７年以上になりますが、週刊釣り新聞の
料理コーナーを３ヶ月に１度ぐらいのペースで担当しています。
今週木曜日発売号に“カレイのムニエル・プロバンス風”が掲載されています。
魚釣りの腕前はチョボチョボなんで載ることはありませんが料理コーナーは
結構永く続いてます。釣り新聞だけに魚料理に限りますが、なるべく手順
道具をシンプルに考えています。ご要望があればブログでもレシピのご紹介
なんて事も・・・あるかな？