グランプリ作品を改めて

Posted by autumnfest on 2009年10月7日(水) 12:46

オータムフェスト最終日に発表された
すすきのグルメグランプリの受賞作品を改めてご紹介しましょう。

グランプリは、
道産ウニがどっさり乗ったまるごとトマトサラダ
（金魚楼本店・南３西２）

北海道産のトマトを湯剥ぎしてから梅肉が入ったシロップで軽くコンポート。
酸味がきいたドレッシングと北海道近海で獲れた魚介は相性抜群！
仕上げにウニをどっさり乗せて出来上がり。
使用食材は、トマト（釧路産）、ウニ（寿都産）、ホタテ（野村産）、イカ（函館産）、玉ねぎ（北見産）

当面は、数量限定で提供されるようですので、ぜひグランプリ作品を食べに足を運んでみましょう。


準グランプリは、
北海名物　元祖「ラムセイロ」
（地酒茶屋　野暮天・南５西４）

新鮮なものをできるだけ安く提供する、地元客から観光客まで幅広く利用できる人気の居酒屋の逸品料理。
使用食材は、ラム肉（ニュージーランド産）、キャベツ（道産）、もやし（道産）


すすきのを訪れる際の、メルクマールがまた増えましたね。